东北辣子酱的制作方法

2024-11-05 10:41:10

东北辣子酱的制作方法

食材：鲜红尖椒5斤、香其酱400克、醋3两、糖3两、盐200克、大蒜半斤。首先，将原材料准备好，尤其是这大红鲜尖椒，其他辅料大蒜等等。将红尖椒清洗干净，去籽，剁成碎末。接着，将准备好的大蒜去皮、拍碎，...
盘酱的制作方法

食材:黄豆若干，自制酱引子（玉米面制成）若干，盐若干。洗黄豆，将坏的黄豆拣出来。然后泡5个小时。把黄豆煮熟,烀黄豆的大约要两三个小时，需要文火。要经常翻锅，注意不要煮糊了，我是开锅煮。然后搅碎，也...
东北蘸酱的制作方法

制作东北蘸酱时，需要准备香其酱200克，青椒和大葱各准备一些，青椒与大葱要提前用清水洗净去掉水分。把准备好的青椒和大葱全部切成小丁备用，再把准备好的香其酱放在碗中，加入青椒末和葱末调匀。在蒸锅中放适量...
东北芥菜辣子焖做法

准备材料：芥菜500克、萝卜200克、油、花椒各适量。将芥菜清洗干净，削皮，切成均匀小块备用。萝卜洗净，切细丝，也可以擦成丝。然后用清水煮熟芥菜块后与萝卜丝分层码好，趁热倒入煮芥菜的水焖2天。过...
花生辣子酱的做法

主料：辣椒、6茶匙、花生适量、5茶匙。把辣椒用简单剪成寸段。锅热放入油。炸花生不需要太多油。中小火把花生米放入锅中。用筷子不断搅拌使其受热均匀。当听到花生有噼里啪啦的声音时改小火同时晃动锅。...
东北鸡蛋酱的做法

食材鸡蛋2个、黄酱3大匙、小白菜适量辅料黄瓜适量、生菜适量、香菜适量调料色拉油适量、小葱1根。鸡蛋打散，加料酒；小葱切碎待用。炒锅倒油，放葱花，倒入鸡蛋液。鸡蛋炒散后，加大酱，翻炒均匀即可出锅...
东北茄子酱的做法大全

做法一用料：茄子1个、大蒜、盐、鸡精、生抽、老抽、糖、耗油。茄子切成长条，蒜切末，锅中放半勺油，大蒜爆香，下入茄条，煸炒均匀，然后依次放入老抽和生抽，炒匀再加水与茄子持平。最后依次放入盐，鸡精，糖，...
东北柿子酱的做法

准备一盆柿子，用开水烫一下，然后像我这样剥去柿子皮。将剥好的柿子果肉放在一起。将其分两次放入搅拌机打成果泥。打好的果泥诱变少锅。放入白糖。白糖的量要多一些，我大概有和了一平盘的白糖。小火慢慢炒，炒去水...
正宗东北鸡蛋酱的做法

用料：鸡蛋3个、青椒1个、黄豆酱3大勺（80g左右）。先打鸡蛋，把鸡蛋彻底打散。青椒洗净，去蒂、去籽，切成小段。黄豆酱里1:1加清水，搅拌均匀（如果你喜欢有点甜口，黄豆酱里还可以加一勺甜面酱）。...
茄子酱的家常做法

超下饭的茄子酱，做上一大碗，用它拌面条、拌米饭、抹馒头，懒人必备啊^_^用料茄子三根肥肉、瘦肉根据自己喜好六月鲜豆瓣酱四勺葱花适量甜面酱一勺1.茄子切小丁2.肥瘦肉分开切小丁3.锅里放炒菜量的油，再...
正宗东北鸡蛋酱的家常做法

主要食材：鸡蛋2个、黄酱3大匙、小白菜适量。辅料：黄瓜适量、生菜适量、香菜适量。调料：色拉油适量、小葱1根。鸡蛋打散，加料酒；小葱切碎待用。炒锅倒油（油比平时炒菜量多一些），放葱花，倒入鸡蛋液...
制作辣子鸡方法

食材：鸡块500g、二荆条辣椒适量、四川藤椒适量、芝麻，香菜适量、葱姜蒜适量、料酒，五香粉适量。首先把鸡块切成约四厘米见方的小块，放适量的五香粉，盐，料酒，葱姜腌制大约30分钟。腌制过的鸡块我们用清水...
辣子鸡制作方法

食材：鸡腿3个、大蒜6克、辣椒(红，尖，干)8克、姜5克、芝麻5克、色拉油500毫升、香油1毫升、料酒2毫升、酱油5毫升、花椒5克。姜、蒜切成姜丝和蒜片，干辣椒用剪子剪成一分为二的辣椒段。带骨鸡腿肉...
辣子鸡制作方法

首先把鸡肉切成一厘米见方的鸡丁，加盐、料酒、姜片、大葱段、白胡椒粉、花椒抓匀，腌15分钟后放入芡粉、蛋清抓匀。在油锅里放入姜片、大葱段、花椒、鸡丁，用低温炸三分钟，捞出沥干，挑出大葱，再用高温快速炸一...
辣子肉香

猪里脊肉切手指粗的肉片，尖椒、胡萝卜、泡好的木耳亦切成条状两枚鸡蛋打在碗里，一边轻轻搅动一边加水，水与鸡蛋的比例是 1：1，然后放入土豆淀粉，调制成糊；点火架锅，烧油尤其上，油热至五成，将猪肉片粘糊下...
川味油辣子制作方法

食材：二荆条辣椒100g、菜籽油250g、蒜末适量。把二荆条辣椒去掉辣椒蒂，然后剪成小段，放在锅里，用小火炒香。炒香的辣椒，让它自然冷却以后会变得非常的脆，可以用一个塑料袋把辣椒装进去，然后用擀面...
辣子鸡如何制作

准备鸡肉，盐、料酒、姜片、大葱段、白胡椒粉、花椒适量。将鸡肉切成一厘米见方的鸡丁，加盐、料酒、姜片、大葱段、白胡椒粉、花椒抓匀，腌15分钟后放入芡粉、蛋清抓匀。在油锅里放入姜片、大葱段、花椒、鸡丁，用...
油辣子怎么做好吃

食材：魔鬼辣椒60克、普通辣椒60克、白芝麻20克、植物油10勺、小茴香4克、八角4个、桂皮1块、香叶2克。材料承重称重（白芝麻附后）。两种辣椒混合、香料（除桂皮）分别淘洗灰尘，捞出沥干水份。铁...
腌虎皮辣子制作方法

用料：虎皮辣椒20个，色拉油适量，酱油200毫升，醋少许，葱2段，姜3片，八角4个，花椒30粒，白糖20克。将辣椒洗净沥干水分后，剪去蒂后竖向剪开，尽量去除一些籽。锅中放适量油，五成热时放入辣椒进去，...
油辣子的腌制方法

把辣椒洗净，控干水分后切成段。将辣椒放入容器中，放入两勺盐。锅中油烧热，下入花椒、八角，炒香。加入没过辣椒的生抽。加入盐、白糖各30g。烧开关火，放凉。放凉的料倒入辣椒里。放入大蒜，拌匀...