炸蛋散怎么做
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炸蛋散怎么做
原料：面粉10斤、猪油3斤、鸡蛋26只、白糖水适量、盐适量、花生油适量。用打蛋器将鸡蛋捣鼓到起泡沫，加入适量的盐；猪油用锅煮滚；水加白糖煮成糖水。将10斤面粉大约分成四份，分别加入鸡蛋、猪油、糖水，然...
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蛋散制作方法和配方
材料：中筋粉1斤；鸡蛋5个；猪油3汤匙；蒜蓉5个；黑芝麻和白芝麻若干；南乳5块；盐若干。将所有材料揉成面团，醒15分钟；面团分成4份，擀成薄片，再切成长条；长面条从中间切开，交叉穿过成蛋散状；放入油锅...
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炸蛋饺怎么做
将鸡蛋磕到碗内，加少许盐不断搅打，打匀、打透，打成细腻蛋浆；把猪肉和蘑菇去蒂洗净，均剁成碎末，放在碗内，加少许盐、料酒、部分葱末、姜末、淀粉和少许鲜汤，搅拌均匀成馅料，取碗放入酱油、盐、糖、味精、湿淀...
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五柳炸蛋的家常做法
主料：鸡蛋三个、五柳菜、番茄酱适量、白砂糖适量、盐少许、水适量、白醋适量、淀粉少许。五柳菜，其实就是五种酸菜条，分别是木瓜、红萝卜、黄瓜、荞头、姜，用白醋腌制的。打入鸡蛋在盘子里，切记盘子一定要抹干水...
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醋溜炸蛋怎么做
醋溜炸蛋是以西红柿、鸡蛋等为主要食材制作的美食。具体做法如下：先用油将鸡蛋炸成稍微焦黄，起锅待料；将西红柿剥皮，切成小丁；将葱花切成0.5厘米的葱段；在油锅中留少许油，放入切碎的蒜蓉过一下油，放入西红...
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自己在家如何做蛋散
材料：普通面粉，幼糖、1猪油/菜油 (马芝林)、鸡蛋/B蛋 (打散)、冰水。先把面粉筛在桌面上，然后将面粉围成窝形，加入糖、猪油和鸡蛋，一边围拌一边加入冰水，轻轻揉成软粉团。桌面上撒上少许面粉，将粉团...
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五香蛋散
主料：白面粉8两（约320克），鸡蛋2只，南乳1/2块，生油1汤匙，盐1/4茶匙，五香粉、梳打食粉、清水各少许。将面粉加入鸡蛋、南乳、油、盐、适量清水拌匀，并搓成柔软之面团。用面棍将面团碾成均匀之薄片...
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做蛋散的正确方法
面粉中间开个窝，加入南乳，盐，糖，白芝麻，五香粉，老抽生抽，适量水和成面团，静置一会儿。面团分成若干份。擀好的长面皮上拍上干粉。然后对折，两层一起斜切成宽条。每一个宽条中间都划一个小口。用手稍稍撑开小...
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炸蛋的做法
主料：鸡蛋(5只)、酸姜片(50克)、酸荞头(50克)、红椒(1只)。 酸甜汁：米醋(1/2杯)、生抽(2茶匙)、白糖(3茶匙)、盐(1/4茶匙)、清水(1/5杯)。 调料：油(1碗)、生粉水(1/...
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五柳炸蛋为什么叫五柳
五柳炸蛋是一道广东省的汉族传统名菜，属于粤菜。炸蛋香酥味美，伴着酸甜酱汁送入口，可令人胃口大开因此菜首先将鸡蛋油炸，再用五柳菜（酸木瓜、黄瓜、红罗卜、荞头、姜）加酸汁做成浇头，所以叫五柳炸蛋。做法：先...
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金黄香酥炸蛋挞的制作方法
准备用料。鸡蛋、牛奶、糖、炼乳、蛋挞皮。取三个鸡蛋，用蛋清分离器把蛋清和蛋黄分离。用两个容器分别盛蛋清和蛋黄。取一无水的容器将蛋清倒入，用打蛋器打散，我用的电动的打蛋器，边打边加入牛奶120ml，糖5...
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海参拌黄瓜怎么做怎么做
主料：海参（水浸）200克，黄瓜150克。 调料：姜14克，酱油16克，沙茶酱12克，醋8克，盐3克，辣椒酱20克，味精3克，葱汁14克，香油4克。 水发海参除去泥肠，洗净，片成斧楞片，入沸水锅内煮三...
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盐腌泥蚶怎么做
泥蚶500g,大蒜末500克、香菜末500克、红椒末100克、香油1/3瓶、辣椒油半瓶、料酒少许，酱油2瓶,盐适量。洗净的泥蚶盛入盆内，倒入开水烫约20-30秒至尚未开口时迅速捞起，沥干水分待用。烫制...
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做馒头需要怎么做
将面粉放入和面盆以后，撒入适量白糖和酵母粉拌匀，徐徐浇入温水搅拌成絮状。用手将面絮揉成光滑的面团，要求做手光、面光和盆光。揉好的面团不要取出来，放在和面盆里盖上湿布，放在温暖处发酵至两倍大小。此时撕开...
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做凉粉怎么做呀
准备淀粉和水，比例为粉：水，1:5，这种比例出来会比较硬，喜欢嫩一些的可以1:6。取一个大碗，称出一份水，粉200克的话称出200克的水，粉倒入水中。调制出淀粉水。剩下的水放进锅内烧开，慢慢倒入淀粉水...
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鸡蛋豆浆做豆腐怎么做
主料：大豆50g、鸡蛋3个，辅料：水适量。黄豆提前浸泡8小时。将侵泡好的大豆放入破壁机，加入适量的清水。选择豆浆模式， 打成细腻的豆浆。打好的豆浆倒入杯中晾凉。如果是一般的豆浆机打出来的话要把渣子过滤...
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菠菜怎么做好吃
菠菜的营养价值很高，平常吃一些，对我们有好处! 之前跟大家介绍过菠菜猪肝汤的做法，这不，天气越来越热了，今天我们就做一道菠菜拌猪肝，口感非常不错，喜欢的朋友别忘记试试哦! 用料： 猪肝，菠菜...
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怎么做酱牛肉怎么做
腱子肉切拳头块清水泡，直到血水完全浸出，烧热水将牛肉下锅煮，开锅后捞出。用纱布把准备好的大料包好，热锅倒适量油，加入黄姜、葱、姜、蒜、牛肉、料酒、老抽、生抽。倒入高于牛肉的热水，放入香料包和冰糖，大火...
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怎么做清炒竹笋好吃
食材：竹笋适量、盐适量、花生油适量、酱油适量、水适量。将新鲜的竹笋剥壳，切段，洗净。将洗好的竹笋切片。把竹笋放进砂锅中，加清水，刚满过竹笋就行。调中火，加两茶勺盐，煮30分钟即可，新鲜的竹笋一定要煮，...
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想学做泡菜怎么做
泡制前将各种蔬菜的老根、黄叶剥除，洗净晾于，切成条，人坛腌制。菜要装满，尽量少留空隙，以液面靠近坛口，盐水淹没蔬菜为宜。在坛口周围水槽中注入凉开水，扣上扣碗，放在阴凉处。7～10天后即成。做好的泡菜如...