杏仁曲奇制作方法
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杏仁曲奇制作方法
事先软化黄油，称量好所有材料，将低粉用网筛过筛备用，把砂糖和牛奶混合到一起加热。把盐加入软化的黄油里，用电动打蛋器低速打散。分次少量加入牛奶混合物继续打发，每加一次用中速搅打均匀后，再加入下一次。打发...
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杏仁曲奇做法窍门
原料：黄油240克、糖粉150克、盐少许、蛋2个、柠檬汁几滴、低筋面粉420克、美国大杏仁适量。 黄油室温软化后，加糖粉打发，滴几滴柠檬汁混合均匀。 加入鸡蛋打发均匀。 筛入低筋面粉切拌均匀。 烤盘上...
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杏仁曲奇怎么做
杏仁曲奇怎么做：用料：低筋面粉100克、杏仁片50克。辅料：鸡蛋清1个。调料：糖粉60克、奶粉15克、黄油70克、麦芽糖10克、淡奶20克、细砂糖10克、蜂蜜8克。将除杏仁片以外的所有内馅材料加入到锅...
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杏仁曲奇的做法
主料：低筋面粉170克、奶粉10克、杏仁粉20克、全蛋液20克、黄油180克、糖粉35克、细砂糖30克。辅料：香草精几滴。将170克低筋面粉与10克奶粉混合。将软化后的180克黄油（软化是指黄油室温下...
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杏仁酸奶曲奇怎么做
黄油50克、糖粉40克、原味酸奶50克、奶粉10克、低粉60克、泡打粉1/4勺、大杏仁适量。黄油室温软化，加入糖粉，先用橡皮刀刮拌均匀，再用搅拌机搅打均匀；加入酸奶，奶粉，用搅拌机继续打发至奶油糊状；...
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杏仁原味曲奇的做法
用料：黄油160g、低筋面粉130g、高筋面粉50g、奶粉20g、杏仁粉40g、鸡蛋液25g、牛奶25g、白砂糖40g、糖粉40g、香草精2滴。黄油称量后室温软化到无硬芯。用打蛋器把软化后的黄油搅打顺...
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玫瑰花杏仁曲奇饼的做法
将细砂糖倒入牛奶中，用勺子轻轻搅拌，隔水溶化细砂糖，放凉，备用。温室软化黄油，为了便黄油更快软化可把黄油切成薄片。用电动打蛋器将黄油打至顺滑。分4次加入糖牛奶，每次要打发均匀后才继续添加，再打发。分几...
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杏仁味曲奇做法图解
原料：黄油240克、糖粉150克、盐少许、蛋2个、柠檬汁几滴、低筋面粉420克、美国大杏仁适量。黄油室温软化后，加糖粉打发，滴几滴柠檬汁混合均匀；加入鸡蛋打发均匀；筛入低筋面粉切拌均匀；烤盘上铺烘焙纸...
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薄荷曲奇制作方法
黄油130g，鸡蛋一枚，糖粉60g，砂糖35g，薄荷枝叶10g，低粉200g。制作方法：将薄荷叶，一片片从枝叶上取出，去除硬梗,流动水冲洗一下去除杂质，放在容器中，加入一点冷开水，放入一勺盐，浸泡5分...
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制作珍妮曲奇的方法
准备黄油200克、糖粉30克、牛奶15克、高筋面粉105克、低筋面粉98克、玉米淀粉36克、奶粉21克、盐2克。黄油提前从冰箱中取出放常温下软化，软化好后往里面加入糖粉。黄油需要软化至用打蛋头或手指可...
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曲奇饼干的制作方法
将软化的黄油和糖粉搅拌均匀，将鸡蛋打散后蛋液分两次倒入容器，加入中筋面粉和杏仁粉，搅拌后放入冰箱冰30分钟。取出后擀至0.5cm厚，用模具压成爱心形状，放在烤盘上，再压一层空心面皮，涂上果酱。选择烧烤...
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如何制作曲奇小饼干
准备黄油100克，低筋面粉150克，糖粉60克，鸡蛋30克，盐1克。黄油切成小方块，放室温软化。加入盐和糖粉。用电动打蛋器打发成蓬松状态。分三次加入鸡蛋液，每加一次都要等黄油和鸡蛋完全融合再加下一次。...
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香酥曲奇的做法
黄油室温软化，加入糖粉用刮刀略微混合；用打蛋器打发至蓬松发白的羽毛状；分三次加入打散的全蛋液和香草精，每次都要搅拌至完全吸收，再加入下一次的量；加入过筛的低筋面粉和玉米粉；用刮刀混合均匀；面糊装入裱花...
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果蔬曲奇制作方法
材料：土豆块适量，胡萝卜适量，西兰花适量，蛋黄一个，宝宝奶粉适量。 搅打机放入煮熟的土豆块。 放入胡萝卜。 放入西兰花。 放入一个蛋黄。 放入宝宝奶粉。 搅打成泥。 装入装裱袋，挤入烤盘。 注意间隔距...
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牛油花曲奇制作方法
食材：低筋面粉290克，奶粉30克，黄油240克，糖粉60克、细砂糖50克，盐1/2小匙，鸡蛋1个，牛奶30克，可可粉1大匙。将室温软化的黄油在大盆里打发，表现为颜色变浅，体积稍变大，呈羽毛状。分次加...
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麻薯曲奇的做法
将100g牛奶、50g糯米粉、15g玉米淀粉和10g糖粉倒入搅拌碗里。 糖粉的口感比细砂糖更加细腻，没有的话就用细砂糖代替。搅拌至无干粉的状态。用筛网过滤一遍，口感会更加细腻。冷水上锅，大火蒸约20分...
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曲奇的保存方法
曲奇要完全冷却后才能放入冰柜保存。如果曲奇在还有余温的时候就放入密封容器中，曲奇会放出热量，产生冷凝水，这样曲奇会变得湿软了。又薄又脆的曲奇更适宜用密封容器保存。如果发现薄脆曲奇有点湿软，可以放到烤盘...
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苹果曲奇饼干的制作方法
食材：鸡蛋液33g、低筋面粉240g、巧克力200g、红曲粉2g、黄油120g、绵白糖75g、盐1g、泡打粉1g。黄油软化，加入盐和绵白糖，最好是糖粉，打到微微发白。分几次加入蛋液，每次都要搅拌到看不...
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蛋黄曲奇的方法
食材：低粉120g、黄油120g、蛋黄1个、盐1g、香草精1g。 准备材料。黄油软化到用刮刀可以轻松拨开的程度。这个直接关系着曲奇的花纹。加入盐，调味用的，不要太多。打蛋器开一档，混匀盐和黄油即可。...
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做奶油曲奇方法和技巧
制作的工具及配料：烤箱、 打蛋盆、电动打蛋器、刮刀、粉筛、曲奇嘴、布裱花袋.低筋面粉200克，烘焙奶粉27g，黄油130克，细砂糖35克，糖粉65克，鸡蛋50克，香草精1/4小勺。烤制时间：190度上...