在家里如何制作香甜的叉烧呢和市场上的叉烧一样的

2024-07-02 18:33:30

在家里如何制作香甜的叉烧呢和市场上的叉烧一样的

我们从菜市场买回来猪里脊肉后，要用纱布抱裹起来，然后用擀面杖敲打它，直到里面的血水被完全去除，然后用筷子把它插起来，放在通风处晾一会。量完以后，把猪里脊肉放到一个可以密闭的盒子里，最好是饭盒，这样密闭...
广式叉烧酱的配方

红曲米100克，蜂蜜100克，豆瓣酱100克，白糖适量，生抽适量，蚝油适量，盐适量，蒜适量。将红曲米放入料理机中，搅拌1分钟后打成粉末状。大蒜拍洗干净，将大蒜切成蒜末待用。老抽倒入大碗中，加入1汤匙生...
如何制作叉烧包的馅

猪肉清洗干净。加入叉烧酱3汤匙。蚝油1汤匙。酱油1汤匙。料酒1汤匙。加入姜少许，涂抹均匀后放冰箱腌一晚。取出叉烧肉放烤箱400度烤25分钟。蜜蜂加老抽加少许水调一碗汁。刷在叉烧肉的两面，再入烤箱烤15...
叉烧的制作方法

材料：梅肉（前腿肉）2公斤。配料：糖500克、盐100克、高梁酒200克、红葱头100克、陈皮50克、酱油100克、甜面酱100克、鸡蛋2颗、麦芽糖250克、食用色黄色5号1克。梅肉切成大片条状。腌料...
家里如何做五花肉叉烧

五花肉去皮，放入容器里，加入姜片、葱段，香叶，小碗里加入剩余的腌料拌匀。加入五花肉里抹匀，放入冰箱腌制至少24个小时，烤箱预热175度。烤盘铺上锡纸，放入腌制好的五花肉，放进烤箱烤25分钟。取一小碗倒...
叉烧肉的烤箱制作方法

里脊肉250克、叉烧酱50克、绍酒50克、大蒜半个。方法：里脊肉先用刀背拍松。加入由蒜泥、料酒及叉烧酱做成的酱料腌制2小时以上入味。将腌制好的肉上均匀涂上一层酱汁。烤箱200℃预热5分钟，把肉后放进烤...
制作叉烧包的方法

材料：外皮：低筋面粉280克、在来米粉120克、细砂糖120克、酵母粉8克、色拉油40克、水160克、泡打粉、小苏打粉1克。内馅：低筋面粉40克、澄粉5克、太白粉5克、玉米粉5克、水260克、青葱（切...
广式叉烧的制作方法

主料：五花肉一斤。辅料：蒜3粒、姜5片、葱两根、洋葱1个、油少许。调料：糖、盐、生抽、老抽适量、米酒一小勺。五花肉去皮，洗干净。先用糖按摩五花肉至糖融化，再加入盐入味，盐不要一下子加入太多，以防...
叉烧肉的制作方法

将五花肉放入调味品抓拌均匀。腌制12分钟之后搅拌均匀。待油温八成热时，放入腌制好的五花肉，放入蒜末3克、葱段、青椒片、红椒片。盖上锅盖煎6分钟，单面煎制变色换另一面，再次盖上锅盖煎制6分钟即可。...
叉烧鸡腿的做法

鸡腿洗净，用牙签在鸡腿上扎些孔。然后放入小葱、姜片、料酒、胡椒粉和少许老抽。再加入两勺叉烧酱，半袋烤肉酱，浇少许腐乳汁，抓匀。然后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制一夜。（睡前放入冰箱，第二天就可以操作了，腌...
叉烧酱制作攻略的做法

食材：蜂蜜150克、豆瓣酱100克、白糖适量、生抽适量、蚝油适量、盐适量、蒜适量。将红曲米放入料理机中，搅拌1分钟后打成粉末状。大蒜拍洗干净，将大蒜切成蒜末待用。老抽倒入大碗中，加入1汤匙生抽，1汤匙...
秘制叉烧的制作方法

原料：猪肋排500g、叉烧酱240g、大葱2段、鲜姜1块、黄酒30ml、蜂蜜50ml、油20ml、蒜瓣3瓣。将从市场买来的猪肋排洗净，用厨房纸巾吸干多余水分，放在案板上。用排骨刀将肋排顺着骨头斩成宽条...
自制叉烧酱的做法

用料：小葱碎60克、洋葱碎80克、大蒜5瓣、水50克、生抽60克、蚝油60克、白糖70克、鱼露（可用生抽代替）10克、红曲粉（可用1汤匙老抽代替）10克、水淀粉80ml。首先先把小葱白、洋葱、蒜头洗...
叉烧包的制作方法

低筋面粉1000g、五花肉500g、酵母10g、泡打粉10g、蚝油20g、生抽10g、料酒10g、老抽5g、盐5g、生粉10g、蜂蜜10g。方法：把肉剁成碎肉，加入：盐、生抽、蚝油、生粉腌制30分钟左...
蒸叉烧肉的做法窍门

主料：猪肉200g。辅料：叉烧酱适量、葱适量、姜适量、料酒适量、蒸肉粉适量。猪肉切薄片。准备好葱姜。将葱姜放入放猪肉的碗里。倒入适量叉烧酱。加入料酒，搅拌均匀，腌制15分钟。准备好蒸肉粉...
叉烧制作方法

料：猪肉、叉烧酱、玫瑰露酒、五香粉、蒜粒、蜜糖、油、盐、糖（少许）、生粉（少许）把猪肉切成大约1.5－2CM 厚的许多片大片，然后用刀背在猪肉的两面细剁各一遍，把猪肉剁软，以便入味；用生粉和糖各少许...
五仁叉烧馅的做法

材料：梅花肉250g、蚝油10g、海鲜酱10g、白砂糖20g、酱油10g 、蒜头4瓣、葱3段、料酒15g、南乳豆腐乳大小1/五香粉1.5g、盐2g、红曲粉（上色作用）2g、花生10g 、葵花籽10g...
开口笑叉烧包的面皮怎么和

开口笑包皮制作需要3天第1天：发酵面团A：所有材料混合、湿布盖好，发酵1天。面粉50g + 1/4小匙盐、即溶干酵母 1小匙、糖 1小匙、水 500ml。第2天：发酵面团B：所有材料混合、湿布盖好，发...
叉烧酱制作方法

食材：蜂蜜100克、豆瓣酱100克、白糖适量、生抽适量、蚝油适量、盐适量、蒜适量。将红曲米放入料理机中，搅拌1分钟后打成粉末状。大蒜拍洗干净，将大蒜切成蒜末待用。老抽倒入大碗中，加入1汤匙生抽，1...
叉烧肉很咸怎么处理

烧肉很咸的话可以放在蒸锅里一蒸即可减少咸味。首先将里脊肉切成2厘米左右厚的大片，五花肉去掉肥膘部分。将叉烧酱厚厚地涂抹在猪肉片的两面。装入保鲜袋，放入冰箱冷藏室腌制12小时。腌制好的里脊、五花肉取出，...