嫩嫩的豆腐怎么做
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嫩嫩的豆腐怎么做
食材：大头鲢鱼头1个、豆腐2块、老姜4片、青葱2根、当归1片、桂枝3根、蒜头4瓣、盐少许、料酒1小匙。制作步骤：（1）鱼头的要求比较不大，就是要活的够新鲜的鱼才能做出最鲜美的鱼汤。（2）辅料所需的当归...
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怎么做豆腐才够嫩
原料：嫩豆腐、郫县豆瓣酱、里脊肉、糖、盐、生抽、花椒、干辣椒、胡椒粉。里脊肉剁成末。豆腐切成小块，然后倒入烧开的盐水中过一下捞出。锅烧热放油，把花椒和干辣椒倒进去煸炒出香味，然后捞出，只剩油。把郫县豆...
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最简单的水豆腐的做法
买来的豆腐6块，一定要是水豆腐。香葱切好备用。豆腐用清水轻柔得洗一下，滤干水分。热锅下油。水豆腐用刀切成豆腐块下锅。煎到一面稍黄后，翻另一边再煎。再加入适量酱油。拌匀后加适量辣椒粉。这时两面都变黄了，...
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瘦肉怎么做嫩嫩的
原材料的选择是非常重要的。针对不同的烹调方法，所选择的肉类部位也不同，用筋络丰富的腿肉制作肉片或肉丝类的炒菜，就不能追求滑嫩的口感了。简单来说，猪肉中里脊肉是最理想的炒菜原料，其次是前肩瘦肉和后尖瘦肉...
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肉怎么做是嫩嫩的
选购猪肉的时候，购买猪里脊比较适合拿来炒。切猪肉的时候，不要顺着猪肉的纹路切，要逆着猪肉的纹路切，或者可以斜着纹路切。炒猪肉之前，先将切好的猪肉放进碗中，加入适量酱油，生粉或者嫩肉粉，充分搅拌均匀之后...
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鸡肉怎么做嫩嫩的
鸡胸肉很嫩,不能烧时间长。把冻鸡胸肉解冻后，沥干水分，最好用毛巾吸一下最好。然后把鸡肉切成块，加点盐，加1个蛋清，搅拌感觉鸡肉沾手、有光泽了，加1勺淀粉，腌制片刻。做锅油，温热即可。然后把鸡胸肉滑炒至...
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纯白色的面包怎么做的
主料：高筋粉200克，低筋粉50克，干酵母3克，牛奶165克；辅料：盐5克，麦芽糖25克，蛋黄18克，细砂糖13克，黄油38克。除黄油以外的材料全部放入面包机内搅拌成团,加入黄油继续搅拌至扩展阶段。...
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怎么做红薯干好吃
就是将红薯洗净，切成片（或者条）蒸熟，晒干就可以了。将红薯洗净，切片（或者条），蒸至半熟，然后再晒干。（这样的会比较韧和香）。如果将上述的红薯干反复蒸后再晒，就会成为充分糖化了的黑色而又非常糯软发黏的...
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嫩嫩笋怎么做好吃
食材：嫩笋400g、姜4g、大蒜苗20g。 将嫩笋洗净切好备用。 将姜去皮洗净切好备用。 将大蒜苗洗净切好备用。 在锅中放入适量肥肉。 翻炒一会，炒出猪油。 加入姜沫爆香。 将嫩笋和蒜苗倒入锅中。 反...
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水蒸蛋怎么做的嫩
食材：鸡蛋1枚、清水（温水或凉白开水均可）适量、生抽少许。做水蒸蛋，加不超过40度的温水或是凉白开水都是可以；鸡蛋与水量也是有比例的，两者比例掌握在1：1.5--1：2之间，也就是说，鸡蛋如果是60毫...
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红烧大排怎么做比较嫩
食材：大排500克、生抽3茶匙、老抽1-2茶匙、味精1-2茶匙、糖4茶匙、食盐1-2茶匙、料酒2茶匙。将大排洗净后，用刀背在大排上不断敲打这样会使得大排的纤维组织松散，这是让大排嫩的重要一步。放入适量...
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日式蛋卷做法
蛋卷材料准备：鸡蛋 4个、大海藻泡的水 或者 鱼干高汤 4大勺、料酒 1小勺、白糖 1小勺、盐 1/2勺、胡椒粉 少许、食用油 2大勺、大海藻泡水：大海藻干片凉水泡30分钟。鱼干高汤：水 1L，水量的...
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嫩嫩绿绿的海菜如何做
海带营养丰富，可惜不易煮软，因为它的主要成分褐藻胶不易溶于水，然而褐藻胶却易溶于碱，当水中含有碱性时，褐藻胶会吸水膨胀而变软。根据这一特点，可用淘米水泡发海带，既易发、易洗，烧煮时也易酥软，也有的可在...
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嫩嫩小蛋卷如何做
黄油100g、低筋面粉50g、糖粉60g、蛋清65g。将黄油加热至融化，放凉。加入糖粉用打蛋器搅拌均匀。分次加入蛋清搅拌均匀后加入过筛后的低筋面粉拌至无颗粒即可。用汤勺放少许面糊，均匀的铺在垫有油纸的...
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嫩嫩的鸡蛋怎么炒
材料:西红柿2个、鸡蛋3个、盐2克、小葱少许。鸡蛋打散，放入1克盐提味儿，少许白醋去腥。锅中多放点油，待油加热至冒烟后，放入鸡蛋炒至定型。鸡蛋取出，西红柿取1/4切丁，剩下的切块。先将锅中剩余的油加热...
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萌系甜甜的网名粉粉嫩嫩少女心
可爱指挥官一丢丢可爱少女心野心未泯向来没耐心的我待见归春一袭水袖月野兔提赋迷你仙江城少女的英雄梦你笑在眉眼窝囊感情。勿忘初心。习惯性、依赖小时光三岁铭软的要命猫性小仙女...
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豆沙麻薯包做法图解
原料：高筋面粉、低筋面粉、鸡蛋、红心火龙果汁、酸奶、酵母、细砂糖、盐、黄油、糯米粉、玉米淀粉、牛奶、细砂糖、黄油、红豆沙。火龙果剥皮，切小块，放入搅拌杯中。打成泥。过滤一遍，取汁80克。将面包材料（黄...
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微波炉炖蛋怎样才能炖得嫩嫩的
原料：新鲜鸡蛋、豆油、葱花、姜丝、料酒、蚝油、肉沫、红辣椒、绿辣椒。在碗里搅拌匀圴，加温水2：1，水温以60度左右为好。捞去浮沫。加豆油，虾皮，姜，盐等适量。加盖放入微波炉。高火定时四分半钟。定时结束...
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粤菜的卤水豆腐怎么做
豆腐切成5厘米长见方的块，用纸巾吸干水。 炒锅放在中火上预热。倒入花生油，热至七成，放入豆腐块，每面炸2分钟，炸至金黄，共约4分钟，捞出，沥干油。重复以上步骤至豆腐炸完。 汤锅里放香桂叶，桂皮，小茴香...
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怎么做豆腐条
豆腐一块、青红一个、菜椒一个、葱一棵、豆瓣酱适量、盐适量、食用油适量。准备好要用的食材，有豆腐一块，青红菜椒各一个，葱一棵，豆瓣酱，盐，食用油适量即可。把豆腐慢慢的切成长条形。把青红菜椒各切三分之一下...