瘦肉汤窍门
-
瘦肉汤窍门
准备好瘦肉、姜、盐、生粉、酱油和花生油。瘦肉最好挑选夹上肉，这些部位的肉嫩滑可口，富有嚼劲，是肉中上品。把瘦肉放在水龙头洗干净，要认真清洗，经常会有一些猪毛等杂质粘附在上面。瘦肉沥干水分，把上面的肥肉...
-
做木瓜银耳瘦肉汤窍门
首先，准备好木瓜银耳汤所需要的食材，木瓜，银耳，枸杞，冰糖等。将银耳放入水中浸泡1个小时左右，等到银耳泡散之后将其叶片撕成小块，并清洗干净，以备用。将准备好的枸杞清洗干净，备用。然后将木瓜去皮，然后去...
-
新鲜石斛瘦肉汤的做法窍门
材料：猪瘦肉250克、石斛10克、生姜3片。猪瘦肉整块洗干净放入滚水中氽烫去血水，捞出放冷水再洗一次，后沥干备用。石斛洗干净，连同猪瘦肉、生姜片一起放进炖盅，加入大概750Ml的水，放进砂锅隔水炖。大...
-
瘦肉白瓜汤窍门
材料：白瓜500克、猪瘦肉150~200克、生姜片2~3片。白瓜洗净，切对边去瓤，再切为片状；猪瘦肉洗净、切薄片状，用生粉、酱油、花生油拌腌片刻。热锅落油炒一下白瓜（祛寒气），放入适量开水和生姜，大火...
-
秋葵肉片汤做法窍门
食材：秋葵500g、猪瘦肉250g、生姜20g、花生油10ml、食盐5g、料酒1小匙。首先把秋葵清洗干净，刮掉外层的毛毛，去掉头尾，切成一圈圈，备用。接下来清洗干净猪瘦肉，剁成肉酱，把料酒、生抽、白砂...
-
石斛瘦肉汤做法
制作材料：主料：猪肉(瘦)100克。辅料：石斛30克,芦根30克。 制作方法：将石斛、芦根去泥沙；猪瘦肉洗净，切块；把全部用料一齐放入瓦锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮2小时，调味即可。 功效：养...
-
橄榄瘦肉汤做法
主料：猪肉橄榄22粒。 调料：食盐适量、水8碗。 将青橄榄洗净切开，猪肉洗净切成大块。 砂锅里加入清水烧开后倒入橄榄和瘦肉。 煮开后转小火炖1小时关火。 食用时加盐调味即可。...
-
瘦肉汤怎么做
瘦猪肉180克，淡菜90克，紫菜60克。淡菜用水浸软，洗净；瘦猪肉洗净，切丝，用鼓油、生抽、盐、生粉腌10分钟，紫菜撕成小块，放锅内炒片刻，去腥味和砂，用清水浸开，洗净。把淡菜放入锅内，加清水适量，文...
-
草菇丝瓜瘦肉汤
食材：嫩丝瓜2条，鲜草菇100克，瘦猪肉200克，精盐2．5克，酱油10克，老姜1片，花生油15克，水淀粉15克。 先将瘦猪肉洗净，切成片，放入碗内，加水淀粉抓匀，入开水锅中余熟，捞出。鲜草菇洗净，也...
-
瘦肉泥鳅汤
材料：泥鳅250克，黑豆60克，瘦猪肉100克，清水适量。做法：(1)先将泥鳅剖开去内脏，洗净切段，黑豆漂洗干净，瘦肉洗净切小块。(2)然后将原料一齐放人沙煲里，加清水适量，用文火煲3小时，调味食肉饮...
-
瘦肉栗子汤
食材：新鲜栗子肉250克，芡实20克，百合50克，猪瘦肉250克，猪横舌一条，蜜枣四只、精盐少许。栗子用大热水浸过，去衣。洗净芡实、百合、蜜枣。猪横舌除去油脂，同瘦肉高火3分钟，取出洗净。把适量清水高...
-
雪耳瘦肉汤作用
雪耳瘦肉汤，是一道主要用雪耳、猪瘦肉和韭黄煲成的菜肴。有脂降压、护心、解毒、消食、养胃、亮发、提高免疫力、减肥、健脑、补充能量、温肺,、有益心血管、养颜护肤、通血、抑癌抗瘤、养阴补虚、抗衰抗辐射的功效...
-
雪耳雪梨瘦肉汤
主料：雪梨2个。配料：百合适量、银耳30g、瘦肉100g、盐适量。银耳泡软，把黄色部份去掉。百合洗净泡软。雪梨去皮去心。雪梨切块，瘦肉切块。把材料全部加进锅里煲。煲约半小时即可出锅。...
-
芦根桃仁瘦肉汤
主要食材瘦肉200克，鲜芦根25克，桃仁（打碎）15克。辅料：车前草20克芦根桃仁瘦肉汤做法：用上述药材配瘦肉煲汤，水4碗，煲1小时半，汤成去渣，饮汤自愈。芦根桃仁瘦肉汤是一道汤品，主料是芦根、桃仁、...
-
怎么做瘦肉汤粉
用料：瘦肉3两，河粉2斤，香芹菜一棵，葱花2根，蒜蓉3颗，生菜一棵，姜片3片。瘦肉切薄片，加油，盐，酱油，生粉，蒜蓉腌制半小时。开水煮瘦肉汤大概滚个3分钟，这是汤底。再煮锅开水烫河粉，烫好了捞上碗，生...
-
炖瘦肉汤技巧
肉块要切得大些。猪肉内含有可溶于水的呈鲜含氮物质,炖猪肉时释出越多,肉汤味道越浓,肉块的香味会相对减淡,因此炖肉的肉块切得要适当大些,以减少肉内呈鲜物质的外逸,这样肉味可比小块肉鲜美。不要用旺火猛煮。...
-
豆苗瘦肉蘑菇汤
材料：瘦肉200克、新鲜的小蘑菇5颗、豆苗100克、浓缩汤料一包、生姜丝适量、鸡蛋一个、生粉适量。豆苗洗干净，撕小段沥干水备用。小蘑菇用软毛刷洗干净，切薄片待用。瘦肉洗净切片，切好的瘦肉用食盐，料酒，...
-
如何做排骨瘦肉汤
排骨切成5公分的小段备用，因为是家常做法自己吃的，这时也可以加入些切好的大骨或五花肉或瘦肉，大小要均匀。切好后,用冷水洗两遍,洗去多余的血水。焯水，锅中加水,加姜片,将排骨放入,要想汤汁美味纯正,我们...
-
瘦肉鸡蛋汤怎么做
瘦肉300g，鸡蛋120g，姜5g，葱12g。到生姜一块去皮洗净；将姜切成沫；取大蒜几粒备用；将大蒜去皮切碎；将葱洗净切好备用；将瘦肉洗净切好备用；加入适量食盐；加入适量生粉；加入适量酱油；搅拌均匀；...
-
瘦肉炖汤方法
把要用到的葱洗净，切成葱段。把要用到的羊肉先提前放在热水中焯一下，然后挑出瘦肉部份，切成小块。开火，锅里放入适量水，把水温烧到五层热为止。等水温烧到五层热时，放入姜片煮一会儿。然后，倒入切好的瘦肉。记...