怎么做素炒豆芽好吃
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怎么做素炒豆芽好吃
食材:豆芽250克、香葱3根、大蒜1瓣、生姜3克、菜籽油8克、食盐1小半勺、生抽1勺、香醋2克、辣椒油1勺。 把香葱清洗干净切在段,大蒜生姜切碎。 豆芽清洗干净滤水。 锅里放油烧热,倒入切好的大蒜爆香...
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素炒绿豆芽
食材明细:绿豆芽一斤、大葱一段、豆油适量、鸡精适量、盐适量、生抽适量。 绿豆芽,捡去豆皮,洗干净,控水。 大葱切成葱花,锅里放油,热了之后放入葱花爆香。 放入绿豆芽,大火翻炒至绿豆芽变软。 放入适量的...
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笋怎么做素炒好吃
将大头笋切成片之后,用开水烫煮5分钟,捞出备用。将浸泡一夜之后的笋片捞出,拧干水分备用。锅中加热之后,将拧干水分的笋片倒入锅中翻炒。翻炒的时候,加入一勺食盐,用大火继续将笋片里面的水分炒出来。炒至竹笋...
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素炒丝瓜怎么做好吃
食材:丝瓜(1根)、盐(1小勺)、蒜米(1小半)、火麻油(1小勺)。 将丝瓜去皮,洗净,从中间一分为二切条备用。 起锅。倒入火麻油烧热,下蒜茸煸出香味,倒入丝瓜,翻炒。 炒至丝瓜心完全变软,加入食盐调...
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素炒腐竹怎么炒好吃窍门
腐竹一把、姜、蒜、葱、香辣酱、生抽、蚝油、盐、鸡精各适量。大盆中加一勺盐和适量温水,放入腐竹泡浸半小时。泡发的腐竹挤干水份,切成段。姜切片、蒜切片、葱切段、香辣酱一勺。取一个小碗,加入两勺生抽、一勺蚝...
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冬瓜素炒怎样做好吃
食材:冬瓜150.0g、虾米20.0g、味精5.0g、饮用水50.0g、橄榄油5.0g、姜5.0g、大葱5.0g、精盐5.0g。 冬瓜去皮后切成薄片,小虾米用热水泡软。 炒锅内倒油,烧至7成热时放入姜...
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素炒绿豆芽怎么炒好吃
食材:绿豆芽一斤、大葱一段、豆油适量、鸡精适量、盐适量、生抽适量。 绿豆芽,捡去豆皮,洗干净,控水。 大葱切成葱花,锅里放油,热了之后放入葱花爆香。 放入绿豆芽,大火翻炒至绿豆芽变软。 放入适量的鸡精...
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怎么做素炒莴苣等
首先莴苣根去皮切丝、莴苣叶切段、生姜切碎粒。 锅中放入适量油烧热后放入莴苣根、姜末炝炒。 炒至莴苣变色。 放入莴苣叶翻炒。 加入适量盐和生抽。 最后翻炒片刻即可。...
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如何做素炒大白菜
主要食材:大白菜,干辣椒。 配料:盐、白糖、高汤精、水淀粉、葱姜片。 大白菜洗净切丝,干辣椒切段。 起油锅,爆香葱姜、干辣椒,放入白菜丝、盐、白糖煸炒至熟。 因为白菜含水量大,炒的时候会出很多的汤汁,...
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素炒腐球
材料:冬菇8只,腐皮1张,上海素鸡2条,笋片少许,小棠菜1/2斤。 调味品:生抽21/2汤匙,糖1/2汤匙,盐1/4茶匙,麻油少许。 冬菇浸软切片,腐皮洗净撕成小块,素鸡切成腐球,小棠菜洗净切段。 用...
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素炒秋葵
准备食材:秋葵;佐料:蒜、盐、鸡精、白糖。 蒜去皮,切细,剁碎。 秋葵洗净(洗净后可以放入淡盐水中泡10分钟,更干净),去蒂,切成1厘米左右长的段。(平切,这样切好的秋葵截面呈五角星形,美若天上的星星...
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素炒油菜的做法
原料:油菜300g,蒜米半个,火麻油2勺,盐1小勺,生抽1小勺,耗油1小勺。 将材料准备好:蒜米洗净切好;油菜清洗干净备用。 起锅,倒油2勺火麻油。 然后再将蒜米倒入,爆香后再将油菜倒入翻炒。 翻炒至...
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素炒平菇的做法
主料:平菇500克、黄瓜1根。 辅料:葱1小段、姜2片、蒜3粒、干辣椒2个、酱油1勺、盐1小勺、油2小勺、白糖1小勺。 主要食材:平菇、黄瓜。平菇摘成小朵放盆里用清水加一些盐浸泡15分钟。 切好葱、姜...
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素炒山药的做法
主料:山药适量。 辅料:胡萝卜适量、木耳适量、青椒适量。 山药去皮切成菱形片。 用清水浸泡一会。 胡萝卜、青椒切成菱形片。 锅中放少许油,入葱炒香,加入青椒和胡萝卜。 加入木耳翻炒,加入山药片,加入少...
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素炒芦笋做法步骤
主料:芦笋200克,葱粒100克,盐适量,淀粉、料酒、醋少许。 将芦笋洗净,切成段,备用。 炒锅内放底油,加入葱粒煸炒,并放入姜、料酒、醋、盐和味精。 加入笋段,不停地翻炒。 待笋段熟后加入溶于水的淀...
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素炒蒜苔如何做
蒜苔适量、老抽适量、鸡精适量、蒜适量、葱适量、花椒粉适量。做法:蒜苔摘净,掰成1厘米左右的小段,洗净沥干水份;葱切末;蒜切片;适量泡红辣椒。开火,锅内加入适量的水烧开,加入一勺盐及几滴食用油。将蒜苔倒...
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素炒菠菜的做法
食材:菠菜嫩茎叶;葱、姜丝;植物油;酱油;精盐;料酒;味精。 菠菜冼净,根部用刀劈开,然后切成3厘米长的段,用沸水稍烫一下,捞出,沥干水分。 炒锅上火,注入植物油烧至七成热时,用葱姜丝炝锅,然后倒入菠...
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素炒冬瓜皮
原料:冬瓜皮300克,红椒30克,花椒5克,姜2克,盐、白糖、味精各适量。 先将冬瓜皮用刷子刷去皮上的白霜,用刀切下冬瓜皮(要切厚点带点冬瓜肉),再把皮切成丝。 红椒切丝,姜切丝。 锅中放油,三成热,...
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素炒豌豆的家常做法
主料:豌豆500克。 调料:盐3克,白砂糖40克,淀粉(玉米)10克,植物油100克,香油5克。 将豌豆粒用清水洗净,沥干水。 锅置火上,注油烧热,放入豌豆粒煸炒至呈翡翠色,加入清汤500克。 烧至豌...
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素炒三丁的做法
原料:火腿丁、胡萝卜丁、豆腐丁、辣椒、香菜、盐、油、咖喱、生抽、鸡精。 豆腐丁,火腿丁,辣椒,香菜末。 胡萝卜丁。 热锅热油放进三丁炒匀。 放点盐入味,炒熟。 再放进辣椒丁提辣。 最后淋上生抽,放点咖...