砂锅焖肉制作方法

2024-11-23 05:37:15

砂锅焖肉制作方法

主料：五花肉500克。辅料：泡菜1把、红薯粉丝1把、香菇1把、虾米1把。调料：色拉油适量、葱适量、姜适量、生抽适量、白糖适量、玫瑰酒适量。五花肉冲洗干净，水开后依次放入葱段、姜块和五花肉，加少量...
砂锅焖肉步骤

主料：五花肉500克。辅料：泡菜1把、红薯粉丝1把、香菇1把、虾米1把。调料：色拉油适量、葱适量、姜适量、生抽适量、白糖适量、玫瑰酒适量。五花肉冲洗干净，水开后依次放入葱段、姜块和五花肉，加少量...
馕焖肉制作方法

主料：羊肉、馕。辅料：植物油、盐、花椒粒、洋葱、老抽、辣皮子、青辣椒、胡椒粉。把羊肉切块，凉水下锅煮开捞起羊肉。把馕切大块。青辣椒洗净切斜块，洋葱切丝，辣皮子用凉水泡泡切段。热锅凉油，油热8成下洋葱...
陈皮焖肉怎么做

原料：五花肉400克，陈皮、干辣椒段、花雕酒、葱、姜、冰糖、老抽、花生油、水淀粉、盐各适量。将带皮五花肉切成小方块；陈皮用开水泡上，姜拍松，葱切长段。将肉块加入少许葱、姜、用开水煮片刻捞出。炒锅...
咸菜焖肉怎么做

主料：咸菜（最好是客家咸菜）半斤、五花肉一斤、蒜仁、胡椒粉、味精、油、盐、清水少许。先将五花肉切成小块，肥的部分放入热锅煎3分钟。然后将蒜拍碎后放入锅中，后将其余猪肉放入锅中热炒，加少许盐后，将肉...
红烧焖肉怎么做窍门

主料：五花肉400克、土豆2个。辅料：生抽3匙、老抽1匙、香叶5片、桂皮1根、八角2个、花椒适量、冰糖适量、植物油适量。五花肉、土豆都切成边长约为1厘米的方块。锅中加水，煮沸后倒入五花肉。五花...
烧制焖肉最佳制作方法

食材：五花肉2斤、八角3个、香叶2片、鲜姜适量、白芷2片、草果半个、花生油适量、老抽适量、生抽适量。五花肉洗净切片，鲜姜切片备用。锅中放水烧开加入五花肉焯一下，捞出控水。热锅加油适量烧热，放入八角姜片...
蕨菜干怎么做好吃

用料：干蕨菜、肉、生姜、大蒜、辣椒、盐、酱油、鸡精、白胡椒粉。干蕨菜一把，用冷水泡发，然后切段。生姜大蒜切片，肉剁碎，辣椒切好。锅里油稍微热了先煸香生姜和大蒜和辣椒。倒入肉末，要用锅铲划开肉末，...
红萝卜焖肉怎么做

食材：红萝卜4-5根、纯瘦肉半斤、葱姜适量、油盐适量、地瓜粉条适量。精选质量好的纯瘦肉，切小片。红萝卜切薄片。热锅，倒入食用油，把切好的葱姜丝，倒入锅中炸一下，放入肉煸炒，可以放一些调料来助味。...
土豆焖肉块做法步骤

食材：土豆3个、五花肉500克、干辣椒2个、八角20克、料酒1勺、酱油1勺、姜1块、白糖1勺、胡椒粉15克。方法：（1）猪五花肉去皮，切2CM方块，去皮小土豆切块，姜切片，干辣椒切节。（2）锅入五花肉...
五花焖肉的做法窍门

主料：猪肋条肉（五花肉）400克。调料：酱油50克，白砂糖5克，料酒10克，大葱10克。先将五花肉洗净，晾干水分，切成长约一寸半，厚约三分肉片，加酱油、料酒、白糖和姜葱拌匀，腌二小时左右。把腌过的五花...
干苦瓜焖肉怎么做

主要食材：干苦瓜，辣椒。辅料：葱、姜、豆瓣酱、盐。先把晒干的苦瓜用开水泡软。洗干净待用。把肥肉切片，辣椒切丝，葱姜都切好待用。等锅热了就把油倒入少许，然后把切好的肥肉片到入油锅里，翻滚几下看肥...
砂锅配料及制作方法

鲜米粉、肉丸若干、海带丝1两、上海青/小白菜2两、水豆腐1块、火腿肠1根（还可依喜好另加凤尾菇等菇类、熏肠等）。配料：盐少许、太太乐鸡精少许、红辣椒粉、番茄酱少许、胡椒粉少许、酱萝卜干、姜蒜少许、香菜...
砂锅牛肉

将牛肋条肉洗净，切成3厘米见方的块。将牛肉块放入锅内，加入清水，上火烧开，撇去浮沫，略煮一会，即捞入温水盆中。把牛肉汤放置一旁澄清。把煮过的牛肉块洗去血沫，放入砂锅内。然后把澄清的牛肉汤徐徐倒入。炒勺...
砂锅卤味制作方法不加酒

各种原料预处理后。将需腌制的原料洗净备用。取20斤水，加入花椒10克，千里香5克，料酒250克，盐750克（如温度过低，花椒、千里香需加水煮出香味后倒入腌制缸中），加入洗净的原料进行腌制。大件的（鸡、...
怎么做砂锅羊肉

主料：羊肉400克，胡萝卜一根，白菜200克。配料：盐2茶匙（10克），酱油2茶匙（10ml），胡椒粉1/2茶匙（3克），白糖1茶匙（5克），葱姜丝各10克。白菜洗净后焯水。胡萝卜切小块焯水。...
砂锅羊肉怎么做

食材：羊肉650g、盐适量、花椒适量、葱适量、辣椒适量、葱适量、香菜适量、白胡椒粉适量、水适量。羊肉买回来先放清水中泡去血水，洗净。羊肉切成大小合适的肉片。准备好的姜、辣椒、八角、花椒装料盒内放入...
砂锅鸡爪煲的制作方法

鸡爪15根，葱，姜，料酒，酱油，盐，冰糖10g。鸡爪冲洗干净，切去鸡的脚趾甲后水泡半小时。泡好的鸡爪焯水捞出，剩下的水去血沫后放置备用。砂锅洗净，中火入油，葱，姜片翻炒，加入冰糖，冰糖可事先敲碎些，...
砂锅山药的制作方法

材料：500克左右的山药一根、五花肉100克、鲜红椒三个、葱、油、盐、生抽、老抽。山药去皮后切成稍厚一点的圆片。切好的山药放入清水中浸泡一个小时（中间换两三次的水），这样会让山药吃起来更爽脆。五花...
肥肉砂锅怎么做

五花肉切块。冷水入锅焯出血水后捞出备用。锅中热油,放入冰糖,小火熬至焦糖色。放入五花肉翻炒1分钟,烹入料酒,加入生抽,老抽,蚝油炒香。加入适量清水煮开,倒入砂锅中,小火煮1到1.5小时,出锅撒葱花即可...