包子馅料最佳配方

2024-07-04 15:03:23

麻辣豆腐包子馅料配方

配方:北豆腐450克,虾米60克，黄瓜75克，蒜苔60克。配方调料：大葱30克，姜10克，盐8克，味精4克，黄酱35克，胡椒粉2克。做法：将豆腐放入盆中，加入黄瓜丁、蒜苗丁、海米、葱末、姜末、花生油、...
包子馅的调制方法和配方

辛香料配方：丁香0.8克，八角2克，花椒2克，小茴香3克，陈皮1克，香砂2克，香菜籽0.5克，三奈1克，肉豆蔻1克，白芷1克，香叶0.8克，草果2克，砂仁0.5克，全部磨成粉备用。（具体香料可以到菜市...
五仁月饼馅料最佳配方

五仁馅料：杏仁40克、核桃仁40克、橄榄仁40克、葵瓜子仁40克、白芝麻（炒香）30克、椰蓉10克、金华火腿50克、冰肉50克、糕粉100克、白糖100克、花生油40ml、清水75ml。五仁月饼是...
肉包子馅的最佳配方

辛香料配方:丁香0.8克、小茴香3克、八角2克、花椒2克、陈皮1克、香砂2克、肉豆蔻1克、香菜籽0.5克、三奈1克、香叶0.8克、白芷1克、草果2克、砂仁0.5，磨成粉末备用。包子肉馅配方：猪后腿肉5...
酱肉包馅怎么调

材料：胡萝卜300克，辅料：八角1个，盐少许，花椒数粒，蚝油适量，老抽少许，生抽少许，糖适量，面粉300克，酵母3克，食用油适量。牛肉蒸包的做法：牛肉用绞肉机将牛肉绞成牛肉馅，牛肉要想好吃，还需要加水...
做包子用什么馅料

猪肉芹菜馅、梅菜肉馅、花生芝麻馅都是包子中常用的馅料。猪肉芹菜馅料的包子讲求芹菜的馅，以及猪肉的肥，搭配起来既不会太油腻，又不会太寡淡，因此猪肉和芹菜是非常不错的馅料搭配。梅菜肉馅则因为梅菜本身已...
包子馅料怎么调好吃又香

食材：面粉适量、酵母粉适量、小白菜适量、猪肉适量、粉条适量、葱适量、姜适量、花生油适量、蚝油适量、料酒适量、味极鲜酱油适量、盐适量、十三香适量、香油适量。容器中放入5克酵母粉用温水稀释后加入1000克...
怎么调包子馅好吃又鲜

我们先来和面碗中加入500克的面粉，把面粉里打入一个鸡蛋，一小勺食用盐，增加面粉的积极性，先搅拌均匀，用凉水和面，边倒边搅拌，搅拌成棉絮状轴成、面团。揉好以后盖上盖子，醒面半小时，准备一块猪肉先给它切...
西胡芦包子馅料怎样做好吃

准备材料：肉馅300克、西葫芦1个、大葱20克、姜5克、盐6克、蚝油10克、十三香3克、白胡椒粉2克、料酒1汤匙、鸡粉2克、花生油2汤匙。葱姜切末备用。将猪肉馅放在大碗中，加入葱姜末、蚝油、花生油...
干笋丁包子馅料调制方法

用料：笋干、五花肉、小葱、油、生抽、料酒、白糖、盐适量。笋干提前泡软，用清水反复清洗干净后切碎丁。把五花肉肥瘦的部分分开，分别切成肉末，小葱洗净后切碎。锅烧热后加油烧热，油可以多加点，笋干要多油才...
汤圆馅料配方

汤圆用的甜口馅，则搭配桂花、红枣、枸杞、桂圆、甜酒、红豆沙、豆浆、牛奶、椰汁等一起煮比较好吃。如汤圆是咸口馅的，则搭配一些青菜、蘑菇、豆腐、葱蒜、鸡肉、猪肉等做成咸鲜口味的更好吃。圆，别称“汤团”“浮...
花卷馅料配方窍门

食材：小麦面粉200g、猪肉掐100g、鸡蛋1个、酵母3g、生抽适量、水适量、葱适量。面团所有材料（酵母3克、温水105克、普通面粉200克）揉至成团后静置10分钟。醒好后把面团擀成长方形面片，均...
做包子用什么馅料好

包子鲜肉馅材料:1.猪绞肉600公克，盐6公克，2.香油18公克，味精6公克，酱油18公克，沙拉油30公克，3.葱120公克做法:将绞肉加入盐，搅拌摔打至有黏性；将葱切细与材料2一并加入绞肉中拌匀即可...
五仁月饼馅料配方75g

原料：月饼皮：中筋面粉150克、吉士粉8克（奶粉也可）、转化糖浆113克、枧水2克、熟花生油40克、盐1克。五仁馅：去皮熟花生、熟瓜子仁、熟黑白芝麻、熟核桃仁、熟美国大杏仁和葡萄干160克、白砂糖80...
月饼馅料的做法及配方

生核桃仁130g、生花生仁150g、皇冠梨8个、冬瓜1斤、江米粉适量、干玫瑰花适量、黄冰糖1小把、麦芽糖2勺。将花生仁、核桃仁放入烤盘，烤箱温度180度，大约烤10分钟，在还剩五分钟的时候将干玫瑰花和...
如何做饺子馅不变黄

绿菜焯水的时候一定要开水下锅，加入食用盐，出锅以后一定要迅速过凉水，这样绿菜不容易变色。绿菜切成碎末后立即加入食用油或者香油，搅拌均匀，这样起到一个封闭的作用，防止氧化。蒸包子的时间，上汽后一定不要超...
奶黄馅料的配方

准备：牛奶100克，鸡蛋2个，澄粉25克，中筋面粉25克，奶粉20克，白糖40克，炼乳15克，黄油30克。黄油室温软化后打散。分次放入糖，分别搅拌均匀。分次放入鸡蛋，搅拌均匀。馅的做法一次倒入全部牛奶...
传统五仁月饼馅料配方

饼皮：转化糖浆42克、枧水1.2克、花生油12克、中筋面粉60克。馅料：熟花生仁35克、猕猴桃干5克、熟瓜子仁20克、熟南瓜仁20克、黑白芝麻20克、葡萄干10克、蔓越莓5克、凉白开水30克、高度...
成品豆沙月饼馅料的做法和配方

豆200克、白糖适量、花生油适量。把备好的豆捡去杂物放盆里。再给豆的盆里加水，泡上一天。等豆泡涨了，把多余的水倒出去。煮锅放火上，加入足量清水，把泡涨的豆入锅，调中火熬煮。这样大约得煮2个小时，把豆煮...
超简单的核桃馅料制作方法

面粉，水，发酵粉混合发面，可以加一点砂糖促进发酵。花生仁、核桃仁、芝麻炒熟或用烤箱烤熟，放进保鲜袋中用擀面棍撵碎。清油加热后放凉，和砂糖一起拌入花生核桃馅中。如果用可以凉拌菜的油就不用加热。传统馅料用...