干豆腐的做法

2024-11-23 06:20:16

干豆腐的做法

锅中放入清水烧开，先放入1克小苏打，再放入干豆腐丝燎烫，这道菜关键就在这一步，燎烫的时间短，干豆腐偏硬，不好吃，时间太长，干豆腐就易碎，所以当放入干豆腐，水开起来后，要尝一尝，口感滑嫩，不软不硬，说明...
尖椒干豆腐的正宗做法

主料：干豆腐300克、辣椒(青、尖)50克；调料：大葱5克、姜5克、料酒10克、酱油15克、盐3克、味精2克、白砂糖2克、淀粉(豌豆)8克、猪油（炼制）40克。将干豆腐切成1厘米宽、5厘米长的条；尖辣...
老汤干豆腐的做法

干豆腐切丝，入开水烫后捞出更软嫩。空锅少许油姜丝，葱丝，八角，花椒炒香。添水烧开加浓汤宝调匀，以个人口味加盐，糖，酱油，少许老抽调色。放入干豆腐丝，小火慢炖3-5分钟，加味精盛出。放上干辣椒丝，空锅少...
葱油干豆腐的做法

首先准备食材葱50g，花椒10g，油20g，生抽15g，干辣椒20g，香菜20g，豆腐皮300g等。将豆腐皮切丝，葱切细丝，辣椒切末。锅中倒油加热，热油倒入辣椒碗中爆香，辣椒油淋到豆腐皮上面，加盐，白...
青椒干豆腐家常做法

食材：干豆腐适量、青椒1个、胡萝卜半根、葱段适量、蒜末适量、淀粉1勺、蚝油2勺、油适量、淀粉2匙。首先需要把干豆腐、胡萝卜切成菱形块，青椒切成滚刀块。葱切段，蒜切沫。然后将热锅凉油，放入胡萝卜青椒葱段...
辣椒干豆腐的做法

食材用料：干豆腐2张、尖椒1-2个、葱花少许、生抽一勺、食用油2勺、胡椒粉少许、盐少许、鸡精少许、水适量、水淀粉少许。制作方法：（1）干豆腐切成菱形片备用。（2）尖椒也切成小块备用。（3）锅里放入少许...
干豆腐炒韭菜的做法

准备材料：韭菜200克、干豆腐200克、大蒜、八角、盐糖各适量。韭菜干豆腐洗净切丝；油热后放入大蒜八角炒；干豆腐用开水煮1分钟捞出；放入干豆腐炒2分钟，加入鸡汤炖5分钟；放入韭菜，盐糖，勾芡即可。...
油淋干豆腐的做法

主料：干豆腐500克、鸡汁适量（或火腿）、姜丝适量、葱丝适量、蒜瓣2瓣、花椒粉一勺、辣椒段适量、料酒25克、白糖25克、精盐适量、味精适量、开水适量、淀粉适量。先把干豆腐切成5厘米长的丝，放入开水中打...
干豆腐怎么吃

食材：干豆腐半斤、辣椒一个、瘦肉200g、盐2克、花椒3~4克、食用油半勺子、酱油半勺。首先将干豆腐与瘦肉洗干净，放在水里泡一会也行。然后捞出，将干豆腐切成一片一片的，不要太厚，也不要太薄，然后，把瘦...
油淋干豆腐的做法

原料干豆腐500克，鸡精适量，姜适量葱适量，蒜2瓣，花椒粉一勺，白糖适量辣椒段适量，淀粉少许做法干豆腐切成丝，姜切末，葱切碎，蒜切末备用。锅中放入清水烧开，先放入1克小苏打，再放入干豆腐丝焯一下，这道...
鸡汤干豆腐的做法和配方

干豆腐，切丝，午餐肉少许也切丝，都丢到锅里，倒些鸡汤下去，将要没过豆腐的样子，视所用鸡汤的咸淡决定要不要加盐。盖上锅盖，中火煮开后转小火煮至汤干即可，中间翻动均匀，出锅前撒点儿香菜碎或者葱末。...
干豆腐卷肉馅的做法

食材：肉馅200g，干豆腐100g，盐10g，鸡精20g，姜末20g，生抽50g。肉馅中加入姜末、盐、鸡精，搅拌均匀。干豆腐切块，卷起肉馅。放入盘子，入锅蒸制。蒸熟后，出锅浇上生抽。美味的豆...
如何制作好吃的干豆腐

首先准备一定量的黄豆，这个要看自己想做多少了。然后洗干净，放入一个大点的容器里，（如果少就放入一个小的容器里），大约浸泡4到8小时。看黄豆是不是全都变胖了。如果黄豆都变胖了，就可以了。然后就是磨黄豆了...
怎样做干豆腐

将辣椒洗净切块儿。将干豆腐洗净切块。猪肉切片备用。炒锅点火，然后将葱花和猪肉入锅翻炒至肉变色。然后放入干豆腐翻炒2分钟。将辣椒放入锅中翻炒2分钟，放入精盐，味精调味，出锅。步骤阅读...
干豆腐要怎么炒好吃

准备主要食材：柿子椒和干豆腐，干豆腐是在超市那种现做现卖的地方买来的，有点厚，买回来以后用开水烫一下沥干水分。把干豆腐叠起来，这样就比较好切，切成三角块就可以了。柿子椒洗好以后去籽掰成小块，掰的因为不...
干豆腐炒辣椒的做法

原料：干豆腐、青椒、香葱、大蒜、盐。将干豆腐在水中煮2分钟，捞出过凉水。干豆腐切块儿，青椒切块儿，香葱切碎，大蒜切碎。热油。将葱花放入锅中，有香味儿将干豆腐倒入锅中，放入一点水，然后将青椒放入锅中翻炒...
干豆腐炒尖椒

将干豆腐平铺在菜板上，切成边长3厘米左右的菱形片。尖椒去蒂，洗净，切小滚刀块。猪肉切成薄片。葱、姜切丝。蒜切片。锅内放清水烧沸。将干豆腐放入焯透捞出，投凉，沥去水分。锅内放底油烧热，放入肉片煸炒至变色...
青椒干豆腐的做法

将干豆腐先切成条，再切成菱形块，放入锅中加清水烧开关火捞出用凉水过凉后控去多余水分备用。尖椒去蒂和籽顺长剖开成两半也切成菱形片。瘦肉切成薄片放入碗中加料酒和少许水淀粉拌匀腌5分钟。炒锅烧热微冒烟...
香辣干豆腐的做法

干豆腐切丝，用开水煮一下，去豆腥味，捞出备用。油菜洗净切丝。准备豆瓣酱、白糖、花椒粒、干辣椒，烧烤肠如果个头比较大就切成片。锅中放少许油，炒葱姜蒜，炒出香味。倒入一大勺豆瓣酱。加花椒粒，炒出红油。添适...
拌干豆腐丝的做法

准备材料：千张250克、黄瓜半根、胡萝卜半根。辅料：小葱2根、香菜1棵、干辣椒1个、蒜2瓣、食用油30克、香油少许、花椒粉1/2小勺、白糖少许、食盐适量。锅里放水烧开，放入干豆腐再次水开煮1~2分钟干...