牛油果液氮冰激凌的做法
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牛油果液氮冰激凌的做法
食材：牛油果250g、夏威夷果30粒、安佳淡奶油250ml、全脂牛奶600ml、白砂糖100g、液态氮气1升。 牛油果4个去核挖肉待用，用锋利点的勺子挖出来，买牛油果时候选好熟的。 夏威夷果玻壳，压碎...
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液氮有什么作用
液氮的用途越来越广泛，液氮的应用已经覆盖了人们生活的很大部分，给我们的生活也是带来着很多好处。液氮刚开始使用时主要是在工业生产中进行冷冻处理，而现在越来越多的方面开始使用液氮进行冷冻降温。之前工业生产...
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液氮的温度
零下196摄氏度左右至零下210摄氏度左右。液氮的温度在零下196摄氏度左右至零下210摄氏度左右之间。液氮是由氮气转化而成的，在标准大气压下，当温度降低至零下196摄氏度左右的时候，氮气就会变成液态...
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干冰和液氮的区别
一形态不同，干冰是固态，液氮是液态。二成份不同，干冰是二氧化碳，是化合物，液氮是液态氮气，是单质。干冰是固态的二氧化碳，在6250.5498千帕压力下，把二氧化碳冷凝成无色的液体，再在低压下迅速凝固而...
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液氮温度是零下多少度
液氮温度是零下147度。在标准大气压下，冷却至-195.8℃时，氮气会变成没有颜色的液体，冷却至-209.86℃时，液态氮会变成雪状的固体。所以说标准气压下的液氮最低温度为零下209.86摄氏度。液氮...
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液氮罐的使用与保管的注意事项
使用前的检查液氮罐在充填液氮之前，首先要检查外壳有无凹陷，真空排气口是否完好。若被碰坏，真空度则会降低，严重时进气不能保温，这样罐上部会结霜，液氮损耗大，失去继续使用的价值。其次，检查罐的内部，若有异...
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一升液氮可以挥发多久
根据情况而定。看环境温度和空气流动速度，以及盛放液氮的容器。环境温度越高，空气流动越快，盛放容器热传导越快，蒸发就越快。液氮（Liquid nitrogen），化学式为N2，是液态的氮气。液氮是一种惰...
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芒果冰激凌的家庭做法
主料：芒果200克、牛奶200毫升、淡奶油180毫升、鸡蛋黄2个；蛋黄、细砂糖、牛奶倒入奶锅搅拌均匀，用小火加热并不断搅拌，看到液体受热后开始点点冒小泡泡了，立即离火倒入全部的冷的淡奶油，并搅拌均匀。...
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香草冰激凌的家常做法
主料：奶油1筒，牛奶225ml配料：鸡蛋3个，白糖40克，香草糖浆少许将奶油放到冰箱冷藏室解冻。将鸡蛋只取蛋黄，放到大碗里，放40克白糖，用打蛋器搅拌均匀，然后放上牛奶搅拌均匀。将搅拌好的鸡蛋牛奶混合...
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冰激凌怎么做简单做法
鸡蛋黄4个、牛奶500克、白糖100克。把蛋黄和蛋白分离开，只取蛋黄。再将蛋黄和白糖放入碗内。将蛋黄和白糖搅拌均匀。将蛋液打发成乳白色。将准备好的牛奶倒入锅中，煮至微开。将煮制好的牛奶 慢慢的倒入打发...
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肯德基冰激凌的做法和配方
准备好主料：鸡蛋黄2个、淡奶油150ml。辅料：白糖60g、牛奶200gml。把蛋黄打散，放入不锈钢的盆中，加入白糖均匀融化。融化好的蛋黄液颜色呈乳黄色。牛奶倒在锅中加热，快要煮沸时关火。然后倒在打散...
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草莓冰激凌的家常做法
准备材料。草莓400克相克食物，炼乳200克，淡奶油300克，白糖1大勺。先把草莓清洗干净去蒂切块，加入炼乳用料理机打成泥，喜欢细腻口感的可以过筛一下。 淡奶油加糖，打至7-8分发，千万不要打过了。...
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双色奶酪冰激凌的做法
主料：奶酪200克、蛋黄2个、牛奶160毫升、砂糖70克； 辅料：奥利奥饼干适量、树莓果酱适量、柠檬汁5克。 网购的1公斤奶酪,切下200克放入盆里用刮刀压扁拌匀。 牛奶放入小锅用小火煮热。 另一盆里...
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奥利奥冰激凌的做法
食材：鸡蛋黄6个，淡奶油600g，纯牛奶150g，细砂糖150g，奥利奥碎90g，柠檬汁适量，香草精适量，朗姆酒适量。锅中加牛奶砂糖，搅拌。砂糖融化加蛋黄搅拌。将蛋黄放在冰水中冷却。淡奶油打发备用。淡...
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超简单芒果冰激凌的做法
两个鸡蛋，用分蛋器留下蛋黄的部分。倒入牛奶，混合均匀。将蛋奶混合物倒入奶锅里，小火加热至边上冒出泡泡。不要烧开了。将蛋奶过筛，这样口感更细腻。芒果切成两半，横竖在果肉上切几刀，片出果肉。将芒果果肉和冷...
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咖啡冰激凌的做法
主料：动物性鲜奶油60克、香草荚1/4根、炼奶20克、咖啡冰激凌100克、牛奶香草冰激凌3大勺。辅料：奶油蜂蜜焦糖酱适量、焦糖杏仁少许。做法：（1）用料：动物性鲜奶油60克，炼奶20克，香草荚1/4根...
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豆腐奶油冰激凌的家常做法
主料：豆腐半块、淡奶油100毫升、牛奶50毫升。调料：糖粉1勺、白糖2勺、可可粉2勺。将豆腐用干净的纱布包紧。豆腐上放一块小钻板，再在上面放一碗水，压一个半小时左右，把豆腐中的水压出来。奶油与糖粉混合...
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家庭做冰激凌的方法
用料：鸡蛋黄2个、淡奶油150克。辅料：黑巧克力50克、细砂糖30克、牛奶150毫升。提前将冰淇淋桶放入冰箱冷冻室，冷冻至少12个小时。砂糖放入蛋黄中。搅匀后用电动打蛋器打发至颜色变浅、体积膨大。将牛...
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冰激凌曲奇的做法
准备好饼干配方基础；黄油室温软化到手指可以轻松戳入的状态，打发黄油；加糖粉打发；搅打到稍微发白的状态；加入奶粉继续搅打；加入淡奶油继续搅打均匀；打好的状态；各种色先称好备用，色素全用蔬果粉，要美美颜色...
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抹茶冰激凌的做法
食材：淡奶油280克，抹茶粉15克，牛奶280克，蛋黄100克，细砂糖140克。将细砂糖加入蛋黄中，用手抽搅打至发白。 加入牛奶继续搅拌均匀倒入奶锅中。 淡奶油加抹茶粉打至七分发，半流动的状态。 加入...