生炸鹌鹑的家常做法
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生炸鹌鹑的家常做法
准备鹌鹑、盐、酒、姜丝、糖和少量酱油、柠檬汁、花椒粉和辣椒粉、植物油。将杀好的鹌鹑，洗干净后，用刀割开几个口子，加上盐、酒、姜丝、糖和少量酱油，腌制一小时左右。可以根据个人口味的喜爱，再加入一点柠檬汁...
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生炸鹌鹑的做法
食材；鹌鹑适量、高汤适量、葱姜适量、五香粉适量、料酒适量、盐适量。鹌鹑去内脏清洗干净，浸泡一小时，多次换水，将腿折叠入腹中，翅膀反折到背部。高汤中放入盐、五香粉、料酒、葱姜，烧开后，放入鹌鹑汆烫。汆烫...
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鹌鹑的做法大全家常
爆炒鹌鹑。材料：鹌鹑3只（已宰杀好，重约300克）、辣椒2个、生姜、葱、料酒、胡椒粉、生抽各适量。将鹌鹑洗净后斩件（去头尾不要），辣椒切成小片，生姜也切成小片，葱切成约3厘米长的段；起油锅，下入鹌鹑与...
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鹌鹑蛋的做法大全家常
卤五香鹌鹑蛋（1）材料：鹌鹑蛋、干辣椒、桂皮、八角、豆蔻、草果、花椒粒、香叶、盐、酱油（2）做法：把鹌鹑蛋洗干净，凉水放入锅中煮开；水开后再煮一会儿，把鹌鹑蛋煮加入盐三勺熟。然后放入所有香料；加入盐三...
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生炸排骨的做法
排骨剁成小段，洗净后沥水备用。排骨中放入生抽、盐、料酒、葱、姜、五香粉抓匀，腌制40分钟以上。腌好后，放入鸡蛋、少许白糖、面粉、淀粉，搅拌均匀。面粉和淀粉少量多次的添加，别一次加太多。面糊可以均匀挂住...
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家常烤鹌鹑蛋的做法
原料备用，模具清洗干净。擦去模具上的水分，用刷子刷一层食用油。鹌鹑蛋磕开，打进模具里，每个模具里一只。在鹌鹑蛋上撒适量盐。部分蛋可以撒上适量胡椒粉，再撒上一些剪碎的海苔丝。把模具放在煤气灶上，慢慢的加...
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鹌鹑的家常做法大全
鹌鹑汤主料：鹌鹑肉500克。辅料：香菇（鲜）50克、冬笋50克。调料：盐5克、味精3克、料酒15克、陈皮10克、大葱20克、姜20克。做法：将鹌鹑宰杀，去毛、内脏，用剪刀剪去脊骨，去血块，洗净；水发香...
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红烧鹌鹑怎么做
鹌鹑、油、干辣椒、花椒、白糖、盐、鸡精、料酒、老抽、酱油。将鹌鹑清洗干净。锅里放清水，放入切成2半的鹌鹑，水开后去血沫。将鹌鹑捞出。将鹌鹑剁成小块，为的是更加入味。炒锅放少许油，放入少许干辣椒、几颗花...
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五香鹌鹑蛋的做法家常做法
材料：鹌鹑蛋、花椒、桂皮、香叶、小茴香、姜片、老抽、料酒、盐。鹌鹑蛋洗干净放入锅里，锅中倒入凉水。水煮开后，关火。盖上锅盖焖上十分钟，这样煮出的鹌鹑蛋不仅好包皮而且省火。十分钟后打开盖子用勺子在每个鹌...
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红烧鹌鹑的家常做法
原料：鹌鹑。辅料：油、干辣椒、花椒、白糖、盐、鸡精、料酒、老抽、酱油。将鹌鹑清洗干净。锅里放清水，放入切成2半的鹌鹑，水开后去血沫。将鹌鹑捞出。将鹌鹑剁成小块，为的是更加入味。炒锅放少许油，放入少许干...
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自制鹌鹑皮蛋的家常做法
食材，鹌鹑蛋、蒸鱼豉油、香醋、香油、剁椒、大蒜、线椒、姜。姜、大蒜分别切细细的末，线椒切小圈。切好的线椒、蒜末、姜末、剁椒一起放入碗中，浇上热油激出香味。激出香味后，加入蒸鱼豉油、香醋。加入香油拌匀成...
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虎皮鹌鹑蛋的家常做法
主料：鹌鹑蛋16只，菠菜（或豆苗）100克。 调料：黄酒半匙，酱油1匙半，白糖半匙，干生粉2匙，细盐、味精各适量、40°水生粉1匙半，生油300克（实耗）75克。 将鹌鹑蛋放在冷水锅中，用中火煮沸，转...
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五香鹌鹑蛋的家常做法
原料：花椒、桂皮、香叶、小茴香、姜片、老抽、料酒、盐。 鹌鹑蛋洗干净放入锅里，锅中倒入凉水。 水煮开后，关火。盖上锅盖焖上十分钟，这样煮出的鹌鹑蛋不仅好包皮而且省火。 十分钟后打开盖子用勺子在每个鹌鹑...
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鹌鹑蛋的家常做法
材料：鹌鹑蛋、干辣椒、桂皮、八角、豆蔻、草果、花椒粒、香叶、盐、酱油。 把鹌鹑蛋洗干净，凉水放入锅中煮开。 水开后再煮一会儿，把鹌鹑蛋煮加入盐三勺熟。然后放入所有香料。 加入盐三勺，红烧酱油。 用勺子...
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家常卤鹌鹑蛋正确方法
300g鹌鹑蛋、适量卤水汁、适量八角。卤水汁，鹌鹑蛋。先用清水泡洗一下蛋，把表面的脏东西清洗干净。卤水和清水比例1：4，加几个八角。把鹌鹑放下去煮开。煮开后用中火煮3分钟。小火煮20分钟，把蛋壳敲裂，...
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腌鹌鹑蛋的家常做法
把鹌鹑蛋放入清水中，加入适量盐泡十几分钟。然后用流水冲洗干净。控干水分，晾干。准备白酒，把鹌鹑蛋放入白酒中浸泡一分钟左右然后放盐上面滚一下让鹌鹑蛋表面沾满盐。把沾满盐的鹌鹑蛋放入保鲜袋中。都滚过盐后，...
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盐焗鹌鹑蛋的家常做法
准备鹌鹑蛋200克，花椒20克，盐100克，八角20克。鹌鹑蛋放入碗中，倒入清水洗净，将锅烧热，将盐倒入锅中，放入八角、花椒，搅拌均匀。放入鹌鹑蛋，让盐没过鹌鹑蛋，20分钟后即可盛出食用。...
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鹌鹑蛋怎么煮的家常做法
材料：鹌鹑蛋、干辣椒、桂皮、八角、豆蔻、草果、花椒粒、香叶、盐、酱油各适量。做法：（1）把鹌鹑蛋洗干净，凉水放入锅中煮开；（2）水开后再煮一会儿，把鹌鹑蛋煮加入盐三勺熟。然后放入所有香料；（3）加入盐...
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鹌鹑蛋红烧肉的家常做法
原料：鹌鹑蛋400克、肉600克、葱15克、姜15克。调料：冰糖30克、生抽30克、老抽10克。鹌鹑蛋洗净后，煮开。倒入冷水中过凉。去掉外皮备用。肉选择五花肉。切3厘米见方的块。放入冷水中煮开，取出肉...
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鹌鹑蛋蒸肉饼的家常做法
绞肉加入葱姜末、盐、糖、鸡精、胡椒粉、麻油和适量的水搅拌上劲。再加入地瓜粉拌匀。用手挤出一个个的肉丸。放在平盘上，压扁，用小勺扒一个小窝，大小能容纳一个鹌鹑蛋。把鹌鹑蛋打开放入肉窝中。入蒸笼大火蒸10...