油淋辣椒的做法

2024-09-10 08:34:15

油淋辣椒的做法

原料：青辣椒或红辣椒3～4个，洗净切成棱形、豆豉少许。做法：锅内烧油8成熟，下豆豉烧5～10秒；倒入切好的辣椒，加盐翻炒至熟即可。做法：辣椒洗净去蒂，用刀背拍烂，切成条，放入盘中备用，大蒜切成末，锅内...
油淋擂辣椒简单做法

食材：青椒300克、大蒜子35克、豆豉8克、盐4克、海盐1克、鸡精4克、野生山茶油40克、糖3克。大蒜子一个拍碎，辣椒清洗干净（可不去蒂）。开火，先不要放油，辣椒倒入热锅里，用锅铲让辣椒和锅底充分...
油淋干豆腐的做法

主料：干豆腐500克、鸡汁适量（或火腿）、姜丝适量、葱丝适量、蒜瓣2瓣、花椒粉一勺、辣椒段适量、料酒25克、白糖25克、精盐适量、味精适量、开水适量、淀粉适量。先把干豆腐切成5厘米长的丝，放入开水中打...
油淋干豆腐的做法

原料干豆腐500克，鸡精适量，姜适量葱适量，蒜2瓣，花椒粉一勺，白糖适量辣椒段适量，淀粉少许做法干豆腐切成丝，姜切末，葱切碎，蒜切末备用。锅中放入清水烧开，先放入1克小苏打，再放入干豆腐丝焯一下，这道...
油淋生菜的做法

食材：生菜2棵、蒜适量、干辣椒适量、生抽适量、盐适量、白糖1勺。准备食材。把生菜掰开，然后清洗干净备用。蒜切末、干辣椒剪成丝备用。开始制作料汁。锅中倒入少许油，油热后将干辣椒丝放入锅中煸炒出香...
油淋茄子怎么做

准备油40g，盐5g，生抽10g，香菜20g，茄子2个，蒜20g，红辣椒20g。茄子洗净，去皮切长条。蒜切末，香菜切末，辣椒切丝。茄子装盘，放入锅中蒸10分钟，辣椒，香菜，蒜粒，生抽，盐混合均匀。搅拌...
油淋鲤鱼的方法

准备一条鲤鱼，洗干净，两面改刀。然后撒盐、姜丝、葱丝、让鱼腌制20分钟。准备配料，蒜末、姜末、花椒、大葱、一点番茄丁。锅里热油。油热后把鱼煎至两面金黄。加适量水，盖上锅盖煮10分钟。调汁，适量白糖、醋...
油淋鸡的做法

材料：鸡半只(或鸡腿)，葱末，姜末，糖，酱油，麻油。鸡处理干净，拭干水份，抹上酱油1/2大匙。将葱末、姜末、糖、酱油、麻油调在碗内备用；油烧熟，放入鸡炸10分钟至表皮呈金黄色皮酥肉熟即捞出，切块排盘上...
油淋茄子的家常做法

主料：茄子(紫皮,长)400克；辅料：猪肉(肥瘦)50克；调料：花生油65克、大葱5克、大蒜（白皮）5克、姜3克、盐7克、白砂糖10克、醋5克。将嫩茄子洗净后，带皮竖切为厚约5毫米的长形片、放入盒内；...
永丰传统名菜油淋鸡的做法

食材：鸡半只(或鸡腿)。葱末适量，姜末适量，糖适量，酱油适量，麻油适量。鸡处理干净，拭干水份，抹上酱油1/2大匙。将葱末、姜末、糖、酱油、麻油调在碗内备用；油烧熟，放入鸡炸10分钟至表皮呈金黄色皮酥肉...
油淋草鱼的做法和步骤

主料：草鱼1000克；调料：辣椒(红、尖、干)10克,大葱10克,姜5克,香菜5克,盐3克,料酒25克,鸡精1克,香油3克,胡椒粉2克,醋3克。将草鱼去鳞、去鳃、去内脏。草鱼洗净后从腹部剖开（脊背处要...
油淋秋葵的做法

材料：秋葵 3-5条，火腿切丝约50g，蒜头3粒，蚝油1茶匙。秋葵洗净焯水，水开翻2-3分钟，起水，切片备用。大蒜头碎成泥，火腿切丝，备用。秋葵片里放一茶匙蚝油，撒一些枸杞，冷锅热油，蒜蓉爆香，...
怎么做油淋鸽子

主料：乳鸽4只；辅料：葱2条，姜3片；调料：食盐少许，酱油4汤匙，八角2粒，花椒少许，白酒1汤匙，虾片12片。将杀好的鸽子擦干水分，放大碗中，用拍碎之葱姜及八角与酒、酱油拌腌1小时左右。烧热锅，下油(...
油淋娃娃菜的家常做法

原料：娃娃菜，干辣椒皮，味达美适量，味精少许,盐少许，大豆油适量。将娃娃菜洗净,从中间剖开,切成均匀的长条，洗净放入盘中。放入盘中后，放入味达美、盐、味精即可。将干辣椒皮放入油锅中，炸好辣椒皮之后，趁...
油淋豆腐的做法和配方

用料：老豆腐一块、青菜一把、蒜苗两根、小葱两根、老抽两勺、味极鲜四五勺、干辣椒面两大勺。老豆腐洗净切块儿入水焯熟，豆腐本来就可以生吃所以时间不用太长。取碗，倒入味极鲜、生抽、盐、鸡精，因为这时做的...
香辣油淋茄子的做法

食材：茄子2个、黄瓜半根、大蒜1棵、辣椒酱适量、食用盐适量、香油适量、白糖少量、芥末少量、味精适量。准备好一根黄瓜和一头大蒜，黄瓜切成自己喜欢的形状，大蒜剥好蒜泥备用。准备两个茄子，去皮切条，放入...
蒜泥油淋大海虾

食材：海虾、大蒜。把虾子洗干净，从背后划一刀，取出肠子。摆盘。把大蒜捣成泥，过下油，这样更香，可以再加点小米椒。再均匀的放入虾子背部，上锅蒸10分钟。出锅放蒸鱼豉油，一点点盐，再烧热热的油淋在上面，完...
油淋金针菇如何做

用料：金针菇1把、盐1小勺、鸡精1小勺、生抽3小勺、水5小勺、油3小勺、葱花少许。做法：（1）金针菇去头洗净，切葱花；（2）调浇汁时以盐：鸡精：生抽：水1：1：3：5的比例调制，调好之后搅拌至盐融化...
油淋麻辣鸡蛋干的做法

鸡蛋干200g，花生一小把，花椒一小把，火烧糊辣椒少许，油辣椒一汤匙，干辣椒 5个，新鲜小米辣8个，芝麻油1汤匙，海鲜酱油1汤匙，香油适量，盐半勺，鸡精半勺，香菜适量。鸡蛋干切成薄片，装盘。切小米辣和...
正宗油淋娃娃菜的做法

主料：娃娃菜1颗。辅料：辣椒2个、蒜末适量、葱2根。调料：酱油2匙、蚝油2匙、香油几滴。一颗娃娃菜，蒜末、辣椒、葱。娃娃菜洗好，用刀竖切菜梗部分，也不需要切断。整整齐齐放入滚水中，水滚后两分...