贵州黄糕怎么做
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贵州黄糕怎么做
主料：糯米500克,稻米500克；调料：赤砂糖200克。 将糯米、大米淘洗干净。 入清水中泡透后，磨成米浆汁，装入白布口袋中吊干水分。 将吊浆粉倒在案板上搓散，揉匀，分成小坨，入笼蒸熟。 红糖切碎加入...
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黄糕怎么做好吃又简单
用料：黄米面250克、清水135克、熟油少许。先将250克糕面倒入干净的盆里，再将135克清水慢慢加入，边加水边用手和面揉搓，搓成碎碎的小块状。蒸笼上铺好蒸布，将和好的糕面过筛在蒸屉上,也可以不用过筛...
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红糖枣黄糕怎么做
主料：年糕适量。调料：香油适量 红糖适量。准备好的枣黄糕、香油、红糖。枣黄糕切片，备用。煎锅中倒适量香油，预热。将切片从枣黄糕，依次下锅。两面煎至金黄，上色。均匀撒入红糖，略煎一会，即可。...
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黄糕粑的做法
糯米、白糖或红糖；工具：甑子、黄粑叶（良姜）、一口大锅、簸箕、一口面盆和柴火。要预先将糯米用清水浸泡半天，使其彭胀，然后蒸成糯米饭，取出来在簸箕上摊开，使水份蒸发和冷却，加入适量的红糖。把空甑子洗净放...
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山西黄米糕的做法
用料:红枣适量;红糖适量;黄米面适量;开水适量。先坐一壶开水，然后一点点加进黄米面里，不要一下子放太多，要不太软了。等到筷子拌匀了，握一把面，展开手它不会散开，也不会太紧的那种状态了就可以，记得要一直...
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黄糕是什么面粉做的
黄糕是河北的地方小吃，主要流行于河北的张家口、山西等地，它一般是用黄米面制成的。黄米面又被称为糕面，它是将黍子去皮加工成黄米再磨成粉制成的。用料：黄米面粉500克、水200克、豆沙馅适量。黄米面粉，先...
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黄糕做法窍门
白面250g、鸡蛋6个、白糖130g、白酒适量。面粉先蒸熟，整15分钟，蒸好的面粉有些颗粒，擀一下。鸡蛋打散放入白糖。用打蛋器打发。打发到出尖角即可，（与做蛋糕相似）。筛入面粉，放入白酒瓶盖的一半白酒...
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豆黄糕做法步骤
豆黄糕的用料：碗豆、糖、水。碗豆泡水5小时左右或一整晚，最好是去皮的碗豆。放在锅里烧开后慢。放在料理机打成奶昔状，没有料理机的用勺子压烂后过漏。打细腻后可直接装盒，我因没提前加糖一起打，所以倒入锅里加...
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贵州熏肉怎么做好吃
熏肉洗干净，切成很薄的片，刀功一定要好的。要薄，才不会腻。大火蒸，蒸熟，就能吃了。肥而不腻，腊肉的原味都出来啦。也是切成薄片，炒了吃，先放在锅里干炒，火要小，炸出一点油来，等肉有一点卷边了就可以起锅，...
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贵州死人做法事
道士先生“做法事”一般是由四到五个人轮流进行，因为在“做法事”的过程中，一整天二十四小时都是不能停息的，必须得轮流交换来进行。而且每个道士先生都必须要会背书（背书是指做法事的时候要唱的经文）。除了背书...
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贵州腊肉怎么做好吃
最简单，洗干净，切成很薄的片，刀功一定要好的。要薄，才不会腻。大火蒸，蒸熟，就能吃了。肥而不腻，腊肉的原味都出来啦。 也是切成薄片，炒了吃，先放在锅里干炒，火要小，炸出一点油来，等肉有一点卷边了就可以...
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贵州腊肠怎么做好吃
准备用料。腊肠、西芹、大红辣椒、生姜、蒜泥、生抽、老抽、白糖、五香粉、料酒。红辣椒，蒜，生姜，入锅爆香。西芹入锅前开水烫几分钟变熟的。爆香葱姜蒜末后，倒入腊肠，加入料酒，生抽，老抽，白糖，盐，五香粉，...
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贵州豆腐脑怎么做
主料：黄豆110克。辅料：火腿适量、黑木耳适量、干黄花菜适量、香菇适量、荷兰豆适量、淀粉适量。调料：水1100毫升、内酯1/2小勺。黄豆提前一晚浸泡水中，泡发后放入豆浆机，水量至豆浆机水位低限，按五谷...
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贵州米豆腐过年买回来怎么做
食材：大米1公斤、石灰50g、水适量。原料主要是大米和石灰。大米以早、中、晚稻籼型为好，碎米也行，但粳稻、糯稻米不行，因为粘性太重，不易制作。石灰以新石灰为好。 浸泡。浸泡前除去米中的杂物，淘洗干净，...
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贵州血豆腐怎么做好吃
准备好食材：购买好以上分量的新鲜猪血，豆腐，待水分沥干；将肥肉打成肉沫，不用太细。准备一个大盆、竹筛子或长木板。将沥干了的猪血、豆腐、肥肉沫一起倒入盆内，撒入花椒，食盐，酱油（可有可无），然后用洗净了...
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贵州红鸡蛋是什么做的
第一种是用染料做的：它一般都常用在做很多很多红鸡蛋时，到市场的杂货铺里可以买到（说用来做红鸡蛋的色素就行了或者到食品店买色素染）。时间较短，而且又快。将完整带壳的鸡蛋洗干净，用清水把鸡蛋煮熟，然后把熟...
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贵州油辣椒怎么做好吃
用整个的干辣椒一、二两放泡，在六十度温水里浸泡。把整个的干辣椒洗尘和浸泡湿润后便于舂烂。当辣椒泡好泡软后放在擂钵里加上适量的盐、一小块生姜、两三瓣大蒜一起舂，舂到辣椒、生姜、大蒜完全舂茸，象糍粑一样黏...
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贵州花椒油怎么做
基本材料：干川花椒150克、生姜50克、大蒜50克、葱白100克、八角5克、色拉油1500克。制取方法：生姜去皮拍破；大蒜切成指甲片；葱白拍破。炒锅置火上，放入色拉油烧至五六成热，投入生姜、大蒜、葱白...
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贵州圆白菜如何做泡菜
挑选一个密封的性好的干净的坛子或者 密封性好的塑料盒。（下面简称泡菜坛）将干净的水烧开（目的是为了将水里的细菌杀死），盖着盖子放凉。水的份量由菜的份量决定。水能将菜全部淹住即可。将放凉的水倒进洗干净了...
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贵州扣肉的做法和配方
食材：五花猪肉1000克、梅菜150克、肉汤150克、淀粉10克、老抽30克、蒜几瓣、姜一小块、八角1个、草果1个。 梅干菜洗净，用清水浸泡30分钟。 五花肉，加入姜、八角、草果，在清水里煮30分钟。...