自己做烧饼做法和配方
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自己做烧饼做法和配方
准备材料：水260克，油100克，盐10克，普通面粉700克，酵母8克，白糖40克，泡打粉10克。容器中放入面粉，依次放入除了水和油的所有用料，并搅拌均匀。搅拌均匀后，放入水和油，然后和面。和好面之后...
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烧饼的做法和配方
小麦面粉1000克、大葱1颗、十三香1勺、盐半勺、酵母粉半小袋。面粉里倒入酵母粉，加温水活成光滑的面团，软一点即可，盖盖子醒发4小时。葱切碎切点葱花，放在碗中，加盐、十三香、熟油拌匀，料汁就调好了。把...
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油酥烧饼的做法和配方
用料：中筋面粉500克、温水290克左右、盐3克、干酵母5克、植物油50克、中筋面粉50克、盐适量、五香粉3克；将面粉、水、酵母、盐混合，揉面，放在温暖的地方发酵。发酵的时候做油酥：油烧热，再把热油倒...
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广东烧饼的做法和配方
食材：面粉500克、糖5克、酵母5克、温水300克、麻酱3勺、盐适量、芝麻（装饰用）适量。500g面粉，5g糖，5g酵母，300g温水揉成偏软一点的面团，放入容器中，盖盖子放温暖处醒发至两倍大。醒面的...
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正宗东北烧饼做法和配方
主料：普通面粉500+50+70g、豆油50+20g、温水350g、酵母5g、泡打粉5g、盐7g、花椒粉3g；辅料：豆油30g、蛋黄20g。面粉量好 放入酵母泡打粉搅拌均匀。加温揉成光滑的面团 放温暖...
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沧州烧饼的做法和配方
首先，500克的面粉，10克的白糖，泡打粉和酵母粉各5克，以及350克的温水（30度-35度之间，温热而不烫）。然后。将它们尽数倒入面盆中，将它揉成光滑且细腻的面团，面揉好后。再抹上少许的食用油，并且...
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商丘烧饼的做法和配方
材料：面粉200克、盐0.5汤匙、酵母3克、温水50毫升适量酵母用温水化开。把化开的酵母慢慢倒入面粉中，加入少许的盐。把面粉搅拌成絮状。然后再揉成面团。面团上面盖个布放置一边半个小时左右。把面团取出后...
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麻酱烧饼的做法和配方
主料：面粉320克、温水120克、酵母(干)5克。辅料：盐3克、细砂糖5克。面粉放入容器，用温水40克将酵母化开倒入面粉中拌匀，再倒入适量温水，用筷子拌匀再用手揉匀。至面团细滑且有弹性后盖上保鲜膜放在...
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棋子烧饼的做法和配方
充了：面粉300g，水110g，玉米油100g和成油皮。面粉200g，玉米油100g和成油酥。用保鲜膜包裹醒15分钟。利用醒面的时间用五花肉加盐、葱花和老抽做成馅备用。将两种面各分成25份，用油皮包油...
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正宗山西烧饼做法和配方
准备优质面粉、专用油酥、食用油、食用盐、香葱、芝麻油椒盐、水。放入面盆中，和匀，一只手缓缓倒入清水，另一只手不断搅拌面粉。把面粉揉成光洁的面团，蒙上一层保鲜膜醒制30--70分钟。将面粉与酵面兑好加入...
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原味打烧饼的做法和配方
食材：面粉500g，水290g，食盐2g，调和油1勺，酵母(干)3g，白糖适量。面粉加入酵母、盐混合。加入清水和成面团。倒入油，继续揉。将油全部揉进去。醒发半小时以上至面团增大。排气，常温醒发10分钟...
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烧饼的简单做法和配方
主料：面粉500克、酵母3克、白糖10克、水适量。辅料：盐适量、食用油适量、五香粉适量。面粉里加入酵母白糖，适量的水搅拌成絮状。揉成光滑不粘手的面团饧发至两倍大面团是蜂窝状。再是揉面排气。擀成包子皮儿...
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安徽油酥烧饼的做法和配方
食材：普通面粉（制作酥皮）260g，细砂糖（制作酥皮）10g，酵母粉（制作酥皮）3g，食盐（制作酥皮）2g，清水（制作酥皮）136g，食用油（制作酥皮）25g，普通面粉（制作油酥）206g，食用油（制...
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香酥芝麻烧饼的做法和配方
食材：面粉200克，酵母2.5克，白糖少许，芝麻酱少许，葱末少许。面粉酵母和糖放好。加入水，搅匀，搅到没有面粉颗粒，并且上劲。水一定要慢慢加。等面糊发酵后，将芝麻酱、五香粉、盐、葱花、油混合，再加一勺...
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老式红糖烤烧饼做法和配方
配方：面粉185克，酵母(干)2克，色拉油45克，红糖40克，白糖10克，水5克，芝麻少许发酵面团：面粉180克、水100克、酵母2克。油酥：面粉90克、油45克。馅料：红糖40克、面粉5克。表面刷白...
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焦盖烧饼的做法和配方
食材：面粉，芝麻酱，干酵母，白芝麻，鸡蛋，盐，花椒粉。发面。取一个容器放入芝麻酱和少许温水，用汤匙一边搅拌一边沿着碗壁研磨芝麻酱，变稀糊状。在芝麻酱中加入盐和花椒粉搅拌搅匀。面团发酵好后有蜂窝状，在案...
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甜咸烧饼的做法和配方窍门
将低筋面粉和猪油放在一起，用刮刀拌匀即为油酥。盖保鲜膜静置20分钟。油面团材料放到面包机桶内，搅拌10分钟，即为油面团。面包机搅拌至拉膜状态。将面团和油酥平均分成16份。静置10分钟。将面团擀圆，放入...
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明氏烧饼的做法和配方
准备好所需要的食材，把饼坯食材内的面粉放在盆中，加入清水，用筷子搅拌成絮状，然后加入玉米油，搅拌均匀后，揉成一个光滑的面团，盖上保鲜膜，静置20分钟。现在来做油酥，准备一个干净的小碗，把油酥食材中的面...
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糁汤烧饼的做法和配方
将一斤面先用三两开水搅拌出面疙瘩，在用三两凉水肉好，然后放入盐5克，发酵。将圆茄子切成片放蒸锅里面蒸15分钟，去掉茄子皮，捣成茄子泥。在肉馅里面加入黄酱、盐、葱花，加入料酒、十三香、胡椒粉搅匀。然后加...
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河南死面烧饼的做法和配方窍门
食材：中筋面粉600克，水300克，酵母粉2小勺，泡打粉5克，砂糖25克，橄榄油20克，盐巴15克，白芝麻若干，糖水根据自己喜好来。材料揉匀成一大面团, 盖上湿布,静置基础发酵约半小时。发酵好的面团擀...