虾肉比较嫩的做法
-
虾肉比较嫩的做法
食材准备，活虾，盐，大蒜籽，生抽，白糖，大葱，生姜，黄酒首先，将活虾放入淡盐水中，静养1小时。葱切成段，蒜籽切碎，做蒜蓉，生姜切丝切片各一半。虾静养后，捞出，用水冲洗干净，先放一边。锅内加半锅水，放入...
-
虾肉软嫩的方法
首先将大虾去壳，剥离好后，用清水洗净放入盘中或者碗中。将少量的食用精盐加入洗净的虾仁中，再添加少量的食用碱粉，用手或者工具，将虾仁、盐、食用碱粉搅拌均匀，或者用手抓搓一会儿，效果也会比较好。抓搓一会儿...
-
煎鸡蛋怎么做比较嫩
要想将鸡蛋煎的比较嫩，最常使用的方法就是热锅凉油煎，在锅中加油，用大火将其烧热，接着倒入适量的食用油，在锅中快速的打一个鸡蛋，接着调成小火，避免将鸡蛋煎糊，大概1分钟左右蛋白就会开始凝固，接着在两边撒...
-
怎样蒸鸡蛋糕比较滑嫩
鸡蛋三个，打到碗里。开始往里加水：呵呵，这里同时推荐用打开的蛋壳加水，水应该是蛋液的三倍，加入的水一定要是温水，这也是鸡蛋羹蒸出来比较嫩的一个窍门。沿一个方向轻轻搅拌鸡蛋和水，力量一定不要大，尽量让鸡...
-
炭烤羊排怎么烤比较嫩
清洗浸泡羊排。用清水把羊排清洗干净，羊排切成小块。腌制入味。将葱切段放入羊排中，加入料酒、酱油、砂糖、叉烧酱、黑胡椒，孜然、辣椒粉、芝麻拌匀，放入冰箱冷藏18小时以上冷藏过程中（每隔3-4小时取出一次...
-
怎样做油炸虾肉比较嫩
把大虾的头和壳去掉。打开虾的背部。用小刀把虾的背部从上到下切开。打开后，用清水冲洗虾。漏勺把水排干。水排干后可以调味。如果是新鲜的活虾，可以只用盐调味。冻虾失去了大部分新鲜度。加盐调味，再加少许料酒，...
-
怎么煎鱼比较嫩
想要鱼煎出来比较鲜嫩，在煎鱼之前要让鱼身保持干燥，可以将鱼清洗干净后放在一边沥干，或者用厨房纸直接将鱼身上的水擦干，这样煎出来的鱼才不会破皮。如果鱼身上有水直接放入锅里，就会导致鱼皮粘锅，影响鱼肉的鲜...
-
秋葵怎么选嫩的
看长短：比你的中拇指。秋葵越低越嫩，一般在花败后3~5天採摘，延迟採摘膳食纤维增加会丧失服用使用价值。长短5~10公分为最好是(人的中拇指一般约长8公分，可作参照)，再长的秋葵只合适留种或作饲料用了。...
-
猪肉怎么炒才比较嫩
猪肉一块先切成片，再切成丝放入盆中，加入食盐、胡椒粉、料酒、老抽，用手抓匀，把调料搅拌化开，这个过程要搅拌2分钟。再打入一个鸡蛋，照着一个方向搅拌，鸡蛋低温凝固，能够封出肉丝的水分，口感也会比较鲜嫩，...
-
虾肉的做法
准备材料：丝瓜1条、虾肉200克、猪肉末50克、嫩姜少许、盐少许、胡椒粉少许。将虾肉洗净，取出虾线，沥干水分后，切成小段。嫩姜洗净切丝备用，丝瓜洗净去皮后切成细条状备用。起锅烧油，先将姜丝与虾肉爆香。...
-
虾肉小馄饨的做法
新鲜明虾剥掉虾壳，去掉虾肠子，可用牙签挑或用剪刀剪开背部剔除，用葱姜料酒腌制。用刀背将虾剁成虾泥，放入盐、蛋清、橄榄油，搅拌上劲即可用来包馄饨(虾肉颗粒粗点好)。取一张馄饨皮，放上一点馅，用手包起来轻...
-
法式虾肉浓汤的做法
食材：去壳虾肉100g、淡奶油20g、牛奶150g、清水350g、黄油50g、盐8g、黑胡椒少许、香菜籽少许、干迷迭香少许、干罗勒少许、牛至粉少许、番茄沙司18g、糖2g、豆蔻粉少许、洋葱40g、面粉...
-
虾肉汤圆怎么做
食材：糯米粉100g，虾仁16个，鲜扇贝丁适量，甜玉米粒适量，芹菜叶适量，胡椒粉半勺，盐半勺，酱油半勺，香菜半根。虾仁去洗净虾线，鲜扇贝丁也洗净备用虾仁去洗净虾线，鲜扇贝丁也洗净备用。虾仁去洗净虾线，...
-
虾肉云吞的做法
食材：猪肉适量、鲜虾适量、云吞皮适量、香菜适量、小葱适量、盐适量、酱油适量、芝麻油适量、白糖适量、料酒适量、胡椒粉适量、生粉适量、熟芝麻适量、鱼露适量、耗油适量。猪肉洗干净，剁成肉末。（猪肉应该选着肥...
-
虾肉饺做法窍门
鲜虾十五个、饺子皮20个、五花肉适量、植物油一汤匙、盐适量、葱花适量、姜两片白、胡椒粉适量。做法：鲜虾去皮备用，五花肉切块备用，葱切葱花备用，姜片切碎末备用。将去好皮的鲜虾与猪肉和葱花及姜末一起剁碎，...
-
虾肉冬菇做法
准备猪肉末和虾仁，把虾仁放入破壁机内搅拌20秒取出。倒入猪肉末里加入盐，蛋清，料酒，葱花按顺时针方向搅拌有粘性。香菇去根后洗净，准备水淀粉和葱花。把拌好的虾仁猪肉馅填入香菇里。锅内倒油，温油把醸好的香...
-
虾肉馄饨馅的做法
准备材料：鲜虾500克，猪肉300克，葱100克，花椒粉2克，蚝油5克，酱油适量，生粉2勺。买回家的虾用清水淘洗干净，泡一下。用剪刀把虾头剪下来。剩下的虾身体去壳，去虾线备用。把虾肉和猪肉一起放入料理...
-
在家怎么做虾肉春卷
主要食材：猪里脊，虾仁，大馄饨皮。配料：鹌鹑蛋、小葱。调料：盐、五香粉、生抽。将猪肉跟虾仁分别剁碎，成末状。取一大碗将肉、虾末倒入，放入适量盐、五香粉、生抽、香葱、橄橄油、鹌鹑蛋，顺同一方向搅打上劲取...
-
荠菜虾肉馄饨
皮：面粉400克、水135克、鸡蛋一只、盐1小勺、碱面少许。馅：荠菜100克、白菜100克、肉馅150克、虾仁250克、白酒1/4小勺、盐1小勺、花生油1大勺、酱油1小勺、麻油1小勺、葱姜适量。汤：紫...
-
蒜蓉虾肉的做法
材料：虾仁10只、大蒜蒜瓣4个、料酒3汤勺、辣椒粉少许。虾仁化冻洗干净，控干水分，备用。大蒜切成蒜蓉。煎锅小火加热，放入少许油，放入蒜蓉爆香。炒出香味后，放入虾仁，转大火。等虾仁变色后，倒入料酒和辣椒...