新鲜竹笋怎么切不会碎
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新鲜竹笋怎么切不会碎
买回来新鲜的竹笋以后，先将竹笋一切两半，即从根部的中心轴下刀，切到尖部的中心轴；竹笋切成两半后从切面中看到一层一层的笋衣，左手拿住根部、右手揪住切面的一侧向下扯，一下子就能将所有笋衣剥下，然后用刀子将...
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咸鸭蛋怎么切不会碎
咸鸭蛋的切法：把蛋放在案板上，使它大头上中空的部分（颜色发浅的圆圈，很好分辨）与蛋的边缘两边对称，放好后，用一只手按住蛋，另一只手拿刀，将刀纵向放在蛋的中间部位，先轻轻磕破蛋皮，然后一刀切下，注意不要...
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花菜和西兰花怎么切不会碎
先把不带菜花的细茎全部切下来，只剩下带菜花的粗茎，把它平放在砧板上面，从分叉处切开，菜花和粗茎就分离开了。这个步骤也可以用剪刀来完成，更方便，就是用剪刀把所有的菜花都剪下来，最后只剩下光杆的粗茎了。切...
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竹笋怎么切
大竹笋的切法：一般大的竹笋都是从中间竖着切下去一刀，然后把一半的竹笋立起来，切成薄片，一般切的厚度是两厘米左右。 小竹笋就不需要从中间将它切成两半，直接从顺着根部切，这样子切出来的竹笋会大一点，做出来...
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黑茶怎么切
黑茶砖，还是压的比较紧的，所以在撬的时候还是要注意撬茶方法的，首先我们需要一把茶刀或者茶针。把茶刀从茶砖的边缘插入茶饼中，慢慢的把茶刀往里面推进，撬的时候一定要注意把握力气。当茶刀推进到三厘米左右的时...
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切洋葱碎的窍门
把洋葱最外层的表皮去掉之后，将洋葱由中间一分为二，记住千万不要切去洋葱的两头尖部和根部。尽量不要使用大型菜刀，选择较小的刀子。然后，将洋葱的切平面朝下，球面朝上，用四个手指尖轻轻地按住洋葱球面的顶端，...
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竹笋怎么保存新鲜竹笋怎么保存
对于未剥壳的竹笋，如果数量不多，十天半月即可食用完，那不用怎么费心去保存，用密封储藏法即可。把竹笋放到大桶、坛、罐或是缸等容器里，洒点水，然后用盖子等密封口部，放置在避光阴凉处即可。这种方法保存时间不...
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鸡蛋怎么保护不会碎
想让鸡蛋不会碎，在运输的过程中可以使用水果网套将鸡蛋包裹住，然后放入塑料袋或者纸箱中。或者从市场上购买专用的蛋托存放鸡蛋，如果只能用保鲜盒盛放，可以向保鲜盒的四周垫上泡沫或海绵，并向每两个鸡蛋之间插入...
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怎么保存新鲜的竹笋
要保存好竹笋，我们要先了解一点竹笋老化方面的知识。竹笋在强光和高温下新陈代谢很旺盛，竹笋会出现纤维老化。此外，竹笋被采挖出来后，由于没有根部供水了，加上断口失水和竹笋本身植物代谢也会消耗水分，因此，鲜...
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新鲜竹笋怎么做好吃
准备竹笋100g、沙拉酱20g。绿竹笋连壳洗净，准备一锅水放入竹笋，水量要淹过笋子，大火烧开后转小火煮约30分钟。捞出后放置于冷水或冰水里浸泡，去壳切片或切丁，再放入冰箱冷藏。待食用时淋上冷藏的沙拉酱...
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内酯豆腐怎么打开不会碎掉
内酯豆腐倒扣在盘里，用刀轻拍几下，不会碎掉。内酯豆腐倒扣在盘里，切掉其中一角，不会碎掉。把取出的内酯豆腐放在冰箱里冷冻一会，等内酯豆腐变得稍硬一些时再取出切丝，也是先切片再切丝，这种切法是最容易的一种...
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新鲜竹笋怎么挑选
看笋体。蔸大尾小的笋肉多壳少，且味道尤为脆甜鲜嫩。另外，不要买太大的竹笋，从根部到尖部不超过30公分最好。笋太大，根部纤维会变粗而老化，料理的时候笋的根部必须切掉很多才能使用，且笋的口感也不好了。优质...
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新鲜竹笋怎么保鲜储存
带壳装入保鲜袋，直接放入冰箱保鲜可保鲜3天左右。如果将完整的冬笋放入保鲜袋中将袋口扎好，此法可以保存更久甚至一个月以上。 首先把雷笋壳去了，然后清水煮熟后再泡在清水里再放进冰箱可以保鲜15-20天左右...
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新鲜竹笋的吃法
准备用料。竹笋、盐、黄酒、生粉、胡萝卜、青椒、猪肉丝。猪肉丝里加入1克盐，黄酒和生粉抓匀，腌制20分钟。胡萝卜去皮，竹笋去壳，和青椒一起洗净切成丝。热锅倒油，热油倒入猪肉丝，煸炒至变色捞起，把青椒煸炒...
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新鲜竹笋怎么处理才能马上吃
清水浸泡一天。想彻底去除竹笋的苦涩味，将竹笋泡入清水中，最少要浸泡一天，浸泡的过程中要每隔两个小时到两个半小时就换一次水，这样可以更好地帮助去除竹笋的苦涩味，就这样不停的换水，然后浸泡坚持一天之后，取...
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竹笋要焯水吗新鲜竹笋怎么处理
竹笋不需要焯水，需要去除外皮，常见做法如下：准备材料：竹笋350克、胡萝卜50克、猪肉丝100克、油2汤匙、盐4克、青椒1个、黄酒1茶匙、生粉1茶匙。备好竹笋，青椒和胡萝卜，猪肉丝里加入1克盐，黄酒和...
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鱼要怎么做不会碎掉
在鱼肉上抹上淀粉再微炸，这样可以保护鱼肉，不轻易碎。烧鱼或是煲鱼的时候的火力不应该过大，水位盖过鱼就好。待水烧开之后就应用小火慢慢的烧到冒出香气的时候就行了。在焖鱼的时候，尽量少翻动鱼，不粘锅就行。切...
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怎么样炒豆腐不会碎
盐水焯烫。做豆腐前，如果用盐水焯一下，再做菜就不容易碎了。特别是南豆腐软嫩细滑有弹性，水分含量也比较大。烹饪前，先将锅中的水煮开，放一小勺盐，把豆腐切块焯一下，才能保持完整。用锅蒸。豆腐中数内酯豆腐最...
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新鲜小竹笋怎么保存
鲜竹笋建议使用冰箱或密封的容器进行保存。鲜竹笋在保存时比较需要注意的主要是如何保留水分，失去了水分的鲜竹笋一般就不“鲜”了，冰箱和密封的容器一般可以在短期内较好的保留竹笋内的水分。在使用密封容器保存鲜...
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新鲜的竹笋怎么保存
沙藏：主要适用于完好无损未脱皮的竹笋。即用大缸或者大桶在底部铺5厘米厚的湿沙，然后将采回来的竹笋梢头朝上摆放在沙土上，然后再用湿沙将竹笋盖住，以摸过竹笋上部8~10厘米，再将大缸或者桶封口放在阴凉通风...