发酵时为什么要加糖
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发酵时为什么要加糖
发面时加入糖是为了增加口感，增加香甜度。发面时家庭一般用干酵母、香甜泡打粉、苏打以及老面等，面就会发的相当好，无须加入糖。加入适量的糖会供给酵母菌更充足的养分，有助于面团的发酵。发面时加入糖是一种喜好...
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小孩喝豆浆要加糖吗
儿童喝豆浆一般可以加糖。豆浆中含有的营养物质是比较丰富的，比如蛋白质以及脂肪，通常可以补充机体所需的营养物质，而且能够促进身体生长发育，但是在给儿童喝豆浆的时候，尽量避免加过多的糖，否则很有可能会影响...
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喝黑咖啡能加糖吗
喝黑咖啡能加糖，但最好不加。正宗的黑咖啡基本是不加糖的，它的咖啡纯度超过75%的咖啡，其口感相比普通咖啡更加的浓郁苦涩，如果加入过多的糖分饮用的话，一方面会增加黑咖啡的热量，另一方面还会影响黑咖啡的食...
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打发淡奶油需要加糖吗
打发淡奶油时加入糖分主要是改变奶油的口感，使用白砂糖一样可以。如果买的是雀巢淡奶油，需要在打发前冷藏12个小时，温度在7℃～10℃之间。打发前，如果可以的话，打蛋头和打蛋盆也可以冷藏一下。打发时，在打...
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沙拉酱直接用还是需要加糖
制作水果沙拉、蔬菜沙拉的时候往往都需要用到沙拉酱这个东西，我们在制作它的时候只要直接使用沙拉酱就可以了，不需要特意再往沙拉中添加更多的糖。 因为沙拉酱在制作的过程中往往都添加了糖粉，它本身就是带有一定...
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八宝饭放糖吗
做八宝饭饭里糖要加，盐不要加了。 食材准备：薏仁米50克，白扁豆50克，莲子肉（去心）50克，红枣20个，核桃肉（炒熟）50克，龙眼肉50克，糖青梅25克，糯米500克，白糖100克。 制作步骤:L将...
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做蛋糕时为什么加糖
糖在蛋糕中的作用：帮助蛋糕上色，散发香味。调味。保持水份，防腐。帮助打发。使面糊光滑，产品柔软。蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉...
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煮牛奶时加糖对它的营养成分有影响吗
煮牛奶时加糖对它的营养成分有影响。牛奶加热的情况下如果放入糖的话，就会使牛奶中的赖氨酸与果糖反应，生成有毒的果糖基赖氨酸，有害于人体。这个果糖，指的就是你现在要放的白砂糖，就算你要加糖也不要在加热的过...
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煮牛奶时怎么加糖
加糖的时间应该放在煮沸牛奶之后。如果煮牛奶时先加糖，牛奶中所含有的赖氨酸会与糖起某种反应，生成果糖基氨基酸，这种物质会危害到儿童的健康。一般情况下加点蔗糖即可，并且不宜太多。葡萄糖粉与蜂蜜亦都可以选用...
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发面时加盐又加糖可以吗
可以。加盐可增加面团的韧性，吃起来松软有嚼劲。和面加一小勺盐，面团不会太粘手，揉面时更易成形。加入白糖可以让馒头更香，但不要放太多，白糖可根据喜欢的口味添加，南方人一般会放糖，而北方一般不放糖。...
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煮牛奶时加糖对营养成分有影响吗
煮牛奶时加糖对营养成分有影响。牛奶加入糖后，其中含有的赖氦酸与糖中的果糖在加热后形成果糖基赖氨酸，不但不能被人体吸收，而且还会危害人体健康。且糖是酸性物质，牛奶中钙是碱性物质，二者相遇会使钙的有效含量...
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煮红豆怎么加糖
放糖的时间一定是在煮好后再放糖，这样红豆就会慢慢煮烂，而且会特别浓稠。等红豆煮烂后，关火再放白糖，用锅里的余温将白糖融化，搅拌均匀，放凉后就可以吃了。现在这种天气建议大家冰镇后再食用，冰镇过后的红豆汤...
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煮牛奶时加糖对它的营养成分
牛奶加糖对它的营养成分没啥大影响，但牛奶加了糖，再加热的话，很容易发生美拉德反应，牛奶可能会有点点变成褐色。简单来说，就是会生成焦糖口感。而且一些蛋白质和乳糖就变成了不易被人体吸收的固体物质，其中就包...
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为什么发面时要加入糖
减少发面所需的时间。酵母菌以白糖作为食物来源，在发面中加入白糖后，这样酵母菌就能够繁殖得更快，释放二氧化碳气体的速度加快，气体的体积也会有所增加，使发面的时间缩短不少。 调节口味，使其口感更好，还能增...
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煮牛奶时加糖对它的营养成分有影响吗蚂蚁庄园
煮牛奶时加糖，对它的营养成分有影响。找入口，进入蚂蚁庄园，点击下方的领饲料图标。去答题，进入饲料任务界面，找到蚂蚁小课堂任务，点击后面的去答题。牛奶中可以加糖但是必须加蔗糖，蔗糖进入消化道被消化液分解...
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使用自发粉要不要加酵母
在用自发粉揉面团的时候是不用特意添加酵母的，它自带的膨松剂就能让面团发酵起来。自发粉的用途有很多，可以用它制作馒头、花卷、包子、油条等面食，不过因为自发粉遇水揉成面团之后一定会发酵，所以饺子、面条这类...
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为啥烙饼要加小苏打
小苏打起的是发酵的作用，将面粉发酵好，变得疏松，使得做出的烙饼更加美味。小苏打也叫碳酸氢钠，白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠。是一种工业用化学品，但不存在毒性。固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸...
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豆腐发酵时全密封还是不密封
豆腐发酵的时候全密封和不密封要阶段性进行，前期发酵的时候不需要密封，要让毛霉菌大量繁殖，从而形成豆腐乳外面薄薄的一层皮，而在后期的时候毛霉菌大致繁殖完成就要增强豆腐的口感，这个时候就要全密封，抑制毛霉...
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机油滤芯换的时候要不要加满油
垂直安装的机油滤芯，它是通过一根输油管接入到机油泵，这种安装方式一般建议用户更换机滤前往滤芯里注满机油。如果新机滤不注满机油的话，新滤芯内部就会产生空气阻力，着车时造成机器内部短时间缺少机油润滑，会造...
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做酸奶发酵时能放蜂蜜吗
做酸奶发酵时不宜放蜂蜜，因为蜂蜜有抑制乳酸菌繁殖的功能，同时蜂蜜破坏了乳酸菌发酵的基本环境。蜂蜜一般适合在食用酸奶的时候放，可用来调节风味。酸奶是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌，经发...