碳烤鲈鱼的制作方法
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碳烤鲈鱼的制作方法
鲜活鲈鱼一条约450-500g，中型土豆一个，青椒两个，小洋葱，八角（料油）两个，花椒（料油）七八颗，姜（料油）四片，香叶（料油）两片，蒜瓣（料油）两个，葱（料油）半根，玉米油 两大勺，盐适量，啤酒2...
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碳烤牛蛙的做法配方
牛蛙解剖，去内脏，去头，去脚趾，将牛蛙皮撕掉。牛蛙对开成两半，大腿用剪刀剪两刀(方便入味）。 牛蛙放置腌制盒，放入所有腌制料（盐，干青干红，大葱，五香粉，十三香，姜，干辣椒，料酒）和拌均匀，腌制20分...
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碳烤鸽子的腌制方法
碳烧鸽子腌制方法：1.、鸽子清洗干净沥尽水;葱切小段,姜切丝;取一个小碗,把盐、烧叉酱、排骨酱、生抽、蚝油放在一起混合均匀;把料酒倒在鸽子身上,里外抹匀,柠檬切下来两片备用,剩下的柠檬把汁挤在鸽子上,...
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碳烤生蚝的蒜蓉的制作方法
首先将购买来的500克的蒜用刀切成蒜蓉状，留出100克蒜蓉备用（切记，一定要留出备用哦！）。在锅内倒入300克色拉油，油温烧制4层热（用少量算放内，起泡就行），将切好的蒜蓉放入锅内，不断搅拌，防止粘锅...
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碳烤烤羊腿的腌制方法
羊腿洗净，先用竹签在肉上扎许多小孔，以便于入味。加入蔬菜料和简单调料腌制。加入大葱、姜、蒜、香菜各30克，胡萝卜25克，盐15克，圆葱、料酒各50克，香料粉20克，把羊腿拌匀，用重物压住腌2小时至入底...
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碳烤生蚝烤多久
十分钟左右基本可以烤好。一般在烤到吱吱响后将蚝肉翻面再加汁，稍微烤一下即可。根据生蚝的大小烤的时间稍微有些不同，根据实际情况和自己的要求掌控时间就好。 材料：生蚝10只，蒜茸2茶匙（10g），朝天椒3...
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川味碳烤鸡翅的腌制方法
准备鸡翅10个姜5克、蒜5克、郫县豆瓣酱1勺、番茄酱1勺、黄豆酱油1/2勺、加饭酒1勺、淀粉1/2勺、白糖1勺、料酒1勺、食盐1勺、花生油50克。鸡翅用刀切几下，或者用牙签在鸡翅上扎一些洞，用料酒、白...
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烤串怎么处理肉
将羊脊骨肉过水洗净后，将羊肉切成串一样的大小。然后再放进温水里面浸泡2个小时，这样做的目的是浸泡去血水，然后让羊肉尽最大可能的保持水分，以保持羊肉在烧烤当中肉质鲜嫩。羊肉浸泡够2个小时后捞出，控干水分...
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碳烤金鲳鱼腌制方法
新鲜金鲳鱼收拾干净，洗净待用。准备料酒，食盐，胡椒粉，辣椒面。把洗净的金鲳鱼放入准备好的调料碗中腌制10分钟。烤箱预热，托盘洗净，放上一张铝箔纸，把腌制好的鲳鱼放入托盘锡纸上，刷上食用油，撒上胡椒粉，...
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自制碳烤奶茶
有机纯牛奶一盒，首先倒进锅里牛奶开始加热，加热到沸腾的状态就可以了，注意要看着火。牛奶很快就会沸腾了的，注意不要沸腾出来了，拿出准备好茶叶夏绿，冬红，四季乌龙。开始泡炮制茶叶。过滤掉茶叶将泡好的茶水备...
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碳烤松茸
主料：牛排400克；辅料：柳松茸50克，梨15克，柠檬汁10克。调料：盐10克、酱油30克、香油15克、胡椒2克、辣味烤肉酱45克。详细步骤：将整块厚牛排切成薄片；牛排加梨汁、柠檬汁、麻油、黑胡椒腌约...
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碳烤胡椒饼
食材：葱花300g，粗瘦绞肉300g，肥肉110g，香菜40g。调味料:蚝油1大匙，糖1大匙，香油1大匙，水50g，酱油1大匙，味精1小匙，白胡椒粉1/2小匙，黑胡椒粉1大匙，盐1/2小匙，高梁酒1小...
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碳烤蜜翅怎么做
主要食材：鸡翅，配料：盐，花椒，酱油，糖，料酒，八角，孜然，辣椒粉，蜂蜜，白芝麻适量。先把鸡翅冲洗干净，然后放到容器里。加如适量盐，糖，酱油，料酒，花椒少许，八角一个，封好保鲜膜放入冷藏室腌制(最好是...
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如何做碳烤辣椒
主料：青椒适量。辅料：大蒜、白楜椒粉各适量。配料：香油、生抽、食盐、鸡精各适量。做法：（1）准备食材。选料时一定要根据自己所好，我选的这种青椒肉嫩而厚，微辣且香。（2）烧一小炉木碳。因为用木碳烧烤味道...
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碳烤蜜翅怎么做
主要食材：鸡翅，配料：盐，花椒，酱油，糖，料酒，八角，孜然，辣椒粉，蜂蜜，白芝麻适量。先把鸡翅冲洗干净，然后放到容器里。加如适量盐，糖，酱油，料酒，花椒少许，八角一个，封好保鲜膜放入冷藏室腌制(最好是...
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碳烤锡纸鲶鱼怎么做
配料：姜末2勺、淀粉3勺、胡椒粉1勺。 调料：蚝油2勺、糖2勺、料酒2勺、盐1茶匙、番茄酱或番茄沙司2勺。 将鱼内膛清理干净，上下表面各轻划几刀，抹上盐和白胡椒粉，淋1勺料酒，腌约30分钟，鱼腌好后，...
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碳烤生蚝怎么吃
倘若是讲究文雅的吃法，可以分两步走：第一步要先嗅生蚝独特清新的海水味儿，趁此还可以辨别蚝肉的新鲜程度，之后吃蚝肉、饮蚝汁，这才算叹生蚝。第二步为品尝品种较大的生蚝，可以先吃咸味的蚝肚，之后是甜甜的肌肉...
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炭火烤虾家常做法
把买来的鲜虾去头去壳，再抽掉虾背上的黑线放，洗净备用。烤炉上铺上一层锡纸，再刷上油，把虾仁铺在锡纸上烤。有一面变红色之后翻面来依次撒上调料，撒哪些料可以根据个人口味，另一面也一样，都撒过调料后再烤两分...
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碳烤全羊的做法步骤
工具：羊1只、葱段250克、姜片250克、精盐30克、花椒75克、酱油150克、大料75克、糖色150克、小茴香末75克、香油150克。方法：（1）将羊宰杀，用80—90℃的开水烧烫全身，趁热煺净毛，...
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怎么判断生蚝烤熟没
一般烤到听到了吱吱响后将蚝肉翻面再加汁，稍微烤一下即可。生蚝一般经过高达100多摄氏度的炭火烧烤，多半会将细菌杀死。碳烤生蚝一般烤10分钟左右即可。具体根据生蚝的大小烤的时间稍微有些不同，根据实际情况...