好吃到汤都喝了的一道菜酸辣肥牛

2024-10-09 20:55:34

小米糕的做法

分离蛋清和蛋黄，料理机中倒入蛋黄，玉米油和小米打成细腻的小米蛋黄糊。蛋清中滴几滴柠檬汁打起粗泡，分三次加入细砂糖，打发至提起打蛋器能拉起小尖角。蛋白霜中分三次，倒入小米蛋黄糊翻拌均匀，倒入模具中震出大...
什么菜好做又好吃

准备食材。长茄子2根、肉末60克、蒜适量。（茄子最好选择细长，切开后没有籽的嫩茄子。）把茄子切成长条、蒜切末备用。往茄子中放入1勺盐拌匀，然后腌制10分钟。腌好后，将多余的水分挤掉。（用盐或盐水腌制一...
酸汤肥牛窍门

准备肥牛、金针菇、葱、姜、蒜、大葱、小米椒。将配料切好备用，锅中烧水，水开后将金针菇氽熟。锅里倒油，将配料炒香，倒入酸汤，放入盐，下肥牛，煮一会儿盛出，倒入盛有金针菇的盆中即可。酸汤肥牛，是很多川菜馆...
西红柿金针菇肥牛的做法

肥牛200克、金针菇适量、西红柿1个、葱、姜、蒜适量、香菜少许、盐少许、番茄酱少许、鸡精少许、白糖少许。方法：先把金针菇切去根部，再撕成小朵清洗干净，准备好肥牛。把西红柿洗净切成小丁，再把香菜、葱、姜...
最能代表的一道菜是什么

最能代表的一道菜是驰名中外的北京烤鸭。顾名思义，北京烤鸭就是北京一种烤鸭，色香味俱全，是北京的特色菜系。若说我为什么认为它是最能代表的一道菜呢，那可能是从多方面考虑了吧，首先从它的美味程度，它...
酸辣金汤肥牛

原料：金针菇适量、肥牛适量、干辣椒适量、盐适量，大蒜、南瓜泡椒、鸡精各适量。锅中放油，先下葱姜蒜和花椒爆香。加入半锅开水，煮开后。处理好的金针菇熬煮一会。再放入肉片，待肉片都变色后再煮一会。然后加入...
酸辣肥牛的做法

准备好以上食材。锅中烧开水,水开后关火,把洗净的金针菇放入，飞个水后盛起沥水。肥牛放入沸水锅中至断生捞出。锅中倒入适量的菜籽油，等油熟烫之后加入适量的切细碎的姜蒜料酒炒香，再接着加入黄辣椒，泡椒，继续...
如何做肥牛酸辣粉

食材：土豆粉300克、肥牛100克、青菜100克、葱姜20克、红干椒20克、火锅底料20克、麻椒10克。起锅烧水，把肥牛用沸水烫至变色即可捞出备用；另外起锅烧油，油温热六成后加入葱姜红干椒，麻椒爆出香...
肥牛酸辣汤做法窍门

材料：肥牛片200克，金针菇1把，绿豆粉丝1把（50克），四川红泡椒10颗，酸笋40克，花椒10颗，姜蓉10克，蒜蓉10克，香葱碎10克，干红椒5颗。调味料：生抽1/2大匙，鸡精1/4小匙，陈醋1/2...
酸辣肥牛土豆丝怎么做

原料：土豆，肥牛，酸辣酱，酱油，葱3棵，姜，蒜四瓣，花生油，熟芝麻20几粒。将土豆刮丝，用清水淘洗干净。刮土豆丝的间隙，少一点儿开水，带水滚开后加入肥牛，飞水2分钟，去除腥味。用漏勺将肥牛捞起，...
草鸡怎么做肉与汤都好吃

用料：草鸡1只、红枣适量、姜少许、葱段少许、料酒少许、金针菇少许、黄芪适量。将草鸡洗净，放入大碗中。将其剁成大块，飞水去除杂质。葱段，姜片准备好。锅中水烧开，放入葱段、姜片。倒入鸡块、倒入料酒。放入...
芝麻枣糕做法图解

准备好材料，泡打粉、小苏打和盐都和面粉放在一起了；将红枣的3分之一切成小块备用将剩下的红枣、牛奶、玉米油放到料理机里打成糊状；打成这个样子放一边备用；把红糖全部加到鸡蛋里中速打发；打到比能画8字还要硬...
爆炒海螃蟹的做法

制作主料：海螃蟹500克、葱段100克、茴香50克、花生适量、精盐适量、酱油适量、姜片适量。先把螃蟹洗净。准备好辅料：葱段、茴香、姜打碎。放入钵，用中火蒸到8八分熟。出锅出锅后，把螃蟹切2半，为什么使...
面筋煲的做法

主料：香菇、面筋、竹笋、鸡毛菜。辅料：盐、橄榄油、耗油、淀粉、糖。竹笋切片氽水，去涩。面筋用热水泡软取出，滤干。香菇切片；锅中放水煮开后，放盐，少量橄榄油，将鸡毛菜放入氽熟！（不要煮的过烂）取出装盘...
啤酒鲈鱼做法图解

啤酒鲈鱼是一道由鲈鱼、啤酒、干葱、五花肉等做成的美食。鲈鱼改刀煎制后备用，煸炒五花肉，依次下入小洋葱、蒜、姜片、葱翻炒；鲈鱼入锅倒啤酒迅速盖锅盖，加入海鲜酱、耗油、桂皮、大料、八角，大火煮10分钟；鲈...
鲍鱼焖鸡翅做法图解

把鸡翅洗净，用小刀扎一些孔，便于腌渍入味；倒入胡椒酱；加少许盐和蚝油，翻拌均匀；覆盖保鲜膜，放入冰箱腌渍3小时以上；把鸡翅放入电压力锅；把腌料也倒入锅中；焖制15分钟；泄压后，把鸡翅翻面，再焖制10分...
广式扣肉做法图解

带皮五花肉一大块，烧开水，放进去煮至用筷子能插入，取出。用叉子在肉皮表面上扎小眼，扎得越密越好，这样炸出来的皮才会蓬松，趁热在肉皮表面上抹点老抽。锅里放多多的油，烧到七八成热（油面上的青烟向四面扩散，...
牛肉芹菜粥做法图解

牛肉芹菜粥是一道以牛肉、芹菜为主要食材制作的美食。主料：芹菜120克，粳米100克。辅料：牛肉25克。带根芹菜洗净，切末；牛肉洗净蒸熟，切成末；芹菜与粳米一同煮粥；待粥熟时加入熟牛肉末，稍煮即成。...
三鲜蒸草鸡做法图解

半个鸡洗净，去头去鸡屁股，脚和内脏也不用。放入盆中加入料酒、盐焗鸡粉、姜、葱抓匀。装入保鲜袋后放入冰箱冷藏腌制半小时以上。准备配料：毛豆籽、火腿切丁用料酒泡软、干香菇泡软。把配料混合铺在盆底。把腌制好...
油淋豆腐皮做法图解

豆腐皮切丝；毛葱切碎备用；烧锅开水，把豆腐皮放入锅中。烧开，再煮一会儿；捞出沥干水分放入盆中；放入盐、蚝油、味精，搅拌均匀。把豆腐皮放入酱料中把油烧热；放入干辣椒；闻到辣味后把油和辣椒一块放入锅中。搅...