脆爽凉皮的做法

2024-09-27 02:47:09

脆爽凉皮的做法

食材：高筋面300g（约6张两人份）、水1600ml、黄瓜1根、豆芽两人份、蒜泥适量、糖、盐、料酒、麻油各1汤匙、醋2汤匙、六月鲜酱油3汤匙。适量水和高筋面粉混合，揉成光滑面团，用湿布盖上醒40分钟左...
脆爽酸萝卜如何做

白萝卜、胡萝卜洗净切条。碗中倒入白萝卜、胡萝卜，加入盐，腌制20分钟。碗中放入泡椒、白砂糖、盐、麻椒、白醋，搅拌均匀。加入清水、蒜片、姜片，倒入萝卜，搅拌均匀，裹上保鲜膜。放冰箱冷藏3天就可以食用了。...
脆爽萝卜丁的做法

主料：萝卜100克，胡萝卜100克，辅料：盐20克，白醋25克，糖15克，小米辣20克，柠檬10克。碗内倒入萝卜丁，胡萝卜丁不要沾水，放盐抓匀。腌制一小时，挤干汁液。倒入白醋，糖，小米辣，柠檬。拌匀，...
酸辣脆爽萝卜条

原料：萝卜2根（普通大小）、盐3～4勺（只是用来让萝卜出水）、生抽5勺、醋5勺、白糖5勺、蚝油1勺、蒜5瓣（切片）、小米辣根据个人口味放（切片）、水约可淹没萝卜的1/3即可。萝卜切条，放3～4勺盐腌1...
脆爽老醋核桃步骤

脆爽老醋核桃的用料：核桃若干、陈醋适量、清水适量、食盐适量。夹核桃，清水泡核桃仁，24个小时。捞出浸泡好的核桃仁，去其膜衣。放入陈醋和食盐，浸泡2个小时，成。还可以依据个人口味，放点别的调味料，比如芝...
酸辣脆爽泡菜心的做法

包菜对半切开，撒入少许盐，加入清水，用盐水清洗干净。稍微晾干水分切成细丝。加多一点盐，搅拌一下，再揉搓出水分。包菜挤干水分后加入米醋，白糖，剁辣椒。全部食材搅拌均匀。装进密封罐里。用勺子压一压，放冰箱...
白萝卜腌制方法脆爽甜

准备材料：白萝卜2根、果醋100克、香醋100克、盐2克、糖15克。白萝卜洗乐善好净切成薄片，撒上少许盐，再把切成薄片的白萝卜放在少许盐的上面，再撒少许盐。将腌制的白萝卜放置二十分钟，将容器里的白萝卜...
金丝绞瓜的做法

准备原料：金瓜搅瓜1.5市斤（出丝1.2斤左右）、小青椒3条、小红椒2条、味极鲜生抽1汤匙、9度白米醋1汤匙、盐半小匙、芝麻油少许、蒜蓉少许。切大约750克金丝瓜。出丝率大约7至8成。锅内放水煮开后将...
脆爽凉拌土豆丝的做法

食材：土豆、洋葱、青椒、花椒、生抽、陈醋、盐、火麻油。把土豆去皮，用擦丝器擦成细丝。擦好的土豆丝放在盆里用清水冲洗两遍，把多余的淀粉冲掉，这样成品才会好看。青椒、洋葱切丝，葱切碎。锅里烧开水，...
土豆丝怎么炒脆

材料：花椒1小匙、生姜1片、土豆400克、胡萝卜5cm、小葱10根、酒2大匙、盐1小匙、砂糖适量、油适量。土豆削皮后，切成火柴棒状的细丝。把土豆丝放在水中冲洗一下，放在竹箅上滤去水。胡萝卜也切成同样的...
油麦菜豆豉鱼家常做法

准备原料：油麦菜、豆豉鲮鱼罐头、蒜、水淀粉、糖。油麦菜去根去老叶洗净盐水浸泡10分钟，鲮鱼罐头一盒150g。鲮鱼撕小块，与豆豉分开。蒜切片。热水加少许盐、滴几滴油，入油麦菜烫熟捞出码盘。炒锅倒少许油，...
生菜怎么做不软

准备一些新鲜生菜，把叶子一片片掰开，放入水盆中，用清水洗净。然后在盆里装满冷水。把叶子掰下来。将生菜叶在冷水中浸泡5分钟，这是为了让生菜叶变得生脆不软。浸泡5分钟后捞起沥干水分。大蒜剥皮后切蒜末，放入...
凉皮凉皮的制作方法

主料：高筋面粉400克、黄瓜1根、胡萝卜1根。辅料：花生油2汤匙、食盐1茶匙、蒜3瓣、花生米1把、蚝油2茶匙、白砂糖1/2茶匙、陈醋1.5茶匙、生抽2茶匙、香菜2棵、拌饭酱2茶匙、芝麻油1茶匙、酵母粉...
调凉皮怎么做好吃调凉皮的家常做法

准备材料：凉皮300克、黄瓜1根、姜蒜水1小碗、辣椒油2勺、生抽2勺、香醋4勺、芝麻酱3勺、小米辣1个、香葱1根、盐适量、鸡精少许；黄瓜洗净切丝，香葱洗净切粒，两勺生抽、四勺醋、两勺辣椒油混合调成酱汁...
做凉皮怎么做法

食材：面粉200g、生菜5片、玉米油10ml。面粉加少许水，揉成面团，用塑料袋包裹住，醒20分钟。面团的做法相信大家都会，水就少少的加，感觉面团粘手就加一点面粉，直到面光、盆光、手光，做到“三光”原则...
凉皮做法的做法

原料：水适量、普通面粉500克、盐3克。在一斤面粉里加入三克左右的盐，兑上凉水和面，面可以和得硬一点。将面团醒十多分钟。找个大点的盆，倒入一点凉水，不要没过面团，在面团一半的位置为宜，开始洗面。...
五色凉皮的做法

原料：土豆淀粉、紫甘蓝、胡萝卜。先将紫甘蓝、胡萝卜切成小丁榨汁。紫甘蓝汁分成三份调色，紫色一份，在另一份中加入几滴白醋搅匀变粉色，在剩下的一份中加入少许小苏打搅匀变绿色。调好颜色后加入土豆淀粉（土豆淀...
正宗炒凉皮的做法

食材：凉皮适量、甘蓝适量、鸡蛋两枚、油适量、盐适量、葱姜蒜适量、八角一粒、蚝油适量、鸡精少许、干辣椒少许、陈醋少许。凉皮两张，用刀切成长宽相同的长条。甘蓝洗净切成小块。准备鸡蛋两枚，八角一粒，干辣椒两...
炒凉皮的做法教程

食材：凉皮500克、干辣椒1把、韭菜1把、鸡蛋4个、金针菇1把、胡萝卜1个、酱油适量、盐适量、花椒粉适量、豆瓣酱适量。先把配菜处理一下，把胡萝卜切丝，韭菜切段，干红辣椒切成碎末，鸡蛋打散备用。炒鸡蛋，...
面粉凉皮的做法

拿个盆子，倒入高筋面粉加入适量水和盐，跟做包子一样和面粉，和成一个面团，用保鲜膜包起来发酵半小时左右。这一步就是洗面浆的过程，在盆子里加入适量水，用力反复的搓洗挤压面团，直到水变白，然后把水过滤出来，...