潮汕猪耳做法
-
潮汕猪耳做法
准备好食材，猪耳朵尽力选处理干净的，耳沟尽量的没有绒毛，如果有，拿回家再用火烧一下就可以。将猪耳朵用盐和白醋搓洗5分钟去腥。再烧清水，烧开后，放入猪耳朵汆水，汆。水至猪耳朵整体肉质都变硬就可以了。中间...
-
猪耳冻做法
食材：猪耳朵2片、八角4个、小茴香15克、水1碗、料酒1大勺、花椒粒若干、酱油1碗，葱、姜、蒜头各适量。把猪耳朵去毛洗净后，直接放到滚开水的锅里，稍微烫煮一下，时间不要太久，一般几分钟就够或者直接把生...
-
卤猪耳的做法
准备卤料，小葱白，干辣椒，柠檬叶，桂皮，八角，草果，生姜，蒜头。取一个大锅，放上水，把上面的卤料加进去，同是再放入老抽，生抽，盐，糖即可。把猪耳朵洗干净后，用刮胡子刀把上面的粗毛刮干净。刮不到的地方放...
-
香脆猪耳如何做
食材：卤猪耳500克、干辣椒50克、葱20克、姜15克、盐5克、味精3克、酱油8克、料酒15克。卤猪耳切片，干辣椒切段，葱择洗净、切段，姜去皮、切丝；锅中注油烧热，放入切好的猪耳稍炸，不要太久，以免老...
-
葱油猪耳怎么做
原料:生猪耳400克，大葱50克，精盐、花椒、味精、生姜、料酒、麻油各适量。先将生猪耳镊去毛再刮洗干净，入沸水锅中焯水2分钟，捞出洗净；大葱分别切成段和丝；生姜切成片。将洗净的猪耳放入冷水锅中，加葱段...
-
怎么做腊猪耳
材料：腊猪耳朵，红椒，蒜苗，大蒜，醋，辣椒油。把腊猪耳朵洗净，用凉水泡软，红椒洗净分别切成粗丝，蒜苗切成段，大蒜切成蓉。把腊猪耳朵用高压锅压10分钟，捞起切成丝和片。把醋倒入碗里，加蒜蓉和辣椒油，如果...
-
黄瓜猪耳怎么做
主料：卤猪耳朵1只，黄瓜1根，剁椒1勺，蒜末适量。 首先把买回来的卤熟猪耳朵切成丝，黄瓜切成条放在盘子里备用。 接着开火锅烧热之后加入适量油，油热了之后把蒜末倒进去煸香，香味出来之后吧猪耳朵倒进去翻炒...
-
苦瓜炒猪耳的做法窍门
苦瓜脆炒猪耳材料：卤猪耳适量、苦瓜两小条、番茄一个、蒜头和生姜适量。苦瓜切片用盐水渍一下去苦味。番茄块切条、蒜头和生姜切小片。热锅温油爆香花椒、生姜和蒜头。把猪耳煸出油，再加一勺豆辣酱炒开。加入苦瓜。...
-
酱烧猪耳怎么做
主料：猪耳2000克。调料：精盐50克，饴糖25克，红曲15克，料酒10克，味精15克，葱段15克，生抽15克，姜片10克，香油少许，香料包1个(内装十三香1袋，木香10克)。将猪耳用温水浸泡30分钟...
-
青椒炒猪耳的做法
原料：猪耳200克、八角2颗、桂皮一块、葱15克+10克、姜15克+10克、青椒两个。调料：生抽1茶匙（15ml)、白糖1/2茶匙（3克）、料酒1茶匙（15ml)、老抽1/2茶匙（3ml）盐5克。猪耳...
-
尖椒烩猪耳的做法
主料：猪耳400克。 辅料：辣椒(青、尖)40克、辣椒(红、尖、干)20克。 调料：花椒3克、姜5克、大葱5克、盐4克、猪油（炼制）20克、料酒10克、味精2克、香油5克。 生猪耳洗净，用盐、料酒、姜...
-
仔姜猪耳步骤
首先把腊猪耳洗净后入炖锅大火煮。煮四十分钟左右后捞出晾凉备用。然后吧腊猪耳切丝或片。再加入青椒丝和仔姜丝。淋入生抽，加入老干妈豆豉，淋入花椒油。加入香葱段充分拌匀即可。好吃的仔姜拌猪耳就做好啦！...
-
香辣腊猪耳做法步骤
主料：腊猪耳150克、辣椒3个辅料：葱1段、姜3片、花生油10毫升、醋5毫升。腊猪耳先浸泡一下，洗掉表面脏东西。入蒸锅蒸20分钟，再清洗一下待用。处理好的腊猪耳切片。青椒去籽切片。炒锅放油，爆香葱姜。...
-
制作香辣腊猪耳步骤
准备好材料，猪耳朵、香叶适量、干红辣椒适量、花椒适量、生抽适量、绵白糖适量、黄酒适量、生姜适量、桂皮适量、八角适量、陈皮适量、老抽适量、精盐适量、十三香适量、酱油适量。将猪耳和生姜加入锅中，煮沸后捞出...
-
青蒜炒猪耳怎么做
豆豉切碎，猪耳切细条。青蒜去根洗净，拍松粗梗部分，切寸段。炒锅烧热，倒入植物油，下姜片煸香。倒入豆豉继续小火煸香。倒入青蒜，大火快炒。倒入猪耳，加2勺清水炒匀即可。因豆豉较咸，所以可以不用再加盐，口味...
-
蒜泥红油拌猪耳的做法
食材：猪耳朵个、蒜10-15瓣、八角2个、花椒油0.5-1勺、桂皮2块、姜10片、香叶3片、白糖0.5勺、葱3-5根，4根切、生抽3勺、辣椒油4-5勺、料酒2勺、大葱葱白切2段。 猪耳朵洗干净，有毛可...
-
猪耳豆角做法
主料：豆角500克，红尖椒1个，猪肉(瘦)150克。辅料：植物油适量，葱10克，食盐7克，姜10克，料酒1汤匙，蒜1瓣。豆角择洗干净，豆角切段，红尖椒切菱形块，葱姜蒜切末，猪肉切片。锅加水烧开，加少许...
-
卤水猪耳怎么做
食材：猪耳朵2个、老卤1块、卤炖料包1包、生抽30ml、冰糖15g、盐适量、料酒适量、葱姜适量。猪耳朵刮洗干净冷水入锅焯烫过凉。老卤放入锅中小火加热化冻。再加适量的清水放入猪耳朵。再加入卤炖料包。加入...
-
熟猪耳怎么做
主料：熟猪耳朵300g；辅料：香油适量、生抽适量、蒜末适量、椒适量、白糖适量、黄瓜丝适量、鲍鱼汁适量、陈醋适量。椒和黄瓜切丝，大蒜拍碎剁成末。猪耳朵切丝。将食材放入盆中，放入白糖适量。加入陈醋凉。...
-
酱好的猪耳怎么做好吃
食材：熟猪耳朵一盒、黄瓜一条、大蒜籽五瓣、小米辣二个、芝麻油适量、酱油适量。方法/步骤：把黄瓜洗干净，稍微刮下皮，就是把皮子上的刺刮掉。再拍一下。把猪耳朵和芝麻油准备好。今天是在超市里买的熟猪耳朵。再...