越南鸡肉粉窍门

2024-07-02 07:45:24

越南鸡肉粉窍门

准备食材：鸡肉100克；河粉200克；红辣椒2根；葱2根；香菜适量；鱼露适量；白砂糖适量；盐少许。锅中加入水，放入鸡肉。鸡肉煮熟、煮至汤汁金黄色。把鸡肉捞出凉下，撕成小块，鸡汤待用。拿另一个锅把河粉煮...
越南卷粉怎么做

食材：猪肉300g、香菇一袋、蒜、姜少量、白菜叶少量、耗油适量、老抽适量。先将买好的香菇切成小块，再把猪肉剁碎，以及蒜和姜切成末。买好的小菜一定要新鲜的，猪肉要尽量有肥有瘦。接下来把香菇和猪肉放在碗里...
咖喱粉鸡肉土豆的做法

鸡腿剔骨切块，加盐、料酒、糖、咖喱粉腌十几分钟。土豆、胡萝卜、梨切块。炒锅放油烧热后放入土豆，改小火煎两面黄。加入胡萝卜同炒2分钟后倒入容器备用。炒锅放油烧热后改小火，放入鸡块翻炒至变色(注意别炒老了...
鸡肉粉的家常做法

香葱切碎备用。锅烧热油，打入鸡蛋表面撒少量盐调味小火稍煎。鸡蛋稍煎凝固后，入入鸡肉加冷水烧开。水烧开变以奶白色后，放入香葱碎。香葱熟后，放入河粉。入生抽和盐，花生油调味即可关火。先将鸡肉上的膜及筋去掉...
沙茶金菇鸡肉粉怎么做

红萝卜去皮切成细丝；粉丝剪成两半，用清水浸泡至变软；金针菇切去根部，洗净沥干水。鸡肉洗净，逆着纹理切成薄片，加入1/2汤匙酱油、1/3汤匙香油、1汤匙米酒、1汤匙油和1汤匙生粉拌匀，腌制15分钟入味。...
鸡肉炖宽粉如何做

提前将宽粉用凉水浸泡，鸡一只，清洗干净，剁成块，备用。葱段，姜片，花椒粒，八角备用。肌肉凉水下锅，料酒去腥，开锅煮两分钟捞出。热锅烧油，油热放鸡肉，翻炒出香味，放入料头，料头炒香，烹入酱油，倒入温水，...
净炒鸡肉窍门

鸡买回来之后先去了鸡头和鸡屁股，还有鸡脖子上的淋巴结，把鸡毛清除干净，然后再用盐把鸡的全身搓一遍，这样可以去掉鸡身上的腥味儿。然后再将鸡剁成小块，清洗干净，放到盆里备用。在锅里加入水，然后把水烧成温水...
盐焗鸡粉怎么做鸡肉

主料：鸡腿1个,盐焗鸡粉20克，料酒1汤匙，姜丝适量，芝麻油适量，葱适量。准备材料，葱切段姜切丝.鸡腿加料酒，用盐焗鸡粉全部抹匀。淋上芝麻香油，抹匀。包上保鲜膜，腌制至少4小时，腌制过夜最好。冷水下锅...
鸡肉汤的做法窍门

煮鸡汤前要将鸡的皮下油脂去掉下，一般都是在屁股附近的都可以直接去除。煮的时候在小火炖的时候可以用切片面包把伏在液面的油吸掉。可以加些冬瓜、蘑菇之类的吸油的东西一起烧，就感觉不到油了锅子用直筒型的，不能...
爆炒鸡肉如何做

主料：鸡胸肉300克、平菇50克、木耳100克、胡萝卜1块、葱1块、蒜2颗。辅料：大豆色拉油30克、盐1克、生抽2勺、淀粉1勺。做法：平菇洗净，用开水焯熟，捞出，攥干。木耳泡好，胡萝卜洗净，切成片，胡...
鸡肉烤箱制作方法

鸡胸肉1块、料酒3-5汤勺、香油2-4汤勺、胡椒粉适量、盐适量、蒜头2颗。方法：将蒜头切片，锅里加入冷水煮开后放入鸡胸肉和料酒煮8分钟左右，等到鸡胸肉冷了以后撕片。然后加入料酒、胡椒粉、香油放入烤箱（...
鸡肉腊肠的做法窍门

材料：鸡胸肉300公克、绞肉300公克、蒜头10公克、红葱5公克、肠衣1条、盐1小匙、糖1大匙、高粱酒1大匙、酱油1大匙。先把鸡肉洗净擦干水分，切丁备用，再和绞肉搅拌在一起。把红葱切成碎末；蒜头拍...
鲜笋炒鸡肉窍门

首先，我们先准备食材，（食材要新鲜哦）将鸡肉切好。准备竹笋切成片，并用清水洗下，待用，然后把葱切成段，姜切成丝。下油入锅，放葱白，姜爆香，下入鸡肉翻炒变色。待变色后放黄豆酱，酒，酱油，老抽翻炒入味。随...
南瓜蒸鸡肉做法窍门

主料：鸡腿一只、小南瓜一个。辅料：青豆适量、香葱两根、蒜五瓣。配料：盐一茶匙、黑胡椒一茶匙、蚝油半汤匙、番茄酱半汤匙、淀粉两茶匙。南瓜切开掏空。鸡肉和青豆粒焯水捞出备用。鸡肉，青豆，蒜切小块...
鸡肉炒蘑菇做法窍门

主料：蘑菇200g 鸡肉100g 朝天椒半个3人份；辅料：食盐适量醋适量豆瓣酱半勺调和油适量胡萝卜少许。蘑菇洗净撕成细条，烧水过一下水。鸡脯肉切宽条，尖椒、胡萝卜切宽条，葱姜切片，蘑菇挤干水分...
用鸡肉做香肠窍门

鸡肉一块，放入料理机搅拌成鸡肉糊，加入胡椒粉10克，盐10克。用一个灌香肠的漏斗套上小肠皮灌入鸡肉糊，灌好后，每隔20厘米从中间打结，再把每段用牙签扎一个小眼。风干2个小时，放入80度的温水(2升）中...
鸡肉馄饨做法窍门

食材：馄饨皮100g、鸡蛋1个、鸡胸肉1块、洋葱适量、盐适量、小葱适量、胡椒适量、料酒适量。鸡胸肉切小块剁泥，加入切碎的洋葱，小葱继续剁。放碗中加入胡椒，料酒，盐，和其他调料拌匀（因为口味清淡没加...
豆角炒鸡肉做法窍门

食材：鸡肉适量、豆角适量、胡萝卜适量、大蒜3个、青辣椒红干辣椒3个、盐适量、酱油适量、鸡精适量。先把胡萝卜、干辣椒、青辣椒、大蒜处理好。就可以开始了，锅里放上油，适量，等油热了稍微冒点烟将青辣椒、...
白菜鸡肉怎么做窍门

首先把鸡肉清洗干净，然后斩成小块，放到盘中，加适量的盐、姜蓉、蒜蓉、生抽、料酒、蚝油腌制20分钟左右。白菜叶清洗干净。然后把白菜梗切成丝，把大块的白菜叶摆到碟中，然后铺上白菜梗丝。再铺上腌制好的鸡肉。...
炒鸡肉的家常做法窍门

首先准备适量新鲜的鸡肉，洗净后剁成合适的小块。锅内加入适量清水，烧开后放入鸡肉块，煮上两分钟将其捞出控干水。把辣椒、生姜、大葱、青椒洗净后切好备用。锅内加入适量色拉油，烧至八成热时候把大葱和鸡肉块放进...