酱爆洋白菜

2024-07-01 11:31:14

酱爆洋白菜

材料：卷心菜500克，猪肉末50克，葱5克，蒜3克，姜3克。卷心菜切块，锅中放水，大火煮沸，倒入卷心菜，焯水三十秒锅中放油，倒入猪肉末，煸炒至变色。放入干辣椒，葱花，蒜片，姜片，大火爆香。加入甜面酱，...
酱爆洋白菜怎么做

食材：卷心菜一个，洗净，除去根部，用手撕成小块备用。肉末半斤，锅内放油，加葱姜末炝锅，放入肉末煸炒，加入面酱半袋，白砂糖两勺，盛出备用。做法：锅内放油，量适中，放几只干辣椒，放葱姜蒜爆香。爆酱。放入黄...
酱爆圆白菜正宗做法

洋白菜洗净,手撕成一块块的。面酱,生抽,蚝油 ,豆瓣酱,糖,料酒放在一个碗里搅拌均匀。葱切段,蒜切片,姜切1片备用。少许油,中火,把洋白菜炒至8成熟,盛出控水。备用。锅擦净后放油,油的量是酱料的2倍。...
酱爆洋白菜的做法

将洋白菜洗净，切成大块备用。将干辣椒洗净，切成段；将葱洗净，切成片；将姜洗净，切成片；将鸡肉洗净，切成末。锅里倒油，等油热后，倒入葱，姜，爆香，接着放入鸡肉末炒熟。接着倒入半袋的面酱，炒1分钟后盛出备...
酱烧白菜怎么做

主料：大白菜400克。辅料：花生油20克、豆瓣、酱1中勺、蒜瓣、1个、盐1小勺。做法：（1）白菜洗干净，菜叶和菜帮分开并切小，蒜切碎。（2）起锅放油，先放入蒜末爆香。（3）再倒入白菜帮炒一分钟。（4）...
酱爆大蒜

原料：新鲜大蒜200克（去皮，切掉根部）。调料：糖，盐，甜面酱，胡椒粉适量。炸大蒜。油温六七成热，放入大蒜，炸至外皮淡黄，捞出备用。注意：油温不可过高。炒酱。底油烧热，放入三勺甜面酱，翻炒，放入少许清...
酱爆猪肝

材料：新鲜猪肝一块，料酒，白糖，老抽，姜，鸡精，淀粉。新鲜猪肝切片后放一点酒,糖,姜,红酱油,鸡精,少许淀粉拌腌大概5-10分钟。将绿椒及红椒切成小块起油炒一下放点盐,不要太熟盛起。再放多一点油等油热...
酱爆排骨

用料：排骨适量、姜片适量、葱花适量、生粉1勺、料酒1勺、酱油1.5勺、蚝油1勺、辣椒酱1勺、盐0.5匙、油适量。锅里放入，放切好的排骨，焯大约5分钟。捞出洗净，从新换水，没过排骨，放入葱姜蒜片，八角一...
酱爆鸡丁

准备材料：鸡胸肉300克，黄瓜1根，甜面酱20克，干黄酱15克，大蒜数瓣，白糖少量，清水20ML，料酒、淀粉、香油适量。将鸡胸肉去除白膜冼净，切成小丁，倒入料酒和淀粉搅匀，黄瓜切成同样大小的丁,大蒜切...
酱爆肉饺

材料：面粉150克，猪里脊肉200克，鸡蛋清、酱油和甜面酱各15克，白糖和葱末各10克；味精1克，干淀粉5克，湿淀粉20克，熟猪油25克，精盐3克，料酒5克，姜末2克。将猪里脊肉剔净筋膜，洗净后切成米...
酱爆笋丁

材料：莴苣250克，花生米50克，精盐、味精、葱末、姜末各适量，甜面酱50克，色拉油200克，（约耗50克）。将莴苣洗净，切成1厘米×2厘米的丁，入沸水中焯一下备用。锅置火上，放油烧热，放入花生米炸至...
酱爆鱼片面

材料：青蒜1支，姜末5公克，米酒少许，太白粉少许，红萝卜面条180公克，鲜美露1小匙，淡酱油1/3大匙，辣豆瓣酱1小匙，米酒1小匙，砂糖1/4小匙，乌醋1小匙鲷鱼洗净，斜切小片状；青蒜洗净，切圈片备用...
酱爆虾做法

主料：大虾300克、葱20克、姜20克、蒜10克。辅料：甜面酱30克、黄豆酱60克。葱切段，姜蒜切片。首先做酱汁：30克甜面酱。 60克黄豆酱。加适量水调制成酱汁花椒。多倒些油，油热后倒入花...
五酱爆龙卷

主料：鱿鱼。配料：海鲜酱、柱侯酱、沙茶酱、香辣牛肉酱、沙嗲酱、鲜汤、香油、味精。做法：将发好的1张鱿鱼，撕去表面薄膜和明骨，顺骨缝一切为二，在内面交叉剞上斜直花刀，改成2.5厘米宽的块，先用...
酱爆螃蟹的做法

食材：梭子蟹4到6只，豆瓣酱适量，葱适量，姜适量，蒜适量，料酒适量，白胡椒粉适量。将螃蟹反复洗刷，洗刷刷之后，把它们剪成块状。锅里放入适量的油，放入生姜粒爆香，再加入郫县豆瓣，炒出红油。再加入少许豆瓣...
酱爆鱿鱼的做法

食材：干鱿鱼，葱，普宁豆酱，剁椒酱，姜蒜末，酱油，盐，糖，淀粉，油。泡好的鱿鱼要将它表面的那层紫色的膜和透明的壳去掉。下面是已经处理过的鱿鱼了。其实鱿鱼是有分里面和外面的，如果在外面切花纹，鱿鱼炒的时...
酱爆螺蛳的做法

主料：螺蛳500克、色拉油适量、鸡精少许、姜少许、料酒1汤匙、老抽半汤匙、豆瓣酱1汤匙、白糖半汤匙、小葱适量。螺蛳反复用清水搓洗干净，剪去尾部，沥干水份。准备一汤匙郫县豆瓣酱、把姜切片、葱白切段、葱青...
酱爆双丁做法

黄瓜，胡萝卜洗净切丁，葱切小段，蒜切片，调味料:白糖3克、生抽10克、香油3克、甜面酱20克、鸡粉2克、料酒少许。内放油，将肉丁炒出油。倒出一部分多余的油，放入葱蒜炒击香味。加入2勺甜面酱、1勺料酒、...
酱爆羊肉如何做

准备食材,羊肉切小块,青椒切小块备用。锅内倒入适量食用油。放入姜末煸香。放入羊肉进行翻炒。羊肉变色后,加入少许料酒,继续翻炒。加入两大勺烧烤味的香菇酱翻炒,使得每一块羊肉都均匀的裹上酱料。加入适量老抽...
酱爆甲鱼怎么做

备好半只甲鱼。备炒锅，添加适量清水，放两片姜，准备给甲鱼焯水。开锅下甲鱼。焯几分钟后再捞出。再改刀剁几小块备用。备好小半碗料酒，没黄酒可以改用料酒，备炒锅，下姜，葱，爆香。下甲鱼块翻炒。倒上半碗料酒继...