韭菜花烧墨鱼干
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韭菜花烧墨鱼干
材料：墨鱼干，韭菜花，干辣椒，油，鱼露1小匙。泡好洗干净的墨鱼干切薄丝，韭菜花清洗后切成寸段，干辣椒切丝去籽。锅内放油，先爆炒墨鱼干2分钟后，推入辣椒丝，洒一匙鱼露，翻炒一下就加入韭菜花，等韭菜花有熟...
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韭菜炒墨鱼的做法
食材：墨鱼300克、食用油、姜、盐、料酒等适量。将墨鱼清洗干净，切成小段。姜切丝备用；韭菜洗净，切小段。将水烧开，放入适量的盐和料酒，加入切好的墨鱼，汆烫几秒后捞出，沥干水分。炒锅预热后放一勺油，放入...
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墨鱼仔炒韭菜的做法
食材：墨鱼仔400克，韭菜100克，朝天椒10克，姜蒜适量，豆豉1勺，盐适量，鸡精半勺。 墨鱼仔洗净，去除骨头和内脏，入沸水汆烫10秒左右后捞出入凉水。 辣椒，姜蒜切末，韭菜切段。热锅热油，煸香姜蒜辣...
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如何制作好吃的墨鱼韭菜猪肉饺子
工具/原料：面粉约300克，墨鱼汁适量，肉馅约500克，韭菜约200克。 在盆中放入面粉和墨鱼汁，加入适量清水，搅成絮状后揉成光滑的面团，放置醒发二十分钟。 接着将肉末放入另一个碗中，放入葱姜末，盐，...
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墨鱼炒什么好吃
食材：墨鱼、韭菜。 配料：姜丝，料酒，糖，盐。 墨鱼切丝。 墨鱼下开水稍微煮一下（半熟），捞出沥干。 热锅放油，爆香姜丝下墨鱼翻炒加一点酱油，料酒，糖，盐。 放韭菜，翻炒点醋，火要大火速炒，出锅。...
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淡晒干墨鱼和盐干墨鱼有什么区别
由于淡干墨鱼没有加入食盐，所以这种墨鱼干手感比较轻，表面比较光滑，吃起来带有墨鱼的纯正鲜香原味。盐干墨鱼在晾晒过程中要添加大量食盐进行腌渍，最后得到的墨鱼干含有较多盐分，手感较重，而且表面会有明显的盐...
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墨鱼干怎么泡
先把墨鱼干冲洗干净，然后放入足量的清水中，冷藏浸泡5小时左右。如果不想冷藏浸泡的话，也可以放在室温下浸泡，中间多换几次清水，直到墨鱼干变软。等到墨鱼干泡软以后，抠掉墨鱼的眼睛，抽出墨鱼背部的骨板，再根...
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墨鱼干如何清洗
先将整个干墨鱼泡到清水中，大约需要泡10个小时，中途换几次清水，直到墨鱼变软。如果着急食用，可以用温水浸泡，再加入点碱，能缩短浸泡时间。干墨鱼泡软之后，将表皮剥去，再把墨鱼的骨板取出。清理残留的内脏和...
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墨鱼干怎么清洗
先将整个干墨鱼泡到清水中，大约需要泡10个小时，中途换几次清水，直到墨鱼变软。如果着急食用，可以用温水浸泡，再加入点碱，能缩短浸泡时间。干墨鱼泡软之后，将表皮剥去，再把墨鱼的骨板取出。清理残留的内脏和...
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怎样发墨鱼干
将挑选好的干墨鱼，泡在溶有小苏打的热水中，时间在2小时左右。 墨鱼干泡完之后，此时可以用手挤压鱼肉，会发现肉已被完全泡软了，然后用水洗净。 接下来去墨鱼头杂质，其头上可以看见一颗很硬的东西，这个东西不...
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如何发墨鱼干
是先把墨鱼干冲洗干净，然后放入足量的清水中，冷藏浸泡5小时左右。如果不想冷藏浸泡的话，也可以放在室温下浸泡，中间多换几次清水，直到墨鱼干变软。 等到墨鱼干泡软以后，抠掉墨鱼的眼睛，抽出墨鱼背部的骨板，...
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墨鱼干怎么做好吃
准备小葱三根切段。姜半块切片。墨鱼干一百克，切丝。仔排500克。将仔排焯水两分钟。捞出放入盘中备用。少量油放置锅中，将姜片煸香。依次放入葱，墨鱼干，炒至吃油变软。加水没过食材。煮至汤汁微微变白。放入仔...
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墨鱼干怎么挑选
软硬度：质量好的鱼干柔软、不生硬，用手摸起来很干很硬的一般都是放置很久的，吃起来没有任何味道。大小：正常的墨鱼干是墨鱼体积偏小一点的，过度偏小的可能是没长大，但是过度偏大的一定要注意，很可能是饲料催熟...
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墨鱼干功效
墨鱼干富有蛋白质，碳酸钙，粘液质等多种矿物质，营养价值很高，能为人体的健康提供营养，增强体质，还有滋阴补血和补气的作用。食用墨鱼干能使皮肤更加的紧凑，受到很多女性的喜爱，具有养颜美容的功效。墨鱼汁有一...
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墨鱼干怎样做好吃
材料：墨鱼干200g，大米500g，五花肉100g，盐适量，麻油少许。首先把墨鱼干用清水浸泡一夜，使其肉质恢复柔软，也泡去过多的盐分。然后把墨鱼肉切成丁状，再加入适量的五花肉也切成丁状。锅内放适量的油...
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干墨鱼怎么存放
干墨鱼装在塑料袋里面封好口，然后放在干燥通风的地方就可以了。另外，买了干墨鱼之后，最好不要放在冰箱，不然会影响味道。干墨鱼是海洋中软体动物鲜墨鱼加工制成的干制品。不仅富含蛋白质、脂肪，还含有无机盐以及...
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墨鱼干怎样做好吃
材料：墨鱼干200g，大米500g，五花肉100g，盐适量，麻油少许。首先把墨鱼干用清水浸泡一夜，使其肉质恢复柔软，也泡去过多的盐分。然后把墨鱼肉切成丁状，再加入适量的五花肉也切成丁状。锅内放适量的油...
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墨鱼干怎么处理
选干燥、无异味、无霉变、颜色自然、气味芬芳的干墨鱼，泡在溶有小苏打粉的热水里约2-3小时。 墨鱼干完全发开，也就是完全泡软了，仔细清洗每个缝隙，特别是墨鱼头要仔细清洗。 将墨鱼头撕下来。 墨鱼头上有一...
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墨鱼干做法
主料：墨鱼（干）400克。辅料：花椒1克、料酒20毫升、豆瓣酱20克、洋葱50克、蒜苔50克、辣椒40克、生抽20毫升、香菜20克、姜蒜20克。做法：（1）墨鱼干提前一晚上泡发。（2）去掉墨鱼上的一层...
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墨鱼干怎么煲汤
淡墨鱼煲鸡汤：材料：墨鱼干、老母鸡、老姜、胡椒等。墨鱼用温水泡发后洗净切块，老母鸡宰杀后去毛、内脏、脚爪、氽水去掉血污。炖锅置火上，掺入清汤，放入老鸡、墨鱼、老姜、胡椒，烧开后去掉浮沫，调小火力炖至老...