羊腩肉在哪个部位
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羊腩肉在哪个部位
羊腩是贴着羊排骨（羊肚子两边的骨）上的肉，就是奶脯。牛腩、羊腩基本上对应的是平常说的猪的五花肉那个位置。总之，羊肚子上的一块肉统称为羊腩，也就是平常所说的五花肉。羊的称为羊腩，牛的就叫牛腩。...
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红烧羊腩肉窍门
羊肉1斤、胡萝卜1根、葱适量、干辣椒适量、八角适量、小茴香适量、香叶适量、干山楂片适量、花生油适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量、盐适量、鸡精少许、香油少许。方法：准备羊后腿肉一斤。然后切成3厘米见方...
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羊腩肉炖萝卜的做法
材料：羊腩肉500g，萝卜750g，精盐1.5茶匙，生姜20g。羊腩肉洗净切大块，入清水锅烧开焯水。焯水后的羊腩肉洗净浮沫后放入砂锅，放入生姜片。砂锅里添入足量的清水。开大火煮开后，改小火炖至汤色发白...
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腩肉是哪个部位的
腩肉都是指腰窝的肉。无论是牛腩还是猪腩，腩肉都是指腰窝的肉，也就是牛或者猪的两条后腿前，紧靠弓扣后的腹肉。牛腩或者猪腩的特点是筋肉相连，适合用来烧、炖或者煮等。腩肉可跟多种食材混合搭配，如土豆焖腩肉、...
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梅柳肉在猪的哪个部位
柳梅肉是猪柳最中间的部份，就是猪的肩膀至后腿上方，这个部位的肉脂肪含量虽然较少，但肉质依然松软、细嫩。另外，猪的部位还有：前腿部分：梅花肉、梅花排骨、夹心肉等。腹部部分：大里肌、两层肉、两层油等。...
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牛肉雪花肉在哪个部位
雪花牛肉在牛的不同部位都有。雪花牛肉又叫大理石状牛肉，主要是指脂肪沉积到肌肉纤维之间，形成明显的红、白相间，形状似大理石花纹的牛肉。并不是特指牛的一个部位。雪花牛肉指脂肪沉积到肌肉纤维之间，形成明显的...
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牡蛎肉是牛的哪个部位
牛牡蛎肉是牛肩胛骨后的一块肉，因形似牡蛎肉而得名。少有活动肉质细嫩，密布脂肪呈现细密的大理石纹路。因此口感油润，适合煎、炒、烤等，是上等的食材。牛牡蛎肉脂肪含量相对比较低，而且肉质含有肉筋，从而使其特...
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牛厚裙肉是哪个部位
牛厚裙肉是牛的肌肉中的一种叫罗肌肉，也叫护心肉，横隔肌。是用来隔断胸腔跟腹腔的组织，伸缩的时候可以起到呼吸的作用。拽着心脏的组织来保护心脏不会晃来晃去，护心肉也叫护心肢。适合做下酒菜，因为有筋膜，吃起...
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梅花肉在猪身上的哪个部位
梅花肉位于肩胛骨的中心，这个部位的肉可以说是猪身上最好的一块肉，有肥有瘦还有筋。可切片、切丝、切丁、炸、熘、炒、爆等各种烹饪，广东香港一带制作叉烧的原料主要就是梅花肉。梅花肉是猪身上跟里脊肉一样特别受...
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猪的淋巴肉在哪个部位
淋巴肉是的血脖肉和喉气管肉。淋巴是动物的免疫器官，含有大量吞噬细胞，吞噬各种细菌和病毒，如果食用，很可能引起人体免疫功能低下，尤其是没有经过检疫的猪淋巴，很可能让食者感染各种人畜共患疾病。由于淋巴是动...
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罗汉肉在猪的身上哪个部位
猪肝的边沿部分。罗汉肉就是猪肝沿，猪肝沿是猪肝的边沿部分，即猪胸腔和腹腔之间的一片平滑肌，分隔两腔固定内脏器官，起保护作用，整片未切割前呈圆形。由于靠近肝脏部位，遂称猪肝沿。因有运动，肉质细嫩；同时夹...
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猪前槽肉是哪一部分
猪的前槽肉在前腿的位置。前槽肉软而嫩，可煎炒烹炸，食用方法多样。猪肉陆续成为全世界主要肉品以来，选择猪肉的标准都大约相同。都是浅红，肉质结实，纹路清晰为主。而最高级的肉，是瘦肉与脂肪比例恰好，吃起来不...
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梅肉在猪身上什么部位
梅肉也就是腰梅肉又叫“里脊肉”，这个部分在猪腰上两边，也就是臀尖肉。臀尖肉可以说是猪身上最嫩的一块肉，肉中无筋，肥瘦相间，可以用任何烹饪方法烹饪。买猪肉还可以根据弹性挑选，优质的猪头肉弹性是非常好的，...
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雪花肉在猪的什么部位
猪的雪花肉是猪颈肉。猪颈肉位于猪颈两边，因其稀少而珍贵，所以有“黄金六两”之称，此部位肉脂如雪花般均匀分布 肉质鲜嫩，入喉爽口滑顺，口劲适中。猪颈肉，猪颈部的肉，在前腿的前部与猪头相连处，此外是宰猪时...
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隔山肉在猪的什么位置
隔山肉又叫挡风肉，它属于猪的膈肌部位，在猪的肝和肺之间。隔山肉的外形和一般里脊肉差不多，隔山肉的肉、膜相间，表面还有一层白色的肉膜，隔山肉的形状为长条状。隔山肉含有丰富的营养物质，而且一头猪的隔山肉都...
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髌骨是哪个部位
髌骨是人体最大的籽骨，它与股骨髁以及胫骨平台一同构成了膝关节。髌骨位于膝关节的前方，在伸屈膝的时候能够摸到骨性的凸起，膝关节的前方，就是髌骨的位置。髌骨是重要的膝关节伸膝装置，在伸屈膝关节的时候，起到...
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腮腺是哪个部位
腮腺的位置在两耳下方的唾液腺。位置：外耳道的前下方，下颌后窝内及下颌支的深面。浅部：三角形或者不规则形，位于外耳道的前下方，覆盖于咬肌后份的浅面。深部：位于下颌后窝内和下颌支的深面。腮腺管由腮腺浅部前...
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猪肉哪个部位最好
猪里脊是最嫩的地方，也是猪身上最稀有的肉，就那么一小块，算是很珍贵，所以它的价格很贵，不过是真的好吃。 很多人买猪肉的时候都是挑选瘦肉，只分辨瘦肉和肥肉，而不分辨是哪个部位。猪身上的每个部位吃起来口感...
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牛肉一般哪个部位好
牛腩：牛腩是一个带有有肉筋、肉、牛油花的一种肉块，就是牛的腹部最接近牛肋骨处的松弛软软的肌肉块，名字只是一个大概的笼统称呼。要是按照地方部位去区分的话，一只牛的身上，很多地方都可以叫牛腩的，从外国进口...
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腩肉怎么做好吃
五花肉、桂皮、八角、小茴香、陈皮、姜、老抽、生抽、蚝油、冰糖。腩肉洗干净。锅里放水，大火煮开，放入腩肉，放姜几片。煮到腩肉断生捞起。把腩肉切成方块状，大小自己定。准备好桂皮，陈皮等配料。锅里放油，放入...