超简单水蜜桃慕斯蛋糕
-
超简单水蜜桃慕斯蛋糕
饼干装进保鲜袋，用擀面杖擀碎，然后在干净的锅中放入黄油，加热，融化后倒入饼干末，拌匀。把拌匀的饼干倒入模具，压平。锅中倒入牛奶和鱼胶粉，加热搅匀备用。水蜜桃果肉300克入料理机打成果泥，备用。淡奶油加...
-
超简单慕斯蛋糕做法
准备一个大碗，在内部铺上保鲜膜，使之与碗内部完全贴合。在保鲜膜上铺一层切成两半的草莓，剩下的草莓切碎备用；把淡奶油倒入大碗中(最好是不锈钢或搪瓷之类不易碎的碗)，加入适量糖，用打蛋器稍微搅拌到淡奶油呈...
-
水蜜桃慕斯蛋糕怎么做
鸡蛋蛋清和蛋黄分离，蛋黄中加入水蜜桃汁、玉米油后筛入低筋粉搅拌均匀。蛋清中滴入柠檬汁，分三次加入细砂糖，打成干性泡发。面糊和蛋白霜不规则搅拌均匀后倒入锅胆中，轻轻磕几下去除表面气泡。选择蛋糕模式，60...
-
慕斯蛋糕做法
用料：淡奶油50克、黄油10克、饼干20克、巧克力20克、吉利丁5克、白砂糖20克、咖啡5克、可可粉适量、糖粉少许所有的食材都准备好，奥利奥饼干把夹心去掉，20克是饼干去掉夹心的重量，用饼干做慕斯底省...
-
慕斯蛋糕简单做法
将奶酪250g放入容器中切成小块，加入蛋黄2枚，用勺子挤压均匀，对于才从冰箱里拿出来的奶酪，直接挤压的力量比搅拌器搅拌来的大，更好融合。 使奶酪和鸡蛋彻底融合后，加入牛奶60克，进行手动搅拌，大概2-...
-
火龙果慕斯蛋糕做法
火龙果慕斯蛋糕做法：准备食材：主料：火龙果300克；白砂糖80克；戚风蛋糕8寸1个。辅料：淡奶油300克；吉利丁片三片；纯净水适量。吉利丁片提前用冰水泡软。火龙果用榨汁机打成泥，加入细砂糖隔水加入至糖...
-
慕斯蛋糕怎么做又简单又好吃
食材：牛奶100克，消化饼干95克，酸奶200克，大芒果1个，吉利丁片15g，黄油40克。芒果全部切丁，等会一半要搅拌，一半要装饰用。来把消化饼干压碎，然后黄油融化后倒入饼干里，搅拌均匀，找个可以装慕...
-
芒果酸奶慕斯蛋糕的做法
食材：芒果一枚，酸奶150克，淡奶油150克，白砂糖50克，吉利丁片两片，黄油40克，奥利奥60克。奥利奥饼干去掉中间奶油部分，放入搅拌机，打成粉末状。加入隔水融化好的黄油，充分搅拌，倒入活底蛋糕模具...
-
最简单的慕斯做法
将吉利丁片放入冷水中浸泡至完全吸收水分。牛奶放入双层盆中，隔水加热至70°左右。加入泡软的吉利丁片搅拌至胶体完全融化。蛋黄与绵白糖混合搅拌至略微发白。将搅拌好的蛋黄加入牛奶中，混合搅拌均匀，隔水加热至...
-
百利甜酒巧克力幕斯蛋糕怎么做
巧克力掰碎，加入淡奶油，小火加热，搅拌至刚好融化混合，离火，避免煮沸，以防油水分离。加入百利甜酒混匀，冰箱稍冷藏5分钟。此时把手指饼干在牛奶里蘸湿，排在模具底部。取出慕斯糊混合液，用打蛋器打至颜色变浅...
-
超简单蛋糕的做法
蛋清要分离，其中蛋清、蛋黄分开装，容器不能沾一点水。打发蛋清，这是最重要的步骤。容器一点儿水都不能有，滴2-3滴白醋，先用电动打蛋器低速打发至有小泡泡，然后再放20g糖分三次打发，最后打发至指尖状。蛋...
-
怎么稳固蛋糕上的装饰品
人偶装饰（网购的话可以通过“手办”关键字）是蛋糕，尤其是场景蛋糕制作中经常使用到的，它种类丰富多样，配合特定的设计总能引发令人惊艳的效果。可是有些装饰不容易站立固定，直接放在蛋糕上也不卫生，取代过...
-
慕斯蛋糕是什么
慕斯蛋糕是一种以慕斯粉为主材料的糕点。外型、色泽、结构、口味变化丰富，更加自然纯正，通常是加入奶油与凝固剂来制作成浓稠冻状的效果。慕斯的英文是mousse，是一种奶冻式的甜点，可以直接吃或做蛋糕夹层，...
-
慕斯蛋糕和奶油蛋糕的区别
原料区别慕斯蛋糕中往奶油里加入了慕斯粉、动物胶等成分来自找浓稠的冻状效果，而普通的奶油蛋糕是通过烤制来实现蛋糕成形，奶油也是后续直接添加上去的。口感区别慕斯蛋糕吃起来丝滑柔软，能达到入口即化的效果，甜...
-
慕斯蛋糕和芝士蛋糕的区别
蛋糕在市面上比较常见，上至老人，下至小孩都为其独特的口感所折服，一般在购买蛋糕的时候可供选择的类型非常多，有奶油蛋糕、慕斯蛋糕、芝士蛋糕等等，后面两种都是近几年来进入到人们视野的，口感更加独特。慕斯蛋...
-
慕斯蛋糕冷藏还是冷冻
冷藏可保存3-7日，冷冻可保存10日。但不要反复解冻。冷藏保存时，请用密封盒或保鲜膜密封，以防止蛋糕体变干燥及冰箱异味渗入。冷冻保存时，可将原包装直接放入冰箱冷冻保存，食用前20~30分钟取出以常温退...
-
慕斯蛋糕怎么保存
建议将其保存在冰箱里。包装要求非常严格，用保温箱和冰袋。最多保存3-5天，红丝绒蛋糕奶油味正好。甜而不油腻的抹茶卷与填充抹茶的蛋糕卷相同。蛋糕味道浓郁，不甜。抹茶有点苦，但是喜欢抹茶的人爱的那个味道。...
-
慕斯蛋糕怎么做
吉利丁片切剪成小段，然后泡在70克凉开水中软化。千万不要用热水泡，不然会失去凝结力。淡奶油打发到浓稠，表面出现纹路时停止打发，放冰箱冷藏待用。酸奶中加入糖粉，柠檬汁拌匀。把泡软的吉利丁片连同浸泡的水一...
-
慕斯蛋糕是冷藏还是冷冻
慕斯蛋糕采取冷藏的方式保存，保存温度在0-5摄氏度即可。慕斯蛋糕主要采用的是面粉、淡奶油、牛奶等成分，其中含有水分，冷藏保鲜为了防止变质，特别在高温天气要低温冷藏，但不可冷冻，慕斯蛋糕中的水分含量高，...
-
慕斯蛋糕怎么做口感好
把饼干压碎，加热黄油至成为液体，倒入饼干碎中搅匀，倒入模具冷藏定型。搅拌芒果肉和白砂糖，冷水泡好吉利丁粉，加热后，倒入芒果泥搅拌，打发淡奶油至六成与芒果泥混合翻拌。芒果泥、芒果肉、奶油芒果泥逐层倒入模...