酸花生米的做法

2024-07-04 21:08:06

酸花生米的做法

生的花生米锅热注少量的油，倒入花生米小火一直翻炒。花生米颜色变的微黄，花生微微的绽开的时候，关火晾凉。炒好的花生米金黄色的。配料香菜，蒜泥和剁椒；香菜3颗，蒜瓣4颗，剁椒2勺。糖醋汁：醋4勺，白糖1勺...
酸豇豆做法

豆角要选图片这种细长型的，不要选那种胖胖偏白的豆角，那种做出来不爽脆。先把豆角浸泡15分钟、洗干净、沥干水份。豆角洗净，晾干水分后再切成小段。加入盐，用双手拌均匀。这里大概是一斤豆角，用了大概一茶匙盐...
酸芥菜的做法

将芥菜头切下，去根须，洗净，用擦子擦成细丝。芥菜叶部分洗净，阴干水分，切成碎末。将芥菜头丝和菜叶末放在盆内，混合均匀，待用。取一净陶瓷小缸，将混合好的芥菜分次放入缸内，每放一层都要压实。待全部...
酸奶酪的做法

准备一块无油纱布，清洗后拧干水分，撒在漏网上；将无糖酸奶倒入纱布中，并尽量倒入中间；用绳子把纱布绑起来，把酸奶包起来；将平底较重的东西放在绑好的酸奶上，用重力将酸奶脱水；冬天，可以在室温下压一...
泡酸豇豆的做法

豆角要细长型的，不要选那种胖胖偏白的豆角，那种做出来不爽脆。先把豆角浸泡15分钟、洗干净、沥干水份。豆角洗净，晾干水分后再切成小段加入盐，用双手拌均匀。盐不能放太多，太多不易酸，太少的话在腌制的过程中...
酸荞头的家常做法

食材：瘦肉250克、酸荞头100克、姜蓉适量、姜丝适量、生抽1小勺、料酒适量。把猪肉切成薄片，加适量的盐、姜蓉、生抽、料酒腌制十几分钟。酸荞头是自己腌制的，甜酸适度。热锅下油，放姜丝进去爆出味来，然后...
酸萝卜的家常做法

白萝卜或红萝卜，姜两三片，糖醋适量，主要看你用的萝卜的大小，糖醋的比例差不多是2：1，再加两三勺水，稍微稀释一下这个糖醋汁；盐。红萝卜(白)切片，如果要当天吃，就少切点，否则萝卜放着就不好吃了；把切...
酸白菜的做法

白菜洗净切成块，白菜帮和菜叶分开装在两个碗中，干辣椒剪成小段，大葱切段，蒜切片。碗中放入白糖、鸡精、盐、醋、生抽，加少量水调和均匀备用。锅中加入适量油，烧热后放入干辣椒和葱段，炒出香味后放入白菜帮，翻...
酸牛肉的做法

把牛肉切成块儿，用冷水浸泡6至8小时。把浸泡好的牛肉块下锅，放入花椒、大茴香、小茴香、荜茇、良姜等20多味中药材，煮大约8个小时。捞出牛肉放凉，切成3厘米长、2厘米宽的薄片备用。将锅烧热，放入适量植物...
腌制酸萝卜的做法

生姜切片，小米辣和泡椒切段，萝卜切片备用。都切好后放入白糖搅拌均匀，盖上保鲜膜腌制两个小时，倒出萝卜水。然后加入泡椒、姜片、小米辣、白糖、生抽、香醋，用筷子搅拌均匀，盖上保鲜膜腌制六个小时以上即可装盘...
酸大蒜的做法

准备一些大蒜,在大太阳底下暴晒半天,彻底让大蒜脱水。拿来一把剪刀,将大蒜的底部剪掉,去掉外表皮。再剪掉上面的尖头。剪好后放置在一个小筛子里。准备腌制。将容器洗净,控干水分。放入多半罐蒜头，然后在容器里...
酸猪蹄的做法

把猪脚清理干净,然后斩成一块块。放置锅里加适量的水煲50分钟左右。然后捞上来放到冷水里冲洗一下捞上来沥干水份。蒜蓉、姜蓉、小米辣、酸梅捏成梅泥备用。热锅下油,放姜蓉、蒜蓉、小米辣进去爆出味来,然后放猪...
酸青瓜的做法大全

黄瓜洗净，中间对半切开，切去两头，沥干水分。1大勺盐放入拌匀，腌制2小时。准备好蒜瓣、泰椒、花椒、香叶。将香料放入锅中，加入适量清水，加入1大勺盐和40白糖烧开，放置冷却。黄瓜沥干水分放入煮好的香料水...
酸豆浆的做法

材料：黄豆、黑豆、青豆、豌豆，粘耨米、酸奶发酵粉。工具：豆浆机。将黄豆、青豆、黑豆、豌豆各四分之一的混合豆量一杯，洗净，浸泡6到8小时。准备五分之一杯耨米，洗净，少量水浸泡，时间与豆相同。将泡好的豆、...
东北酸白菜的做法

准备容器，塑料桶，坛子，缸，瓮皆可，不能使用铁制，铝制容器，因为在发酵过程中会产生乳酸把容器腐蚀。把白菜去老帮码放在容器内，尽量把所有空间挤满，如果不好放，可以把部分白菜切开。加满凉开水，加一点盐，...
酸鸭汤的做法大全

酸鸭汤必不可少的原料就是泡萝卜（酸萝卜），是酸鸭汤的精华所在，具体制作步骤如下：主料：光鸭 750克　配料：泡萝卜250克，葱段、姜片、绍酒、盐、胡椒粉、花椒粒各适量。把酸萝卜调料拆包，倒入半包的分...
贵州酸萝卜的做法

萝卜、盐、冰糖、白酒。备一个有坛子，烧一锅开水，倒入坛子里冷却后加适量盐、冰糖、白酒；溶化后就可把萝卜泡入坛子即可，没有酸汤（酸本）大约需要十五天才能食用，那时候的酸萝卜不是很酸，时间越长就会越酸，如...
木瓜酸的做法

把密实度的玻璃罐洗干净，沥水。将番木瓜清洗削皮，去籽，切片或者切条。把盐撒在木瓜片上，腌20-30分钟上下，期内能用手拌和一下，抓捏一下番木瓜，达至脱水成果，可是一般不太熟的番木瓜，没多少水分可脱。把...
酸汤子的做法

食材：汤面团三人份、东北大酱一小袋、五花肉陷二两、香葱末少许、辣椒油少许、蒜泥少许、黄瓜丝少许、白萝卜丝少许、香菜叶少许。制作过程：（1）先做五花肉酱：锅内放入适量油，放入五花肉馅和适量酱油炒熟后放入...
腌酸豆角的做法

豆角放入开水中，焯水１分钟左右，捞出沥干。锅里放入适量水，烧开至沸腾，加入食盐和花椒煮开，然后放冷。冷花椒水倒入消好毒的坛中，加入豆角、姜片、蒜头、红辣椒和高度酒，搅拌一下。密封７天左右即可食用。...