苦瓜如何做腌菜

2024-11-26 04:42:13

苦瓜如何做腌菜

苦瓜2个洗净。切片，不要太薄，薄得透明，那样腌制后一出水就烂掉了，切得有一点厚度。初腌：将苦瓜装入密实袋，加2小勺盐（约5ml），初腌的目的是让苦瓜脱水，而不是入味，所以有淡淡咸味即可。用力将苦瓜片挤...
腌菜扣肉如何做

主料：600g扣肉坯、50g盐菜、3g干红椒、3g辣椒末、2g八角粉、10g辣椒酱、1ml老抽、3ml蚝油、10ml味精、1g米酒、适量盐。将扣肉坯改薄成二指厚。再切成半指厚的片状。用温水清洗。切好的...
腌菜怎么做好吃

食材：腌菜一把、肉沫150g、油3勺、盐1勺、蒜1颗、红椒1个、白醋1勺。将腌菜、肉沫、蒜和红椒全部切成小块，放好备用。将锅烧热，倒入油、蒜、红椒爆炒。倒入肉沫，翻炒。然后加入白醋和盐，继续翻炒。待炒...
如何做腌菜萝卜

准备食材，并清洗干净，沥干水分待用。白菜用盐腌制半小时，沥干水分。白萝卜切小块，把用盐腌制后的白菜切大块。大葱白色部分对半切开，再切小丁，绿色部分切成小段。小葱白色部分对半切开，然后切成3厘米长的小段...
爆炒小腌菜怎么做

材料：腌菜、白糖、姜、蒜、辣椒。腌菜洗净拧干。腌菜撕细条切碎。炒锅不放油，放入腌菜，加少量白糖和水煮开，翻匀后煮至水干盛起备用。姜切蓉，蒜切碎，辣椒切小段。锅洗干净后加稍多点油，爆香姜蒜辣椒。...
腌菜焖鱼如何做

用料：大斑猪鱼1斤半、姜丝少许、蒜头数个、干辣椒一条、腌萝卜一小块。买不到斑猪鱼用其他肉质紧实的鱼替代也可以，不要太大。腌菜可以随意，萝卜干，泡菜，咸辣即可。先煎鱼，两边煎焦后，依次放入蒜头姜丝，腌菜...
苦瓜蜂蜜汁如何做

白荆条蜜50g,苦瓜1根,温开水适量。苦瓜洗净去掉瓜籽及白囊，切成细粒。烧开水把瓜粒放入焯2分钟取出。放入料理机加少许凉开水打成汁，过滤一遍。按个人口味加入蜂蜜调味即可。...
腌菜笋怎么做好吃

将鲜嫩的竹笋去皮、对半切割、清洗好；制作腌水：将食用盐、醋、花椒等上面准备好的材料加入水，将清洗好的竹笋一起放入加热，预计时间10分钟左右，（竹笋9成熟就好，有嚼劲）；煮好之后，拿出来放在桌子上一会，...
家里腌菜怎么做

白萝卜、豆角、红辣椒、生姜、大蒜、凉开水适量、盐适量、高度白酒少许。将准备做泡菜的食材与坛子洗净，晾干。晾干后的各种材料改刀成适合的大小。放入晾干的坛子内。放入适量盐。倒入与坛内食材差不多齐平的凉开水...
怎样做腌菜豆

将扁豆洗净，头尾摘掉备用。将扁豆改刀切块备用。切好的扁豆放入盆中，放入盐和姜片。搅拌匀匀，腌渍1小时。1小时后将扁豆装入无油的干净瓶子里。用盘子盖上再翻转过来。往盘子里倒入清水，放在窗台自然发酵。每天...
怎么做苦瓜面条

主料：面粉100g。调料：食盐适量、调和油适量。苦瓜洗净，淡盐水浸泡，捞起，去瓤，切块。搁料理机，打成汁。倒入面粉中，和成穗状。用手揉，揉之面光、手光、盆光。放案板上用面杖擀成大面皮，再切成...
怎么做搅拌苦瓜

材料：苦瓜，尖辣椒，蒜，熟植物油，熟酱油，豆瓣酱，盐，味精。把苦瓜去瓤后切成小条，在开水中烫一下入凉开水浸凉后捞出，控去水。辣椒洗净切成丝，和苦瓜条放到一起用适量盐拌匀。腌一小会，沥去水，再在凉开水中...
炝苦瓜怎么做

主料：苦瓜400克。辅料：牛腱子肉100克。调料：盐5克,白砂糖10克,味精2克,醋2克,胡麻油20克,辣椒油5克。做法：苦瓜切为两瓣，挖去籽，洗净，切为薄片，下沸水锅焯一下，捞出沥干水。将焯后的苦瓜...
如何做苦瓜好吃简单

取苦瓜一条和红椒一个备用；将大蒜去皮切碎备用；在锅中放入适量油；将苦瓜洗净切成小块后放入锅中；将苦瓜一块块摆放好，仔细将一面煎好；翻面，再煎好另外一面，这样做出的苦瓜更加美味好吃；将红椒洗净切成丝放入...
四川腌菜的做法

首先选择好的青菜头，因为品种不同所以有很多选择也不同，尽量选择相近的一起腌制。选择好后串菜，风干。风干到含40%左右的水分。剥皮去根，头腌。头腌的比列为，每千克菜40g盐。搅拌均匀后放入器具中排去空气...
苦瓜青椒

材料：苦瓜500克，青椒100克，精盐、料酒、味精、花生油各适量。将苦瓜洗净，一剖两半，去瓤去籽，斜切成厚片，放入沸水锅中煮一下，捞出用水洗去苦味；青椒去蒂，去籽，洗净切片。锅内放花生油烧热，放入苦瓜...
凉拌苦瓜怎么做好吃

材料：苦瓜450克，青、红辣椒各30克，蒜瓣20克，精盐10克，味精1克，醋15克，香油20克，辣椒油10克。将苦瓜长剖成两半，去净瓤，切成块。青、红辣椒均切成片。蒜瓣拍碎，捣成茸。将苦瓜内撒上精盐8...
苦瓜干怎么做的

准备苦瓜，用这种小苦瓜最好了。洗净，吸掉水份。切去两头。烤箱果干功能启动，预热。苦瓜切薄片。薄而均匀的瓜片。均匀的铺在烤网上面。入烤箱，选择长通，三小时以上。烤好的瓜干。用密封罐保存起来，泡水喝很方便...
苦瓜干怎么做好吃

食材：葱2根，3瓣蒜，1小块姜，酱油5克，鸡精2克，盐2克，自制花椒油一勺，辣椒油一勺，葱油一勺。苦瓜干加开水泡30分钟。姜葱蒜洗净切碎，切的越细越好。这样更容易均匀的粘在苦瓜干上面。每一口都能吃...
如何做苦瓜饭

大米加水，水比平时略少一点点，加一点油，放入电锅中煮。苦瓜先切横片，这里用半个苦瓜。再竖切几刀。炒锅热油，放入苦瓜片开始炒，适量加入一点盐。苦瓜丁有点透明了拌入煮好的米饭。翻炒几下后加入一勺橄榄菜，用...