糖醋鲅鱼的做法

2024-11-11 11:21:33

糖醋鲅鱼的做法

主料：鲅鱼500克。辅料：油菜100克、胡萝卜100克、番茄酱100克、白醋100克、白糖100克、鸡蛋1个、盐适量、淀粉适量、料酒少许。首先，将鲅鱼放在案板上，沿着鱼尾剔出鲅鱼肉。再将剔好的鲅鱼...
糖醋鲅鱼的家常做法

原料：鲅鱼。辅料：葱、姜、蒜、料酒、糖、醋、盐、鸡精、老抽、生抽、面粉。将鱼切成段，大小自己决定，拍上面粉。将辅料除面粉外，全放入碗里。锅内放油，将鱼放入煎一下。将鱼煎至金黄色时即可。将配...
糖醋茄汁鲅鱼的做法步骤

准备用料：鲅鱼、番茄酱、姜、蒜、植物油、食盐、白糖、花椒。鲅鱼去除内脏和污血，洗净，太大的鲅鱼可以切成两段。身上用刀划几道。姜切丝，蒜切片。锅内油热后加花椒，炸好后捞出，加入鲅鱼煎两面后小心拿出来。锅...
瓦罐糖醋鲅鱼

食材：新鲜鲅鱼，优质食用油，厨房大料，白砂糖等。鲅鱼处理干净，去头切块加入少许料酒、花椒等腌制二十分钟左右去腥。控水后粘淀粉，过油炸制两面金黄。放入陶土瓦罐中，由孟氏瓦罐煲汤技艺家传的二十多种...
鲅鱼怎么做法

鲅鱼一条约750克，葱一根，姜两片，蒜两瓣，盐两小勺，鸡精半小勺，生抽三汤勺，五香面一小勺，白糖一汤匙。鲅鱼去鳃去内脏切成1.5厘米左右的厚片，葱、姜、蒜切大片备好，锅内放平时炒菜两倍量的油。放入鲅鱼...
清蒸鲅鱼的做法

准备材料：鲅鱼1条、食用油适量，食用盐适量，小葱适量，姜适量，蒜适量，料酒适量，蒸鱼豉油适量。鲅鱼清水洗净后处理备用。准备葱丝、姜切片、蒜切片备用。在洗好的鲅鱼身上，斜切几刀。有刀口的地方插上姜片。把...
鲅鱼的做法好吃简单

买鲅鱼要选那种个头中号的鲅鱼。太小鱼刺会多，太大做起来不方便，口感也差，大的鲅鱼适合做水饺吃。买来的鱼要解冻，家里冰箱储存的鲅鱼要提前解冻。处理鲅鱼。把内脏去掉，洗净里边。尤其脊梁骨的黑色东西，要清理...
鲅鱼丸子的家常做法

主料：鲜鲅鱼、精瘦肉200克，猪肥肉末100克，香菜末30克。配料：鸡蛋、葱姜水、花椒水、盐、味精、胡椒粉、高汤、香油、醋、料酒、酱油、十三香、白糖。把鲅鱼洗净，去内脏，剁去头、剪去尾巴、身上的鳍；洗...
鲅鱼馅饺子家常做法正宗鲅鱼馅饺子怎么做

配料：鲅鱼、少许肥肉（2斤鱼与1两肉的比例，最好是七肥三瘦的五花肉）；调料：韭菜、葱姜水、细盐、香油、味精；先把鱼的肉从鱼的身片下来，洗干净，然后去皮，鲅鱼要去皮，否则发腥.韭菜摘好，洗好，切好，放到...
熏鲅鱼怎么做法

鲅鱼去头，去内脏，切成小块儿，洗净沥水，放入盆里，加入所有腌料料酒1茶匙、姜丝适量、生抽1汤匙、老抽1茶匙抓匀，放入冰箱腌制一夜。腌好的鱼块儿用厨房纸擦掉腌汁儿，晾干。煮锅里加入除味精和香油以外的所有...
煎鲅鱼的家常做法

鲅鱼200克，料酒1小勺，蚝油1小勺，五香粉少许，辣椒粉少许，盐少许，玉米油20克。鲅鱼洗净切段。放入料酒，蚝油，五香粉，辣椒粉，放盐。搅拌均匀腌制20分钟。平底锅放油烧至四成热，放入鲅鱼段，中火煎。...
豆豉鲅鱼的做法

主料：鲅鱼一条、盐、糖、酱油、料酒、五香粉、葱、姜、花生油、香油、豆豉、上汤各适量。鲅鱼处理干净，切厚片，加葱姜腌制入味。用六七成热油将鱼炸至酱红色。葱姜爆香，加豆鼓，加汤，调味，加鱼块，急火烧开，慢...
鲅鱼的家常做法

材料：鲅鱼2块、盐、料酒、葱、姜、酱油、醋、糖、蚝油、八角等。将鲅鱼切成小块，放入盆中，加盐、料酒、葱、姜腌20分钟。锅中油烧热，放入鲅鱼炸至两面金黄。炸好的鲅鱼。葱切段，姜切片，八角一个。锅中另放油...
家常红烧鲅鱼简单做法

主料：鲅鱼。辅料：蒜苔、干辣椒、葱、姜、豆豉酱。将鲜鲅鱼切成薄片。锅中加适量油，加葱、姜、干辣椒、一匙豆豉酱、一匙白糖煸炒出香味。煸出香味后加水、盐。水滚后倒入鲅鱼。炖到把汤收干，加入蒜苔、鸡精翻炒几...
鲅鱼炖豆腐的做法

食材：鲅鱼半条、冻豆腐1袋、油适量、盐适量。冻豆腐化开，鲅鱼去内藏。葱姜蒜切碎，八角一个，桂皮一块，干辣椒4-5个。鲅鱼切段。热油放入葱姜蒜爆香，放酱油。放入水，八角，桂皮，干辣椒烧开，放盐，味精。...
红烧鲅鱼正宗做法

原料：鲅鱼、葱、姜、蒜、八角、花椒、料酒、蚝油、酱油、米醋、白糖、清水、植物油。鱼收拾干净切段，鱼身切几个刀口，烧的时候方便入味。葱切段，姜蒜拍块，八角两个，花椒适量。取一碗，把葱姜蒜八角花椒放入，倒...
鲅鱼做法大全家常

做法一鲅鱼不要完全化开，去掉头尾切成一厘米的厚片，取净内脏。加入盐、味极鲜、五香粉、料酒、姜片拌匀腌制一小时。开中火，油温六成热下入鱼片，开始时不要翻动，鱼肉容易碎，晃动油锅使其不要沾底，定型后翻面继...
炖燕鲅鱼的做法

准备用料。燕鲅鱼3条、五花肉200克、大葱1颗、味精少许、大蒜适量、全蛋液30克、辣椒酱1勺、生姜1块、大料2个、花椒少许、生抽2勺、精盐适量、黄酒1勺、白糖1勺。鱼段沾蛋液。锅中放油煎鱼，两面煎制微...
清蒸鲅鱼的家常做法

1.小鲅鱼破肚，去掉鱼肠子。2.在流水下清洗干净。3.准备葱丝、姜切片、蒜切片。4.在洗好的鲅鱼身上，斜切几刀。5.有刀口的地方插上姜片，把鱼放进蒸盘里，表面撒上葱丝。6.倒上适量的料酒。7.撒上少许...
红烧鲐鲅鱼的做法

准备用料。鲐鲅鱼、葱、姜、蒜、八角、花椒、料酒、蚝油、酱油、米醋、白糖、清水、植物油。鱼收拾干净切段，鱼身切几个刀口。葱切段，姜蒜拍块，八角两个，花椒适量。取一碗，把葱姜蒜八角花椒放入，倒入适量的料酒...