鸡蛋饺子的做法窍门

2024-07-02 11:05:24

鸡蛋饺子的做法窍门

准备好原料如鸡蛋、猪肉、食盐、生抽、黄酒、柠檬汁等材料，将肉馅内倒入一碗生姜水，主要是为了去除腥味，让肉质更加紧实、爽滑，口感更好。把鸡蛋打到碗里之后，用筷子反复搅拌，最好再加一点黄酒，用这个窍门煎出...
素韭菜鸡蛋饺子的做法窍门

取适量面粉加温水，和成软硬适中的面团醒至三十分钟。韭菜洗净提前控水，鸡蛋备用。锅中入油烧热倒入蛋液，炒散即可。韭菜切碎，放入鸡蛋碎，加五香粉和姜粉，淋入熟油拌匀。醒好的面搓条，改刀同等大小的剂子擀皮。...
酸菜鸡蛋饺子馅做法窍门

食材:酸菜500克，鸡蛋4个，葱、老姜粉、十三香、蚝油适量。酸菜清洗3次挤净水分剁成馅儿放容器里面。葱切碎放酸菜碎上面，放十三香适量，用约50克热油浇在葱碎和十三香上爆出香味，加适量姜粉、盐搅拌均匀...
韭菜虾仁鸡蛋饺子馅的调馅步骤窍门

内馅材料：韭菜200公克、虾仁120公克、肥肉丁40公克、太白粉2小匙、盐1/2小匙。韭菜洗净切末后，炒熟备用。虾仁洗净去除肠泥后，加入太白粉、盐，用手拌打至有黏性。将肥肉丁、韭菜末放入，一样要搅拌均...
鸡蛋虾仁韭菜三鲜馅做法窍门

好吃的三鲜饺子其实并不难包，先准备好虾仁、韭菜和鸡蛋。虾仁一定要用新鲜的，否则影响味道和口感。韭菜要摘好，清洗干净，切成韭菜碎。如果怕切麻烦可以用绞馅机。买来的虾仁要冲洗一下，每个虾仁都要挑干净虾线。...
酸菜鸡蛋馅饺子的做法

原料：酸菜、鸡蛋、面粉、葱油、香油、十三香、盐、鸡精。把鸡蛋从冰箱里拿出来。把面粉放入盆中，倒入适量的温水，搅拌成絮状，揉成光滑的面团醒发半小时以上。将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。将酸菜中的水挤净。锅中放...
菠菜鸡蛋饺子的做法步骤

菠菜清洗干净。再用开水焯一下菠菜，捞出过凉挤干水分。剁碎待用。鸡蛋打散，炒成鸡蛋碎。粉条泡发洗干净剁碎。虾皮用水泡一下洗干净，沥干水分待用。把以上材料放在一起，加油、盐、葱姜末、饺子馅料、香油调拌均匀...
茴香鸡蛋饺子的做法

原料：茴香、鸡蛋、白面、葱、姜、五香粉、盐、香油、生抽。加水和成面团醒发10分钟。茴香洗净沥干水切好备用。葱姜切碎备用。油烧热煸炒鸡蛋。鸡蛋茴香葱姜加入五香粉香油盐生抽搅拌均匀。分成...
韭菜鸡蛋饺子怎么做

内馅材料：韭菜200公克、虾仁120公克、肥肉丁40公克、太白粉2小匙、盐1/2小匙。外皮材料：澄粉120公克、太白粉120公克、沸水120㏄、糖1小匙、鲜鸡粉1/2小匙、胡椒粉1/3小匙、麻油1小匙...
如何做白菜鸡蛋饺子

材料：面粉、大白菜、鸡蛋、姜、橄榄油、盐。姜切末。鸡蛋打成蛋液后煎成蛋皮后切碎。白菜过水后切碎，加入碎蛋皮、姜末、橄榄油、盐，搅拌，白菜鸡蛋馅就做好了。做饺子皮：冷水加少许盐和面，静置半小时后做饺子皮...
韭菜粉丝鸡蛋饺子馅的做法

韭菜洗干净晾干。如果没有晾干，那尽量用厨房纸吸干。吸干的目的是避免出水。切碎，尽量短的切碎。红薯粉条煮好，切碎，炒鸡蛋。小火，油色后倒鸡蛋。用筷子一直搅拌，搅碎。鸡蛋无稀糊状后即可盛出，这样保持鸡蛋鲜...
西红柿鸡蛋饺子的家常做法

食材：西红柿2个、鸡蛋4个、小葱3根、饺子皮30张、油8克、盐4克、生抽5m十三香2克、胡椒粉少许、鲜鸡汁3ml、香油2克。准备好西红柿削去外皮，将西红柿切成小块待用，小葱切碎待用。锅中倒入少许油，放...
茴香鸡蛋饺子的家常做法

原料：茴香、鸡蛋、白面、葱、姜、五香粉、盐、香油、生抽。加水和成面团醒发10分钟。茴香洗净沥干水切好备用。葱姜切碎备用。油烧热煸炒鸡蛋。鸡蛋茴香葱姜加入五香粉香油盐生抽搅拌均匀。分成...
萝卜鸡蛋饺子馅的做法

萝卜150g，鸡蛋一个，韭菜50g，葱花15g，油10g，香油10g，盐5g。韭菜清洗干净，切碎。将萝卜切成沫，鸡蛋打入碗中搅散。鸡蛋加盐，放入锅中炒熟。锅中加油，将萝卜炒软。然后将炒好的萝卜以及鸡蛋...
鸡蛋饺子馅做法

猪肉馅中加入盐、白糖、鸡精、胡椒粉、葱姜末、酱油调匀码味10分钟。鸡蛋打入碗中，加干淀粉搅拌均匀。饭勺置于火上烧热，勺的内壁刷一层油，加一调羹蛋液于勺内，用手转动勺把，使蛋液均匀铺满勺壁，在蛋液未完全...
韭菜鸡蛋馅饺子怎么做

食材：韭菜、鸡蛋、油、鸡精、虾皮、香油、盐、饺子皮。首先将清洗干净的韭菜切碎备用，接着准备一个空碗。将鸡蛋打入碗中，加入半勺盐打散。起锅烧油，油热倒入鸡蛋液，用筷子在锅里不停搅动，搅得越快鸡蛋越碎...
鸡蛋韭菜饺子馅的做法

将韭菜摘好洗净晾干水分。鸡蛋打入碗中，顺着一个方向搅拌均匀。锅内放油烧热，倒入搅拌好的鸡蛋淋入锅内。再用铲子把鸡蛋弄散，放凉备用。将晾干水份的韭菜切成细沫，再淋入香油。然后拌匀，待鸡蛋自然凉...
木耳鸡蛋馅饺子的做法

木耳适量，胡萝卜1根，香菇4个，鸡蛋3个，蚝油2勺，盐适量，生抽适量，十三香适量。把香菇切成丁。胡萝卜切成丁鸡蛋炒的越碎越好。葱姜切沫。木耳泡发后切小一点，因为包水饺，所以食材切的越小越好！然后混在一...
河南韭菜鸡蛋饺子怎么做

主料：饺子皮6两，鸡蛋4个，韭菜半斤。辅料：家乐老母鸡汤，口味浓汤宝1粒，料酒（10克）2茶匙，香油（5克）1茶匙，油（15克）3茶匙，姜末1茶匙。韭菜洗净后切碎备用。鸡蛋打入碗中搅匀成蛋液，滴入2滴...
韭菜鸡蛋虾皮饺子馅的做法

食材：韭菜250克、虾皮20克、干贝10颗、粉丝2把、鸡蛋4个、色拉油适量、盐适量、白胡椒粉适量、香油适量。将韭菜摘净，洗净后控干水分。干贝需要提前一天泡水至回软，虾皮洗净控水，粉丝用凉水泡软，鸡蛋打...