干炒牛河的家常做法

2024-11-06 12:59:24

干炒牛河的做法的家常做法

主料：河粉300克辅料：牛肉（瘦）80克、绿豆芽50克具体操作（1）牛肉清洗干净，切成丝，用豉油和生粉搅拌均匀，腌制半小时使其充分入味。葱洗净切段，姜去皮洗净切成细丝，豆芽洗净备用。（2）大火烧热锅后...
干炒牛河的家常做法

准备蒜、葱末、油菜、牛肉、河粉。倒入牛肉、淀粉，搅拌均匀。锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入牛肉迅速滑散，变色后盛出待用。再次倒入食用油，放入葱、蒜、油菜，翻炒均匀。放入干河粉、牛肉，加生抽、盐、白...
干炒牛河

干炒牛河是一道由芽菜、河粉、牛肉等材料制作而成的粤菜。广东地区的特色传统小吃之一。于清末民初年间发明。河粉又称沙河粉，源自广州沙河镇。通常煮法是放汤，或炒制。做法：牛肉切片，用水抓匀，让它吃吃水，再加...
干炒牛河的做法

原料：河粉500克、牛肉200克、鸡蛋1个、绿豆芽50克、生菜2片、食盐1茶匙、生抽2茶匙、蚝油1茶匙、老抽1茶匙；牛肉切片，放入鸡粉、盐、香油、生粉加两滴水腌制片刻、豆芽洗净摘去两头、沥干水，葱洗净...
自创干炒牛河的做法

将牛肉清洗干净，逆着纹路切成薄片，放入碗中，加入料酒，生抽，胡椒粉，蚝油，小苏打，白糖，淀粉，搅拌均匀，加入食用油，搅拌均匀，腌制15分钟。将韭黄切段，将胡萝卜切丝，起锅烧油，放入腌好的牛肉，翻炒至断...
炒牛河的做法最正宗的做法

首先将洋葱洗净切丝，与银芽葱段一起备用。开火，把锅烧热，一定要把锅烧热，加入宽油，烧至两成油温，把上过浆的牛肉滑油，注意是滑油不是炸油，滑油就是用低温将牛肉养熟，这样做出来的牛肉才会更加的嫩滑，待牛肉...
湿炒牛河的做法

河粉200公克，牛前腿肉片100公克，葱2支，鸡蛋1只，绿豆芽少许，料酒、酱油、糖、蚝油、生粉、油。牛肉切片加入蛋清，酱油及生粉腌10分钟。葱切花备用。起油锅，入油2大匙，将绿豆芽翻炒，加入河粉...
湿牛河怎么炒

牛肉切片加入蛋清，酱油及生粉腌10分钟。葱切花备用。起油锅，入油 2大匙，将绿豆芽翻炒，加入河粉，酱油快速翻炒装碟备用。起油锅，入油，待油烧开时倒入腌好的牛肉快速翻炒，勾芡，然后出锅均匀倒在河粉上面，...
炒牛脸肉的家常做法

食材：牛脸肉适量、大葱适量、生姜适量、大蒜适量、干辣椒适量。将辅料切好，干辣椒（与肉1:1的比例）洗净备用。将牛脸肉洗净切片备用。锅里烧油，放入辅料爆香。再放入干辣椒继续煸炒至辣椒变色。再放入牛脸肉煸...
蒜炒牛蹄筋如何做

食材：蒜叶蒜白80g，牛蹄筋150g，红干辣椒适量，红椒半个，花椒少许，生抽适量，老抽少许，料酒少许，姜丝适量，醋适量，平菇25g。将煮熟的牛蹄筋切大块，块不要切的太小，因为牛蹄筋受热很容易化小，牛...
青椒炒牛杂的家常做法

材料：牛杂180克；青椒一个；洋葱一小；油适量；盐适量；黄酒适量；白糖少许；蚝油少许；准备一包熟的牛杂；锅内油烧热，牛杂放入锅内煸炒；放一些黄酒去腥，煮一会然后把牛杂盛出来；洋葱放入油锅翻炒；牛杂也放...
豆干炒粉丝

主料：豆腐干100克、粉丝150克、酱油25克、盐3克、味精3克、料酒10克、白砂糖5克、大葱5克、姜2克、香油10克、花生油50克。豆腐干洗净，切成碎末；粉丝用开水泡发好捞出，在清水中投凉；葱、姜切...
豆米鸡蛋干炒肉的家常做法

材料：里脊肉、鸡蛋干、毛豆米、料酒、生抽、蚝油、淀粉、油盐。肉丁中加入盐、淀粉、料酒和生抽，拌均匀腌制一下；烧锅开水，放入少许油和盐，将毛豆米放入里面焯煮一下备用；烧热锅，放入适量的油，下入腌制...
牛肉糜怎么做好吃

食材：牛肉糜100g、辣椒碎20g、油适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量。步骤：（1）牛肉剁成肉糜，辣椒切碎。（2）起油锅，最好热锅凉油，下牛肉糜。（3）滑散，炒至断生。（4）加料酒翻炒去腥后...
红肠怎么炒好吃

主料：牛红肠、200克。辅料：葱姜适量、香菜1颗、干辣椒适量、八角1个、油10克、盐10克、酱油5克、料酒5克、醋5克、蚝油3克、花椒1克。做法：（1）准备食材。（2）首先处理红肠，红肠经过冲洗，汆水...
豆干炒肉的家常做法

主料：豆腐干150克，五花肉200克，青椒2个，红椒1个，蒜2瓣。调料：酱油、豆豉各2大匙,白糖2小匙，味精少许。五花肉洗净切片，青椒、红椒去蒂及子，洗净切片，蒜拍破备用。豆干洗净，斜切为两半后再切成...
豆干炒辣椒的家常做法

辣椒洗净去籽切条状。豆干用流动的水冲洗一遍，再切成片装盘备用。锅内倒油烧热，下蒜末爆香，闻到香味后下辣椒翻炒。辣椒翻炒至断生后，倒入切好的豆腐干，翻炒均匀。加入盐。翻炒均匀即可。...
干炒合菜的家常做法

主料：绿豆芽1把、菠菜100克、韭菜50克、粉丝1把、猪肉100克。辅料：红椒半个、鸡蛋2个。调料：食盐少许、葱1段、姜2片、蚝油1/2汤匙、黄豆酱油1/2汤匙、黄酒1/3汤匙、植物油2汤匙。把韭菜，...
干炒土豆粉的家常做法

生抽、老抽、蚝油都含盐,所以无需再加盐土豆粉也可以换成河粉、凉皮之类的,做法一样,味道真的是超赞!土豆粉一般都是半熟的, 但炒制之前先焯一下,让基本成熟同样方法做炒面也挺好吃的,选较粗有嚼头的面条先煮...
洋葱豆干炒熏肉怎么做

材料：洋葱1个，豆干100克，熏肉200克，青椒50克，蒜2-4瓣，料酒1小匙，生抽1小匙，胡椒粉适量，盐6克，鸡精1小匙。洋葱切丝、豆干切片。熏肉切薄片。炒锅烧热，放入熏肉煸炒出油脂。放入青...