贴锅饼怎样和面

2024-06-28 14:07:51

贴锅饼怎样和面

首先在大碗中加入250g的玉米面，用500毫升的开水烫面并搅拌。烫面之后再分次加入总计250g的细玉米面进行搅拌，搅拌时要慢而有力。搅拌到没有干玉米面，发凉到温热之后加入5g酵母粉搅拌使之融化，盖上保...
葱香锅饼

主料：牛奶100克、鸡蛋半个、生粉2汤匙。辅料：甜玉米粒40克、火腿丁80克、盐1茶匙、葱花适量、糖1茶匙。鸡蛋里加入牛奶，1茶匙盐，1茶匙糖搅均匀。加入2汤匙淀粉，5汤匙面粉。搅拌至无颗粒。静置5分...
锅饼是发面还是死面

制作锅饼时建议使用死面，使用死面做出的锅饼更加筋道，食用口感更好一些，使用发面做出来的锅饼外皮较软，食用口感差一些。死面指的是没有经过发酵的面，一般来说，生活中的大多数面食需要经过发面这个步骤，发面做...
烩锅饼的做法

主料：锅饼200克。辅料：鸡蛋1个，香菜1棵，西红柿1个。将锅饼切片，西红柿切块、切好葱花。炒锅烧热倒少许油爆香葱花，倒入西红柿块翻炒至出汁。加入足量的水烧开，倒入锅饼煮1分钟，入蛋液，加盐、自制鸡精...
鲫鱼抹锅饼怎么做

将水倒入面粉中，一点一点的加，一边加一边揉，揉至面的粘度比饺子皮略微软点，放置一边，让面粉醒发。处理干净的鲫鱼控水，两面拍上干面粉。锅中烧热油，将鱼的两面煎至金黄，捞出控油。葱切成大段，姜和蒜切成大片...
锅饼怎么煮着吃法

烩锅饼的做法：主料：锅饼500克，西红柿两个，鸡蛋两个；辅料：油适量，葱适量，水适量，盐适量，鸡精适量，香菜适量；将锅饼切片，西红柿切块，葱花切好，鸡蛋打匀备用；炒锅烧热，倒少许油，倒入葱花爆香，倒入...
速冻的地锅饼怎么吃

锅饼一小块，切薄片。韭菜，鸡蛋，红椒圈备用。锅里放入花生油，把鸡蛋打入煸炒成块。加入水，烧开。倒入锅饼片。烧开，加入韭菜，再加盐调味即可。撒上红椒圈点缀。也可以放火锅里吃。...
如何和面

用料：面粉、水、盐（各适量）先倒入盆中适量的面粉。然后倒少半碗凉开水，放入盐，搅匀。放了盐和出来的面会很有劲道。先倒一点水，然后用筷子搅（注意：倒水的时候，一点一点倒，倒一点，搅搅看看，切记不可一次多...
做春饼怎样和面

面粉加入热水，搅拌成絮状，将面粉向中间按压，根据面粉情况添水，成团后按压换揉捏，揉成面团。盖上保鲜膜静置十五分钟后取出，面板上撒适量的面粉，取面团揉捏排气，揉成长条，切成等大的小剂子，取两个剂子按扁，...
肉盒怎样和面

用料：面粉 200克、水 120克、肉馅 100克、粉条 50克、葱半根、姜两片、老抽 10＋2克、生抽 6克、盐 2克、十三香 1克、花椒粉 1克。酵母用温水融开。酵母水分次加入面粉中。...
怎样和面做面条筋道

面粉过细萝放在一个盆里，鸡蛋洗净和面粉放到一起，加入盐，水一点点往盆里加，这时候盆里的面会成片状或者是块状，左手扶盆，右手顺一个方向将面揉成表面光滑的面团（和面讲究三光，也就是盆光、面光、手光）揉好的...
和面放盐方法

和面时经常会遇到结团的现象，怎么揉也不均匀。加盐就能解决结团的问题，使面更筋道。干面结团最好的解决办法,就是在和面的时候,在面里加适量的盐。具体方法是:和面加水时,同时加入适量的盐一起搅拌。这样面团...
怎样和面做包子

材料：猪肉1000克，香油150克，面粉1500克，酵母15克，清水600克，碱面12克，姜末、味精各10克，酱油200克；将猪绞成肉茸，加姜末、酱油、味精、香油，搅拌成馅；将面粉与酵母一起放入盘内，...
蕉叶的做法怎么和面

做蕉叶的和面方法是在面粉里加鸡蛋、少许盐、黑芝麻、牛奶，和成光滑的面团，醒30分钟，把面团再揉揉，分成大小一样的小面团，用擀面杖擀成薄薄的大圆片，再折叠起来，用刀切成长宽条，再把长条切成菱形即可。和...
江米面炸糕如何和面

准备材料：江米面（细）535G、熟红薯泥300G、自制红豆馅约400G、热水（暖水瓶）160G、凉水190G、食用油300G（实耗85G）。食材按配方量称重准备。将红薯泥微波炉高火加热3分钟后加入到江...
烩面怎样和面更筋道

把盐倒进面粉里，一边和面一边慢慢往里加水，和成稍硬的面团。面要每隔半个小时揉一下饧一下，反复三次。第三次饧好的面已经相当光滑。面饧好后，揪成鸭蛋大小的剂子，刷上一遍油。挨个搓成小棍棍。把面棍擀开，成薄...
冬天和面蒸馒头的方法

淡奶油适量、酵母2.5克、面粉300克、温水70克、细砂糖40克、盐1.5克。首先把细砂糖和盐、淡奶油和温水倒进面包桶内。加入面粉。接着加入酵母。然后选择面包机的和面功能和面25分钟。和好的面团后上面...
怎样和面烙饼软和

热水面团的调制方法是将面粉倒入盆内，加热水（60-99度）用面杖搅拌，边倒水，边搅拌，搅拌动作要快，特别是冬季更要敏捷，才能使面均匀烫熟。用水量要在调制过程中一次掺完掺足，不能在成团后调制。因为成团后...
做馒头和面怎样算和好了

面团表面比较光滑且非常具有弹性的时候。很多人和面的时候，并不知道要和到什么程度，只是自己感觉差不多了就停止，实际上一般情况下和面的时候，要和到面团表面比较光滑且非常具有弹性的时候，这样的面团才是最好的...
锅饼的做法

原料：精面粉3000克（含酵面1000克）。调料：食碱10克，精盐15克，豆油20克。将面粉、酵面加适量温水和成面团，加适量碱和匀成面坯，擀成圆饼，在正面做成各种各样的花纹。圆饼正面朝下放入热平锅内，...