金丝海蟹的做法
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金丝海蟹的做法
主料:海蟹1000克;鸡蛋100克、调料:色拉油1000克、食盐4克、醋50克、味精3克、葱10克、姜15克、料酒10克、香油4克、淀粉25克、胡椒粉4克。将海蟹去壳,清洗干净,用刀改成一只蟹爪带一块...
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海蟹的做法与清洗
海蟹,粉丝1小把,辅料:葱2根,姜3片,蒜3瓣,盐半小勺约2克,生抽15毫升,油20克。绿豆粉丝用冷水泡发10分钟左右。铺在盘底,稍稍剪断。海蟹去掉肚和腮,切块斩件摆在粉丝上,洒点盐留个底味。放上蟹盖...
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三吃海蟹的做法
活蟹洗净,取下蟹盖洗净,蟹体上笼蒸熟,取10只后腿带肉剁下,修切壳 边备用;余下蟹取出肉,蟹黄入笼蒸熟;鸡蛋清打成泡沫状,加干淀粉搅匀成雪丽糊。 肥肉、鲜虾、芦笋、口蘑、荸荠处理干净后均切成丁,用植物...
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海蟹怎么蒸好吃
材料:海蟹8只、醋适量、姜适量、黄酒适量、白糖适量。将螃蟹放在盆中冲洗,用小刷子仔细刷净蟹壳外部。蒸锅中放入适量清水,把洗净的螃蟹放入蒸屉盖上锅盖。大火烧开锅中的水,水开后15分钟左右即可关火。螃蟹盛...
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清蒸海蟹的做法步骤
原料:梭子蟹(两只 一只约350克)。调料:姜(1块)、米醋(30毫升)、香油(少许)、蒸鱼豉油(少许)、糖(少许)。将海蟹洗净;蒸锅水开后,放入海蟹,大火蒸10分钟。小诀窍:海蟹较河蟹干净,基本没有...
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蒸海蟹的做法
原料:梭子蟹(两只一只约350克)。 调料:姜(1块)、米醋(30毫升)、香油(少许)、蒸鱼豉油(少许)、糖(少许)。 将海蟹洗净;海蟹较河蟹干净,基本没有污泥,用流动水洗净即可。 蒸锅水开后,放入海...
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海蟹的做法与清洗方法是什么
葱油海蟹蒸粉丝做法:主料:海蟹,粉丝1小把。辅料:葱2根,姜3片,蒜3瓣,盐半小勺约2克,生抽15毫升,油20克。绿豆粉丝用冷水泡发10分钟左右。铺在盘底,稍稍剪断。海蟹去掉肚和腮,切块斩件摆在粉丝上...
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海蟹的做法怎么蒸熟
主料:海蟹8只。辅料:醋适量、姜适量、黄酒适量、白糖适量。将螃蟹放在盆中冲洗,用小刷子仔细刷净蟹壳外部。蒸锅中放入适量清水,把洗净的螃蟹放入蒸屉盖上锅盖。大火烧开锅中的水,水开后15分钟左右即可关火。...
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海蟹炒年糕的做法
食材:梭子蟹2只、年糕200g、生姜一块、葱适量、料酒适量、生抽老抽适量、白糖适量。 现将梭子蟹刷干净,去掉腮,加入生粉,然后切好才能小块放在一旁备用。 然后将适量的有倒入锅中,开始热油,注意火不要太...
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葱炒海蟹做法
食材准备:海蟹、葱、姜。先将海蟹外壳洗净,海蟹的盖壳揭离蟹身,剥去肚脐,用刀在肚脐处横断切开,一只蟹分切六瓣块,葱、姜洗净,葱切末,姜切丝。锅热油,爆香姜丝,放入海蟹,倒入料酒。翻炒后,放入盐、白糖和...
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辣炒海蟹做法窍门
材料:梭子蟹800克、花椒5克、蒜瓣3个、老姜3片、葱6克、生抽1汤匙、白糖、盐各1茶匙、料酒、海鲜酱各2茶匙。 梭子蟹去除鳃及白毛后洗净斩件,锅中放油,爆香蒜瓣、姜,干辣椒。 放麻辣烫底料,小火煸香...
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海蟹煲仔饭怎样做
米加适量水泡20分钟加猪油姜丝,选择精煮功能。准备处理螃蟹,梭子蟹拆开后清理干净按需求切块。米饭煮25分钟后将螃蟹码放在米饭上,在螃蟹上淋少许酱汁,继续焖煮至熟透。螃蟹熟透后将在根据自己口味淋适量酱汁...
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白煮蟹怎么做
用刷子把蟹刷干净,用对筷子把蟹盖和蟹身分开,把内脏和腮清干净,蟹身剁半,把3个海蟹处理好备用。冬瓜削皮,把冬瓜切块,把冬瓜放入砂锅。倒入约2碗水,放入姜片煮至冬瓜软身。放入海蟹继续煮15分钟。最后放盐...
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金丝鱼的做法
用料:金丝鱼四条、盐适量、酱油适量、猪油一勺、葱1根、生姜8片。做法:(1)将鱼清洗干净去除里面的内脏。(2)在鱼的表面用盐均匀的抹上一层冷藏2小时。(3)将鱼肉表面的盐清洗干净,再用厨房纸吸干水分将...
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金丝虾球的做法
主料:虾250g、鸡蛋2个。辅料:食盐适量、姜2g、水淀粉30ml、调和油适量。虾肉去头去尾去虾线,剁成蓉,加入盐,味极鲜水淀粉姜末搅拌,顺着一个方向搅拌。把鸡蛋打匀倒入不粘锅内。做好蛋饼切丝,备用。...
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怎么做金丝蜜枣
原料:尚未完全成熟的青枣500克、白糖200克、蜂蜜适量。尚未完全成熟的青枣清洗干净;放入锅中加入清水,刚好没过青枣即可。先用大火煮,煮二十分钟,加入白糖200克,然后改用小火慢慢煮1-2个小时,期间...
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金丝饼的做法
用料:面粉300克、盐3克、开水100克、凉水100克、葱末少许。 面粉中加入3g食盐增加面的筋性,先倒入100g开水,再加入100g凉水,揉匀搓成长条,分成等份面剂,盖上保鲜膜松弛半小时。松弛好后直...
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家常金丝饼怎么做
精白面粉1.5千克,老肥250克,麻油1.5千克,精盐30克,碱适量。将和好的面用抻面方法抻成“一窝丝”细面。然后根据需要将“一窝丝”细面先切断,再用它由外向里盘成圆形饼(约可盘30个),饼面当中放一...
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海蟹怎么吃
清蒸海蟹:(1)将海蟹放在盆中冲洗,用小刷子仔细刷净蟹壳外部;(2)蒸锅中放入适量清水,把洗净的海蟹放入蒸屉盖上锅盖;(3)大火烧开锅中的水,水开后15分钟左右即可关火;(4)海蟹盘,把少许黄酒、糖、...
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金丝肉松饼的做法
材料:砂糖35g、黄油52.5g、水35g、高筋面粉166g、低筋面粉78.75g、植物油39ml、绿豆未计量。水油皮:黄油隔水加热融化,加入水、高筋面粉、砂糖,静置20min。油筋面团:植物油跟低筋...