牛腱子怎么卤好吃

2024-06-28 01:19:15

牛腱子怎么卤好吃

牛腱子肉、盐、老抽酱油、花椒、小茴香、豆寇、白胡椒粒、丁香、黑胡椒粒、生姜、糖、辣椒、白酒各适量。做法：牛腱子肉一整个准备好各种香料，辅料将小刀戳腱子肉，以便用盐能腌入味。将腱子肉切成小块，抹上盐，放...
卤牛腱子肉的做法

牛肉上淋200g酱油，盖上薄膜，隔夜冷藏。准备一勺花椒，两颗八角，两片香叶，一克草果，四五个干辣椒，一块桂皮，几片山楂片。第二天将泡好的牛肉取出，倒入锅中，加清水没过牛肉两公分，大火煮开后，撇去上面的...
牛腱子肉怎么卤

主料：牛腱子1000克。辅料：柠檬、桂皮、桂花、八角、蒜、葱。调料：啤酒、黄豆酱油、老抽、五香粉、花生油、食盐。牛腱子清洗后用清水浸泡10分钟去除血水。倒掉水后在牛腱子上放入一点盐，五香粉和两片柠檬，...
牛腱子怎么做好吃

可以做成红烧牛腱子肉。牛腱子买来洗干净，切成块，放到冷水里煮。水开了烧5分钟，捞出，再用水冲干净。锅里加点油，放入葱、姜、辣椒、桂皮、茴香、豆蔻、山奈、香叶爆香，再放入牛腱子肉炒。然后再加上黄酒、酱油...
红烧牛腱子怎么做好吃

材料：牛腱子1000g，菜籽油适量，豆瓣2勺，姜25g，花椒10g，山奈适量，酱油2勺，料酒2勺，白糖1勺，番茄1个，鸡精1勺，小葱适量，蒜25g，干辣椒10g，八角适量，桂皮适量，香叶适量，草果适量...
牛腱子肉怎么做好吃

将牛腱子清洗干净。将酱油均匀的淋在牛肉上，盖上保鲜膜，隔夜冷藏。锅中加水，水没过牛肉2公分，大火煮开，撇去浮沫。加入香料、甜面酱、洋葱、姜片、豆腐乳，微沸状态，焖煮2小时。加盐，搅拌均匀。用锡纸包裹，...
牛腱子肉怎么做好吃又肉烂

食材：牛腱子肉500g，葱姜适量，八角适量，花椒适量，红辣椒适量，老抽适量，生抽适量，料酒适量，醋适量。牛腱子肉泡去血水，清洗干净，切成大块放入电压力锅中，加入适量的清水、葱姜、八角和花椒。调入适量的...
好吃的卤牛腱子

原料：牛腱1-2个、八角2-3个、盐适量、姜3片、花椒适量、香叶3片、料酒适量、桂皮适量、辣椒1个、酱油适量、老抽适量、蒜3瓣、生抽适量、大葱3段、姜片3片、陈皮适量、糖适量、卤味包1袋。做法：先把...
牛腱子怎么做才入味

首先肥牛腱子肉放入盆中用凉水泡上3个小时以上，这样能够把肉中的味和血水除去。凉水泡好后把水倒净，把黄豆酱油倒入盆中浸泡，把肉可以在盆中翻一下，让肉周边都沾上酱油。用塑料薄膜把放有酱油泡着牛腱子肉...
炖牛腱肉怎么做

牛腱子肉洗净，切块，浸泡30分钟出血水。洗净加入冷水开火，开锅后撇去浮沫捞出，用温水洗干净残留附着在肉上的杂质。洗干净的肉，白萝卜和芹菜洗净，萝卜切厚片，芹菜切段，葱头切块备用。洗净的肉放入电压力锅里...
牛腱子怎么做

食材：牛腱子肉2000克。调料冰糖50克，生抽200克，精盐25克，料酒10克，葱段20克，姜片15克。香料包1个(内装桂皮10克，八角5克，草果4只，甘草5克，花椒10克)。将牛腱子肉切成大块，放入...
牛腱子怎么烧

可以做茄汁牛肉汤，具体做法如下：原料：牛腱400克，胡萝卜300克，番茄1个，葱末1勺，姜3片，盐、味精、料酒适量。牛腱入滚水中烫后切成大块，番茄入滚水中川烫过取出剥去外皮切块。锅中注入水5碗及牛腱块...
牛腱子能怎么做

首先肥牛腱子肉放入盆中用凉水泡上3个小时以上，这样能够把肉中的味和血水除去。凉水泡好后把水倒净，把黄豆酱油倒入盆中浸泡，把肉可以在盆中翻一下，让肉周边都沾上酱油。用塑料薄膜把放有酱油泡着牛腱...
卤牛腱子的做法

材料：牛腱子1000克、大葱半根、桂皮1块、姜1块、大蒜1把、酱油适量、料酒少许、花椒1撮、八角3颗、盐适量、香葱2根、大蒜少许、小米辣2个、醋适量、生抽少许。牛腱子顺着筋膜分成小点的块，泡凉水中两...
红烧牛腱子怎么做

材料：牛毽子辅料：植物油、盐、番茄酱、老抽、草果、花椒粒、辣皮子、八角、鸡精。把牛毽子切大块，凉水下锅煮来，捞起冲洗血沫。姜切片。热锅凉油，油热7成下番茄酱翻炒出红油。加牛肉翻炒出水分出香味，加老抽...
牛腱子肉做法

先来个青辣椒炒牛腱子肉吧。这个也最简单。首先葱姜蒜切碎备用，然后把牛腱子肉洗干净，切片。再用点料酒，盐，味极鲜酱油，姜蒜碎一起腌制10分钟。把辣椒切小段，过一遍热水后备用。牛腱子肉片也过一遍开水，再用...
烤牛腱子的腌制方法

牛腱子洗净，切片入盆，加洋葱头（切条），打入鸡蛋，放姜蒜酱油，盐，料酒，鸡精等搅拌均匀，腌制一个小时（腌制两三个小时更好）。腌制好后，用签子可以串了，为了口感，串时尽量肉展平，并且串好后用手掌揉一揉肉...
清卤牛腱子的做法

牛腱子、姜、葱、香叶、黑胡椒粒、盐。牛键子收拾干净表面的杂膜，冲洗干净。牛腱子和生姜一起凉水入锅，水开后撇去浮沫，将牛腱子捞出。砂锅坐水，放入姜块、洋葱皮、红葱头、香叶、盐和黑胡椒粒。大火烧开。放入牛...
牛腱子冷冻怎么保鲜

冷冻新鲜牛腱子在冰箱在0°华氏度(约摄氏-18°)会让肉保持最长的和最佳状态。当冷冻牛腱子，最好不要直接用原本的包装或者裹着薄薄的保鲜膜，应该用比较厚的东西裹住牛腱子，以防新鲜牛肉中的水分丧失，以及防...
酱牛腱子的做法

食材：牛腱子肉2斤、优质黄豆酱油200克、塑料薄膜1块、甜面酱110克、洋葱45克、生姜30克、豆腐乳20克。首先肥牛腱子肉放入盆中用凉水泡上3个小时以上，这样能够把肉中的味和血水除去。凉水泡好...