鸡蛋羹上锅蒸多久
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鸡蛋羹上锅蒸多久
蒸鸡蛋羹一般需要10—15分钟，不过是开水放蒸锅；冷水放入蒸锅蒸15-20分钟，焖3分钟再出锅。由于蛋液含蛋白质丰富，加热到85℃左右，就会逐渐凝固成块，蒸制时间过长，就会使蛋羹变硬，蛋白质受损。蒸气...
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鸡蛋羹冷水上锅蒸多久
鸡蛋羹冷水上锅蒸15分钟左右即可。不过一做鸡蛋羹都是开水上锅，因为热水蒸出来的口感更滑嫩。打两个鸡蛋倒入碗中，搅拌均匀。加适量水搅匀，加盐。用漏勺过滤蛋筋和浮沫。盖上保鲜膜，在保鲜膜上戳几个小洞。放入...
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鸡蛋糕冷水上锅蒸多久
鸡蛋糕冷水上锅蒸熟需要的时间在14分钟左右，但是不建议冷水上锅蒸，因为时间控制不好的话容易蒸老了。鸡蛋糕食用起来非常鲜嫩，适合老人或者孩子食用，而且烹饪方式简单，深受人们的喜爱。虽然制做鸡蛋羹较为简单...
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黄桃罐头上锅蒸多久
水烧开后蒸15分钟即可。黄头罐头上锅蒸制，可以让其中的冰糖化开，让黄桃的果肉变软一些。黄桃不宜蒸太久，不然做出来的罐头不好取果肉。黄桃又称黄肉桃，属于蔷薇科桃属，因肉为黄色而得名。黄桃的营养十分丰富，...
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馒头上锅蒸多长时间熟
蒸馒头一般等锅内水开后继续蒸20分钟左右就会熟了，这个时间也不是固定的，需要根据馒头的大小判断，大馒头蒸制时间更长，小馒头蒸制时间会缩短。蒸馒头不知道馒头是否熟了，可以用手摸一下，若不粘手，松软有弹性...
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韭菜包子冷水上锅蒸多久
韭菜包子冷水上锅水开后，再蒸7分钟左右即可。韭菜一年四季都有，但数春秋季的营养最高。韭菜含有蛋白质、维生素A、钙、磷等，营养丰富。冬春换季时应多吃韭菜等温性食物。韭菜包子趁热食用十分过瘾，且韭菜馅比肉...
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凉水上锅蒸馒头时间是多少时间
通常冷水下锅蒸的馒头，从下锅时算起的话需要蒸15-25分钟。不过这个时间并不是固定的，它所需时间的长短会根据馒头的大小和火力的大小发生改变。一般蒸馒头，蒸到馒头表面已经不粘手，且用手指按出坑可以回弹就...
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蒸鸡蛋是冷水上锅蒸吗
蒸鸡蛋可以冷水下锅，也可以热水下锅蒸。蒸鸡蛋可以冷水下锅蒸，这样比较方便，而且鸡蛋蒸熟也比较快。而鸡蛋热水下锅蒸也可以，这样虽然麻烦一些，但是蒸出来的鸡蛋更嫩，更好吃，蛋羹内部也不容易有蜂窝。...
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馒头冷水上锅蒸多久会好
馒头冷水上锅蒸25-30分钟即可。馒头是一种主食，这种食物蒸的时候需要把握时间，如果时间过长，可能会导致馒头出现干瘪、发硬等情况，而时间过短，会导致馒头内部没熟透。冷水蒸馒头其实会更好，因为这样馒头受...
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莜面一般上锅蒸几分钟
莜面一般凉水上锅，大火烧开后，待蒸锅上汽后蒸3分钟即可。莜面是一种用筱麦加工制作而成的面粉，在我国山西、内蒙古、河北等地比较流行。筱面的做法和吃法有很多，一般分为热吃和凉吃两大类，有助于减肥和美容。...
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保鲜膜上锅蒸有毒吗
有毒的。塑料加热就有毒。不能长时间用塑料袋装高温食品：在日常生活中，会经常看到有人用塑料袋装热气腾腾的油炸食品，如炸糕、油条等，也有人将塑料袋套在餐具上，供顾客使用。人们所使用的一次性塑料袋都是用聚乙...
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蒸包子是冷水还是开水上锅
蒸包子应该冷水上锅。锅里放入冷水后把包子放到笼屉上蒸，包子就会随着冷水慢慢升温而加热。这样可以使包子受热均匀，蒸出来比较松软可口。但如果等水烧开之后再上锅蒸，就会导致蒸出来的包子软硬不均，影响食用口感...
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包子冷水上锅还是水开在放
蒸包子应该等水开后再上锅蒸，无论是蒸制包子，还是蒸制馒头必须水沸上笼，盖严笼盖。蒸制发酵品种的面团，必须在水沸后才能上笼加温，在水蒸气大量涌起时，再将生坯上笼加热。如果水未沸便上笼那么到水烧沸，产生大...
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面包凉水上锅蒸还是水开
蒸面包一般都是凉水上锅的，等水开了上气候再蒸制40分钟左右就可以出锅了。制作时应先将材料混合在一起，揉成面团发酵后再上锅蒸，先凉水大火蒸制，上气后转成中小火进行蒸制就可以了，蒸出来的面包十分美味。蒸面...
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面团发酵失败能蒸吗
团发酵失败之后，最大的可能性就是发酵过度造成面团口感变酸，就算蒸出来了也比较硬，口感非常差，所以在制作面团的时候一定要先弄清面粉发酵的方法，掌握酵母的使用量以及发酵时间。为避免发酵失败，需注意的问题有...
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双皮奶是开水上锅蒸还是凉水
蒸双皮奶最好是冷水下锅。蒸双皮奶冷水下锅。双皮奶会随着冷水的加热而缓慢变热，这样蒸出来的双皮奶口感也会比较软滑。一般蒸制双皮奶时间不宜过长，10分钟左右就够了，要是还没有熟的话继续蒸一蒸就可以了。蒸双...
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保鲜膜能不能上锅蒸
普通的保鲜膜不能放进锅里蒸，PVDC保鲜膜可以上锅蒸。保鲜膜是一种塑料包装膜。由乙烯制成，有PC保鲜膜、PVC保鲜膜、PVDC保鲜膜三种，可以用来包装生鲜和熟食、冰箱食物保存等，在家庭生活、生鲜超市等...
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蒸鸡蛋冷水还是热水上锅
热水上锅。等水烧开再放蛋液，而且锅盖不能盖严，留一个指头粗的缝隙，蒸7-8分钟后，会发现鸡蛋已经凝固了，用筷子稍微试一下是否蒸熟就可以出锅了。加水。鸡蛋打散，加温水用筷子完全打散，鸡蛋与水的比例1：3...
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用锅蒸米饭多长时间
需要二十分钟左右。蒸米饭是指先将米洗干净，然后放入要用来蒸米饭的容器里，再向容器里加一定量水（根据个人口味而定），盖上盖放在火上或插上电的做饭方式，根据知识或经验蒸一定时间，最后可口的蒸米饭就做好了，...
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粉蒸肉用普通锅蒸多久
粉蒸肉用普通锅蒸90分钟左右。粉蒸肉发源于江西。清代诗人袁枚在《随园食单》中为一道江西菜品，于南方（江西、如四川、重庆、湖南、安徽、湖北、浙江、福建等省份），属赣菜系，糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦...