咸肉冬瓜做法家常窍门

2024-11-27 18:32:35

咸肉冬瓜做法家常窍门

食材：冬瓜1片、咸肉1小块、笋干3-4根3人份、干贝20颗。笋干需要提前一晚上泡发，用淘米水口感更好，咸肉提前清水浸泡30分钟，干贝清洗后提前浸泡10分钟，泡的水不要倒掉。冬瓜清洗外皮，去籽切块，...
咸肉冬瓜汤的家常做法

冬瓜600克、咸肉100克、姜两片，料酒10ml、鸡精少许冬瓜去皮去籽，洗净切块，咸肉切片；咸肉和姜片放锅中加清水煮开，撇去浮沫。加料酒后煮30-40分钟；放入冬瓜，煮至冬瓜软熟加鸡精少许即可；一般的...
咸肉煮冬瓜怎么做

用料：咸肉半条、冬瓜1块、姜2片、葱2根。上海咸肉切片。锅里加水下咸肉煮10分钟，去咸味。冬瓜去皮切块。把冬瓜摆放到碟中。再把冬瓜摆放在冬瓜面。淋上煮咸肉的汤汁1勺。锅里水烧开后放入蒸10分钟。撒上葱...
冬瓜蒸咸肉怎么做好吃

主料：冬瓜500克、咸肉70克、葱10克、盐1克、鸡精适量、油适量、料酒10毫升。冬瓜洗净，去皮去籽，切片；咸肉洗净，切片；葱洗净切末。锅热油，放入咸肉，煸透后。放入冬瓜。煸炒几下，放入料酒、盐和适量...
冬瓜虾仁汤的做法窍门

食材：冬瓜40克，虾米10克，葱15克，香油15克。将冬瓜去皮，切成小块状。在锅中放入15克的香油，并放入切好的40克冬瓜。翻炒后，加水煮15分钟，加入10克虾米到汤中。将汤倒入碗中，并放上一些葱调味...
家常冬瓜排骨汤的做法步骤窍门

主料：冬瓜500g、排骨600g。辅料：生姜1块、花椒15颗。冬瓜去皮去籽，洗净，切块，约摸5mm厚，不可太薄，否则易碎；生姜切片，备用。准备一锅沸水，将排骨下入，煮3分钟左右，捞起，冲水，沥干...
咸肉蒸香肠窍门

自己腌的咸肉和香肠，也可以外面买。将咸肉、香肠洗净后，切片放入碟中备用，切点姜丝铺上。锅中冷水烧开，放入咸肉和香肠碟子。加盖，大火蒸制。滚开后，转中小火，再蒸10分钟左右即可。端盘上桌，咸肉蒸香肠香味...
咸肉烧冬瓜的方法

主料：咸肉50g、冬瓜300g。辅料：食盐适量、酱油适量、姜适量、调和油适量。冬瓜切成块，姜切丝，咸肉切片。锅内放少许油，将姜丝和咸肉放进去小火煸炒至咸肉出油。加入冬瓜翻炒一分钟，兑入适量水，...
冬瓜咸肉汤怎么做

笋干需要提前一晚上泡发，用淘米水口感更好，咸肉提前清水浸泡30分钟，干贝清洗后提前浸泡10分钟，泡的水不要倒掉。冬瓜清洗外皮，去籽切块，不要去皮，具有很好的祛湿作用。泡发好笋干切条，咸肉切片，干贝连水...
土豆烧咸肉做法窍门

土豆1个、咸肉400克、青红辣椒2个、盐5克、生抽适量、姜5克。做法：把咸肉洗净用凉水浸泡2小时以上，再用汤锅加凉水煮20分钟，大约7成熟捞起凉一会切块。把土豆洗去皮切块，青红辣椒洗净切块，姜切末。...
咸肉蒸黄鱼窍门

主料：小黄鱼260克、咸肉115克；辅料：姜丝适量；配料：盐适量、鸡精适量、料酒适量。小黄鱼（已洗净）、咸肉（已切成片）、姜丝。在已洗净的小黄鱼中加适量的盐，加适量的鸡精，加适量的料酒。随后，搁入姜丝...
芥菜咸肉煲的做法窍门

食材：芥菜三棵、咸肉一小块、盐若干。咸肉洗干净切片备用。芥菜洗干净切段备用。锅里放油把咸肉炒一下。把芥菜倒入锅中翻炒。放调料：盐，白砂糖，料酒和水适量，大火烧放适量鸡精调味即可关火。芥菜炒...
春笋炒咸肉的家常做法

食材：咸肉100g、春笋6根、大蒜4片。准备食材，将咸肉、春笋、大蒜分别洗净，切好，待用。将咸肉切一块下来，用热水泡一会儿，再洗净切片。热锅中倒油，将大蒜入锅，爆炒出香味，再将咸肉片入锅，大火翻炒。咸...
咸肉圆的做法和配方窍门

猪肉1000克、粉丝一小把、生粉适量、油适量、辣椒2个、姜一块、鸡蛋一个、香葱50克、香菇6朵。猪肉洗净剃皮。剃皮，肉剁成肉馅备用。香菇、粉丝各装入小盆温水泡发后剁成小粒、切段。放入鸡蛋、姜切片、香葱...
咸肉菜饭的家常做法

原料：咸肉适量、上海青适量、青葱1根、姜丝少许、大米。将青菜洗净沥干。咸肉切成薄片。青葱洗净后切碎。姜洗净后切丝。锅中倒入油，待油7成热时，放入青葱碎和姜丝爆香后，倒入青菜，翻炒至菜稍软即可，不可...
咸肉蒸百叶的家常做法

主料：咸肉适量、豆腐皮(百叶)适量。辅料：食盐少许、高汤适量。咸肉切薄片，高汤内加入适量盐调匀。薄百叶卷起成筒状，斜切成厚片。排入平底盘中。在表面铺上咸肉。淋入适量高汤，基本没过百叶。开水入锅，蒸约1...
咸肉蒸黄泥拱的家常做法

准备材料：咸肉，雷笋。笋去衣切片，将春笋淖热水沥干。咸肉用温水清洗干净后切薄片。姜切成细末。咸肉与春笋间隔加姜片码好于碗内，淋米酒、生抽，加白糖。上锅蒸15分钟左右。取出盘子，撒上小葱花即可。...
醋溜冬瓜片做法窍门

食材：冬瓜600g、油6g、盐适量、葱花3g、醋5g。冬瓜去皮洗净，切成薄片放盘中备用。油热放入葱花爆炒后，放入冬瓜片加入醋，翻炒倒入适量水。大火炖十分钟，直到汤还剩少量，加入盐出锅即可。...
冬瓜糖自制窍门

准备材料：冬瓜500克、白糖200克。糖渍：将冬瓜分16～17次放入容器，每放一层面上加一层白糖覆盖，用糖量共40千克，腌渍48小时。煮糖：分三次进行，煮糖过程要翻动。每次糖添加量为第一次13千克；第...
清炒小冬瓜做法窍门

用料：小冬瓜1个、蒜3个、水半碗、盐适量；小冬瓜去皮去籽切薄片，蒜切碎。热锅热油下一半蒜爆香。倒入小冬瓜翻炒。加入一小勺盐翻炒均匀。加入小半碗水。瓜肉变半透明加入剩下的蒜，翻炒均匀就可以出锅了。...