怎么用面糊面包糠炸鱼
-
怎么用面糊面包糠炸鱼
主要原料：冷冻鱼、面粉 、面包糠 、鸡蛋制作步骤：把鱼洗净，抹上少许盐腌5分钟。放适量面粉盘上，再裹上面粉。碗里打入鸡蛋一颗加入鸡精粉搅匀成蛋液，将鱼裹上一层蛋液。再裹入一层面包糠。将面包糠轻压在鱼身...
-
炸鱼是沾干面还是挂面糊
炸鱼既可以沾干面，也能裹面糊。制作方法很简单，首先将干面粉和淀粉混合，将提前准备好的腌鱼直接滚上干面，然后下油锅炸熟，这样炸出来的鱼块酥皮比较酥脆吃起来比较脆硬。也可以裹面糊，可以在面粉中加入鸡蛋和一...
-
用面包糠炸鱼的做法
用料：面包糠一小碗、鸡蛋适量、鱼块适量、料酒、酱油、姜、盐。草鱼买时可以让卖鱼的剁成小块，拿回家洗净，撒上多点盐，加点料酒去腥，生抽或酱油都可进味。腌制三四小时左右，适当冲洗下(可去掉多的盐)，放进菜...
-
炸鱼面糊配方
面粉50克、淀粉50克、油30克、精盐1克及适量水调成酥糊。取发面糊500克，加水淀粉50克、生油130克、碱少许和适量水调搅均匀成糊，静置半小时即可使用。注意：糊，稠了，影响口感；稀了，挂不匀鱼表面...
-
炸鱼面糊怎么调炸起来才会酥
食材：鸡蛋一个，面粉2勺，盐，胡椒粉少许。 面糊的基本做法（适用于肉类和蔬果类）：鸡蛋一只打匀、面粉一两、水约半杯（可适当调整，效果需要是如白粥状）、生粉一茶匙、盐、糖适量。注意：若是用来炸肉类的，面...
-
炸鱼裹干面粉还是面糊
炸鱼既可以裹干面粉，也能裹面糊。首先干面粉和淀粉等比混合，将腌制好的鱼直接滚上一圈，然后下油锅炸熟，这样炸出来的鱼块酥皮比较薄，吃起来比较脆硬，如果是裹面糊，可以在面粉中加入鸡蛋和一些调味料，这样炸出...
-
面包糠炸鱼教程
把活鱼宰杀清洗干净，切成块，块不要太厚。添加辣椒粉，黑胡椒粉，五香粉，盐巴，白糖，味精，适量调味料，两面均匀抹上，腌制1个小时。打一个鸡蛋，用搅蛋器搅拌均匀。取一个盘子装面包糠，将腌制好的鱼片放入鸡蛋...
-
面糊怎么做炸食物用的
可以把面粉倒入盆子里，量的多少根据自己想炸东西的多少来定。先磕进一个鸡蛋。炸东西时加入鸡蛋，炸出来的食物会酥脆的。面不发死。加水。注意水不要一次性加进去，和起来很麻烦。要逐步加。可以满盆子里撒着加水，...
-
炸鸡怎么做面糊
炸鸡面糊用料：面粉20克、鸡蛋两个、盐3克、五香粉少量、白胡椒粉少量、玉米淀粉20克。全倒一起，调成缓慢流动状面糊即可。鸡胸肉洗净。斜刀片成4-5毫米厚的片状。加入白胡椒，1茶匙盐和蒜末(3-4瓣蒜)...
-
炸面糊的家常做法
可以把面粉倒入盆子里，量的多少根据自己想炸东西的多少来定。先磕进一个鸡蛋。炸东西时加入鸡蛋，炸出来的食物会酥脆的。面不发死。加水。注意水不要一次性加进去，和起来很麻烦。要逐步加。可以满盆子里撒着加水，...
-
空气炸锅炸鱼
主料：带鱼10块。 辅料：酱油20克、蚝油20克、料酒15克、盐2克。 带鱼段洗净。 入盆中，放调料。 搅拌均匀，使每块带鱼都能沾上调料，腌几个小时，中途有时间给翻几次，使鱼入味均匀。 几个小时后，鱼...
-
红薯淀粉炸鱼的正确方法
把准备好的小白条清洗一下，处理掉上面不能食用的部位，然后用清水冲洗干净。洗干净之后，沥干表面的水分备用。接着把大葱和姜清洗干净，姜去皮切成末，葱切成段备用。在大碗中加入切好的姜末和葱段，再加适量的盐，...
-
炸鱼用面粉还是用淀粉
喜欢酥脆口感的，炸鱼便使用淀粉，喜欢软嫩口感的，炸鱼便使用面粉。但是淀粉与面粉混合使用，炸出的鱼会中和两者的作用，既香酥又不至于太脆，既软嫩又不至于粘腻，所以最好混合使用。炸鱼时面糊里加入鸡蛋，这样更...
-
炸带鱼用拍干粉好还是鸡蛋面糊好
炸带鱼可以用干粉也可以用面糊，二者各有优点和缺点。炸带鱼用干粉的优缺点。优点：炸出来的带鱼外皮焦脆，还能避免炸带鱼的过程中热油迸溅的情况，并且放凉了外皮也不会变得趴软。缺点：在炸的过程中粉会由于粘性不...
-
炸鱼用什么粉
炸鱼用淀粉。材料：鱼适量、鸡蛋适量、淀粉适量、生姜适量、蒜适量。鱼洗净切块，把鸡蛋打入面粉中，加适量椒盐粉、盐和水做成面糊；把鱼段尽量沥干水分后加入面粉糊中。锅里烧油；把挂好面粉糊的豆腐鱼放入油锅中，...
-
炸鱼块用生粉还是面粉
炸鱼用淀粉面粉都可以，两种混合配料也可以。如果想吃炸鱼不再炖的话，可以用面粉和啤酒加一点儿盐、胡椒粉和成糊状，用鱼裹好下锅炸非常好吃，因为啤酒里面有二氧化碳，可以使面起酥，但是炸鱼必须炸两遍，炸完第一...
-
用面粉炸鱼前都需要放什么料腌鱼
用面粉炸鱼前都需要放料酒，辣椒粉，盐，五香料腌鱼。材料：小长条半斤，自发面粉200g，盐20g，五香粉20g，料酒30g，水50ml，大葱粒少许，椒盐少许，罗勒叶适量把长条鱼剖好，剔除内脏洗净沥干。放...
-
炸鱼用面粉还是淀粉
炸鱼用淀粉和面粉都可以，两种混合配料也可以。如果想吃炸鱼不再炖的话，可以用面粉和啤酒加一点儿盐胡椒粉和成糊状，用鱼裹好下锅炸非常好吃，因为啤酒里面有二氧化碳，可以使面起酥，但是炸鱼必须炸两遍，炸完第一...
-
面包糠怎么用
准备材料：牛肉、面包糠、盐、糖、料酒、五香粉、豆瓣酱、橄榄油、蒜蓉姜蓉。牛肉切四方块，加入盐，糖，料酒，五香粉，腌肉酱调匀，再加入葱姜蒜蓉和橄榄油抓匀腌制，冰箱过夜；牛肉块每块均匀裹上一层面包糠，放入...
-
炸鲜蘑用面包糠的做法窍门
食材：蘑菇，推荐海鲜菇 适量、鸡蛋液 一两个鸡蛋、面粉或者面包糠 适量、油 少量、盐 少量、胡椒粉 少量、孜然 少量、辣椒粉 少量。将蘑菇洗净，撕成小块，条状。将洗净的蘑菇粘上鸡蛋液，粘上面粉或者面包...