鲤鱼和五花肉的做法
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鲤鱼和五花肉的做法
材料：鲜活河鲤1条、重约750克、葱头50克、姜丝50克、精盐4克、味精5克、白豉油精15克、绍酒15克、麻油1克、胡椒粉0.5克、上汤300克、湿生粉10克、花生油125克。 河鲤去鳃及内脏，洗净晾...
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酸菜鲤鱼的做法和步骤
首先我们要购买好鲤鱼一条大概要4斤重，一般超市或市场都可以买得到。将鲤鱼购买好之后要先用菜刀把鲤鱼的鳞片先给去掉。将鲤鱼的鳞片去掉之后用菜刀把鲤鱼的腹部划开，然后取出内脏。在处理鲤鱼的时候一定要记住鲤...
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鲤鱼的做法和步骤
食材：鲤鱼250克，料酒1汤勺，酱油2汤勺，糖3汤勺，醋4汤勺，清水适量，番茄酱1汤勺，姜适量，葱适量，蒜适量。 新鲜鲤鱼收拾干净后，沥干水分，在鱼身在鱼身两面个2.5厘米各斜切一刀。 用胡椒粉、生炒...
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鲤鱼段的做法和步骤
可以做豉油鲤鱼段：鲤鱼1条，鸡蛋1个，葱段15克，姜片10克，大料2个，香葱1根，干辣椒2个，蒸鱼豉油15克，盐3克，料酒15克，老抽15克，白糖30克。鲤鱼洗净，剁去头尾，鱼身盛入碗中，打入鸡蛋拌匀...
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炸鲤鱼的做法和步骤
原料：鲤鱼，鸡蛋，面粉，淀粉，鸡蛋，盐，油，料酒，调料，姜。 将鲤鱼处理好，洗净，切成大小合适的薄片，放入容器之中。 放入料酒、盐、姜、调料等，将容器中的鲤鱼片腌制半个小时。 调糊。往容器中放入鸡蛋、...
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红烧鲤鱼的做法和步骤
将鲜鲤鱼洗净，去鳞，去鳃，在腹剖处用刀划开，去内脏，洗净血沫，两边斜切4刀。加料酒和生姜。盖上保鲜膜腌制十分钟。腌好的鱼，擦干水分，撒上干淀粉。锅里倒油，将整条鲤鱼下锅煎成两面金黄色。加一碗水，料酒。...
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香辣鲤鱼的做法和步骤
材料：鲤鱼一尾、葱段、生姜、蒜瓣、八角、花椒、剁辣椒（干辣椒）香菜等。先将活鲤鱼拍昏，刮净鱼鳞，剔除鱼身两侧腥线（筋线），去掉鱼腮， 洗净，在鱼身每隔半寸切斜刀至鱼骨。锅热加入100g色拉油，油热至起...
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鲤鱼汤的营养价值
鲤鱼汤营养价值：是能滋补健胃,利水消肿。做法：（1）食材：鲜鲤鱼1000克、葱白15克、荜茇5克、料酒10克、川椒10克、味精1克、生姜.15克、醋15克、香菜30克、精盐10克。（2）将鲜鲤鱼去鳞鳃...
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脆皮五花肉的做法和配方
材料：五花肉300克、鸡蛋3个、大料2粒、桂皮1片、淀粉适量。调料：食用油500克（实耗50克）、酱油1小匙、番茄酱1小匙、香醋1小匙、精盐1大匙、白糖1小匙。五花肉加盐、大料、桂皮、水，大火煮沸，改...
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酒糟五花肉的做法和配方
食材：五花肉300克、葱少许、红曲50克、桂皮5克、八角半个、花椒3克、油5毫升、酱油5毫升、盐3克、味精少许。 准备好带皮的五花肉 洗干净且大块。 锅烧热下少许油煎五花肉。 煎到五花肉有点微黄。 把...
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蒜香五花肉的做法和配方
材料：五花肉600克，大酱1勺，食醋2勺，食用油2勺，酱油2勺，清酒4勺，生姜1块，大蒜20瓣，干辣椒2个，水若干，淀粉1勺。1.5升的水倒入锅内，中火烧煮，倒入大酱1勺，再倒入醋2勺，放入五花肉盖锅...
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五花肉粉蒸肉的做法和配方
食材：五花肉500克、大米150克、八角2颗、干红辣椒4颗、料酒1茶匙（5ml）、玫瑰腐乳汁2汤匙（30ml） 、甜面酱1汤匙（15ml） 、老抽1茶匙（5ml）、味精1/4茶匙（1克） 、白糖1茶匙...
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五花肉一品锅的做法和窍门
五花肉500克、鹌鹑蛋300克、蛋饺若干、油豆腐200克、排骨500克、笋干100克、生抽1汤匙、老抽1/2汤匙、料酒1/2汤、匙姜1块、糖1茶匙、盐适量。首先将笋干放入冷水中浸泡1小时，等笋干吸足了...
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怎么做焖煮五花肉和土豆
材料：土豆2个，五花肉1斤，蒜头4片，盐少许，酱油适量，花生油适量。把土豆用刀片剥皮，这里也可以使用其他工具，看个人喜好。剥皮后洗净，然后放入锅中，加水沸煮。煮二十多分钟用筷子插一下，看是否熟透，如果...
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卤五花的做法和配方
食材：五花肉500克，米酒300毫升，酱油1碗(250毫升)，冰糖20克，八角茴香1粒，蒜仁4粒，青葱2根。五花肉、蒜仁、青葱洗净备用。把五花肉切块，蒜仁拍碎，青葱切段待用。将炒锅加热，把冰糖20克放...
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鲤鱼和草鱼的区别
胡须：草鱼一般没胡须，鲤鱼嘴旁各有一条胡须。鱼嘴：鲤鱼嘴在侧身中线偏下，草鱼嘴在侧身中线正中，鲤鱼吻更宽厚，草鱼吻更短小。体色：鲤鱼身体以灰黑色为基调，又略有金黄色、橙色等，草鱼一般是灰黑色。鱼鳍：鲤...
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鲤鱼和鲫鱼的区别
科属不同鲫鱼是鲤科鲫属下的动物统称；鲤鱼为鲤属，别名鲤拐子、鲤子、毛子、红鱼。外形不同（1）鲫鱼的腹面为银灰色，体背面为青褐色，各鯺条均为灰白色，外形似鲤鱼，但身体更高，背鳍、臀鳍都具有硬刺，后缘呈锯...
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鲤鱼和鲈鱼哪个好
鲤鱼比较好，鲤鱼的味道也是比较鲜美的，而且最重要的一点是他的鱼刺非常少，非常适合来熬汤，或者炖着吃都是不错的。鲈鱼和鲤鱼外观区别：鲈鱼的体型比较长，而且又很粗大，前面是平扁的，到了后面慢慢的变成扁细小...
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鲫鱼和鲤鱼的区别
胡须不同：鲤鱼的鱼唇丰满肥厚，嘴巴旁边有两条短短的胡须；鲫鱼鱼唇单薄少肉，嘴巴旁边没有胡须。鳞片不同：鲤鱼的鳞片大而圆；鲫鱼的鳞片也大，但有十分明显的侧线。体型不同：鲤鱼体呈纺锤形，嘴巴位于头部前端，...
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鲤鱼的寓意和象征
鲤鱼的寓意：（1）金榜题名：源自广为人知的“鲤鱼跳龙门”传说。这则神话传说主要说的是，要想功成名就，就必须努力奋斗，必须经过艰苦磨难。激励人们只有用功读书，方能出人头地。（2）吉祥富足：鲤鱼强大的繁殖...