哈密瓜月饼做法步骤
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哈密瓜月饼做法步骤
准备食材：面粉200g、哈密瓜馅料570g、糖浆120g、玉米油50g、枧水4g。糖浆和玉米油倒入盆内。倒入枧水搅匀。倒入面粉。用筷子搅的没有干粉。再揉成面团，静放一个小时。不粘后分成20克的小块揉圆...
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哈密瓜馅月饼怎么做
食材：面粉200g、哈密瓜馅料570g、糖浆120g、玉米油50g、枧水4g。糖浆和玉米油倒入盆内。倒入枧水搅匀。倒入面粉。用筷子搅的没有干粉。再揉成面团，静放一个小时。不粘后分成20克的小块揉圆。现...
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酸奶哈密瓜做法步骤
哈密瓜200克、自制酸奶400克、糖适量。步骤：哈密瓜切块，注意，哈密瓜和酸奶比例1:2，放入自制酸奶，喜甜的放冰糖，蜂蜜都可以。酸奶1杯、哈密瓜500克。做法：哈密瓜用模具切成花型，好吃切了一大盘，...
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牛肉月饼的做法步骤
材料：月饼馅料每个80g、牛肉粒200g、绿豆沙1000g、牛奶50g、黄油50g、月饼皮每个22g、糖浆130g、花生油56g、低筋粉100g、高筋粉40g、鸡蛋黄2个、碱水3-4g、花生油少量。先...
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莲蓉月饼做法
材料：饼皮1.25千克，莲蓉6.5千克，刷面蛋浆150克。饼皮和莲蓉馅各分成40份。饼皮压成扁圆薄片，放入莲蓉馅包成圆形，用木饼模印饼，要求饼坯边角分明，花纹清晰。饼坯置于饼盘，用清水刷面，使饼皮湿润...
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豆沙月饼家常做法步骤
用料：面粉100克、奶粉5克、转化糖浆75克、枧水1克、玉米油25克、豆沙馅580克、蛋黄1个、蛋白大勺。做法：准备面团料，把转化糖浆倒入大碗，加入枧水，搅拌均匀；加入玉米油，搅拌均匀；倒入面粉和奶粉...
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肉月饼的做法
准备用料。面粉500克、肉糜300克、白糖60克、麦芽糖15克、酱油20克、味精10克、熟猪油210克、盐、料酒、麻油、姜末各少许。先将肉糜加入盐、糖、味精、酱油、料酒、麻油、姜末，然后顺一个方向拌和...
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月饼的制作方法步骤
准备白糖60克，花生油100克，蜂蜜45克，水35克，小苏打3克，搅拌均匀。和成面团，盖保鲜膜醒3个小时。然后准备红豆沙三十克，冰箱冷冻半小时。把醒好的面团分成20克每个的小记子。先取豆沙馅揿薄置于酥...
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哈密瓜红豆沙糯米糍做法步骤
材料：糯米粉300克，哈密瓜适量，炼乳。辅料：红豆沙，椰丝少许。哈密瓜榨汁备用。在糯米粉里加入炼乳，再一点点的倒入哈密瓜汁揉成面团。取一小团搓圆按扁包入豆沙馅，搓圆。都包好后下锅煮熟后捞出沥干。趁热在...
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红豆月饼做法步骤
原料准备：面粉100g，转化糖浆70g，碱水2g，油28g，红豆馅适量。面团比例转化糖浆+油+碱水=面粉 1.糖浆加入植物油，碱水拌匀 。 面粉筛入糖油浆中用橡皮刀拌混合成团，放冰箱醒半个小时左右。醒...
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双蛋黄月饼的做法
准备用料。低筋面粉500克、转化糖浆350克、玉米油120克、吉士粉25克、水10克、蛋黄20个、绿豆沙400克。新良低筋面粉500克待用。将转化糖浆，枧水，玉米油搅拌均匀待用。将面粉和吉士粉分别筛入...
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花生酥月饼的做法
准备用料。花生400克、玉米油50克、熟面粉50克、盐和糖适量、易小焙月饼粉160克、转化糖浆110克、花生油50克、花生400克。将花生放烤箱170度，烤10分钟左右，一定要烤到花生酥脆为止。用料理...
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奶黄月饼的做法
准备用料。鸡蛋、细砂糖、牛奶、淡奶油、黄油、吉士粉、奶粉、玉米淀粉、咸蛋黄、月饼皮、花生油、中筋面粉、枧水。先来做奶黄馅，两颗鸡蛋蛋液100克左右加细砂糖80克打散加入牛奶60克，淡奶油50克搅拌匀均...
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椰蓉月饼的家庭做法
做法：准备好所需食材，面粉需要过筛。将面粉放入混合好的食材中，搅拌均匀和成光滑的面团醒发30分钟，面团和馅料均匀的分成十份。备好的馅料放入冰箱冷藏几分钟定型，将馅料装入面团中，放入模具中整成喜欢的花型...
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五仁月饼馅做法步骤
原料：生核桃仁30克、生花生仁150克、葡萄干80克、熟黑芝麻50克、江米粉适量、干玫瑰花适量、奶粉一小袋、干桂花适量、水适量、糖桂花适量。将生核桃仁、生花生仁放入烤盘，入预热好的烤箱（180度10分...
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五仁月饼做法步骤
用料：核桃50克、杏仁50克、腰果50克、花生仁50克、南瓜籽50克、黑芝麻50克、白芝麻50克、葡萄干50克、蔓越莓50克、食用油40克、白开水50克、炒熟面粉80克、麦芽糖80克、白酒4克、月饼皮...
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自制月饼皮的家常做法
澄粉25克，粘米粉40克，糖粉20克，糯米粉40克，玉米油5克，纯牛奶180克，糕粉50克。准备好所有的材料。把所有材料依次全部倒入大碗中，用手动打蛋器搅拌均匀。然后倒入陶瓷碗中，包上保鲜膜。烧开一锅...
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苏式鲜肉月饼的做法步骤
将油皮和酥皮分别拌好成团，水油面先做，做好盖保鲜膜松弛5分钟，松弛的时间正好拌酥皮。水油面松弛5分钟后再揉一揉更光滑些，继续盖保鲜膜松弛10-15分钟。大理石台面撒粉，将水油皮从中间往两边擀开。用擀面...
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家里做月饼的简单步骤
食材：面粉140克、玉米淀粉50克、小苏打、猪油、白砂糖各200克、纯净水200克、柠檬汁20克、鸡蛋1个、红豆或芸豆250克、花生、核桃仁、瓜子仁各20克。先将面粉、玉米淀粉、鸡蛋、猪油、小苏打、柠...
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八宝咸味月饼的做法
将所有糯米粉、粘米粉、玉米粉、盐放一个容器中搅拌均匀。然后加入水和色拉油搅拌均匀(做的量多的话最好分次用打蛋器打匀)。锅中烧开水，将面糊入锅大火蒸制大概30分钟左右。期间拿出两次搅拌一下，等蒸熟后拿出...