小鱼麻辣做法

2024-06-25 09:25:22

小鱼麻辣做法

小鱼干浸泡半天，捞出沥干水分。红椒切段，姜，蒜都切成末。锅底放油，撒入花椒，小火爆香。加入蒜和姜小火爆香。加入小鱼干翻炒均匀。加入红辣椒翻炒均匀。放适量盐，酱油和料酒，翻炒一分钟，加小半碗水，大火收干...
炸小鱼做法

材料：料酒，生抽，糖，螯油，蛋液，面粉，油。将小鱼开肠破肚洗净,用适量盐、姜片、料酒腌半小时。将腌好的鱼用适量的蛋清和嫩肉粉拌匀放至五分钟。油锅烧热,放入已腌好的小鱼,炸至金黄翻面。一次放入油铞的鱼不...
炖小鱼做法图解

准备食材：小鱼，葱姜蒜。碗里放醋料酒、酱油、白糖、盐。锅放适量的油将鱼放入。将葱、姜、蒜放入。将碗里的调料放入，盖盖小火焖一会。放适量的水，大火烧开小火炖。待小鱼熟透即可，可以撒点葱花再出锅。步骤阅读...
黄焖小鱼的做法

主料：小鲫鱼、鸡蛋、淀粉、面粉。调料：葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、小茴香、良姜、白芷、盐、料酒、胡椒粉、酱油、味精、香菜。小鲫鱼去鱼鳞、鱼鳃、内脏，洗净，用葱、姜、盐、料酒腌渍30分钟；鸡蛋液、淀粉...
小鱼汤的做法家常做法

首先把小鱼洗干净，去鳃和内脏，用盐腌制。准备一碗淀粉，小鱼均匀涂抹上淀粉。锅内倒油，油热后，换小火，把裹好淀粉的小鱼放到锅里。炸制鱼身变黄，用筷子把小鱼夹出来。切一碗白菜心，锅内的油热后把白菜心倒入锅...
干炸小鱼的做法

小鱼250克。盐适量、酱油适量、料酒适量、面粉适量。小活鱼去鳞，内脏摘洗干净。去除小鱼头，放适量盐，酱油，料酒腌制一会。控干水分，裹上面粉。锅中加入适量油烧热，比平时炒菜多一些。锅中加入小鱼炸，一面炸...
油煎小鱼的做法

小鱼一斤洗净。下适量的海盐。抓匀略腌。腌至十五分钟后，用水冲掉一下盐份。放入炒锅里，摊平。开火，煮至水份收干。沿锅边倒入色拉油。开中火，煎鱼。一面金黄后翻面。两面金黄后出锅。...
香辣小鱼做法图解

新鲜小鱼仔洗净，晾干。用料酒、生抽腌制一会儿。锅热油，加入海底捞调料一小勺、老干妈一勺、虾酱辣椒一小勺、生抽、红烧汁、盐、白糖。放入腌制好的小鱼仔油锅稍煎一会儿，鱼仔熟了以后出锅。出锅前撒入蒜蓉和干辣...
小鱼小虾的做法

小鱼小虾提前洗净。取一大碗，碗内放多半碗醋少半碗酱油，放入切好的葱段、姜片、蒜瓣。然后放入大料、干红椒、茴香籽。锅热放油，油烧热后关火。放的稍微凉了以后，把调好的汁倒入锅中，看汤多少，一般不用加水。白...
油炸小鱼的做法

将小鱼去鳞挖鳃剖洗净后，放黄酒、精盐、糖腌30分钟。然后把腌入味把晾干的鱼放入碗中，加入淀粉；放入辣椒末、胡椒粉；切好的蒜、姜、香葱，搅拌，每条鱼身都沾上配料，让鱼充分入味。锅里倒多些油，然后把油烧至...
醋酸小鱼怎么做

鲤鱼1000克、姜10克、葱15克、蒜末du10克、精盐5克、酱油10克、白糖40克、醋40克、清汤150克、湿淀粉60克、花生油克。鳍鱼去鳞，开膛取出内脏，挖去两鳃洗净，每隔25厘米，先直剖（1.5...
如何做风干小鱼

材料：食盐，砂糖，40倍天然甜调味料，谷氨酸，琥珀酸钠。解冻、水洗，清除小鱼中混入的杂物并去除水分。用食盐10%，砂糖4%，40倍天然甜调味料0.2%，谷氨酸0.7%，琥珀酸钠0.2%(以上调味料均为...
花生小鱼简单做法

主料：小鱼干30克、红衣花生50克、蒜末适量、熟白芝麻一小撮、干辣椒3个、香葱末适量。辅料：料酒少许、生抽少许、糖少许。将小鱼干放在清水里侵泡半小时以上，等鱼干变得柔软了，捞出沥干水分备用。热锅...
小鱼汤的做法

主料：小鱼40g、鸡蛋2个、食用油适量、盐适量、芝麻油适量、白胡椒粉适量、五香粉适量、味精适量、味极鲜酱油适量、老抽适量、荆芥适量、淀粉适量、番茄适量、葱适量、姜适量、粉条适量、海菜适量。小鱼收拾干净...
糖醋小鱼干的做法

葱姜青红椒切好，另准备一个小碗调制料汁，加两勺糖，加两勺香醋，一勺料酒（可根据个人口味加减）鸡精生抽适量。小鱼干洗净，锅里加油，烧热，改中小火，放入葱姜，加小鱼干慢慢煎。煎出香味后，翻面再煎，煎好后起...
小鱼锅贴的家常做法

小鱼1000克，葱15克，姜15克，蒜蓉香辣酱10克，花生辣酱10克，生抽15克，老抽5克，白糖5克，盐5克，料酒10克。鱼清洗干净。锅中放少许油，油热后，倒入葱末姜片爆香，再倒入鱼。倒入花生辣酱，再...
炸小鱼的简单方法

小鱼500g,姜，料酒，盐，蛋清，嫩肉粉。将小鱼开肠破肚洗净，用适量盐、姜片、料酒腌半小时。将腌好的鱼用适量的蛋清和嫩肉粉拌匀放至五分钟。油锅烧热，放入已腌好的小鱼，炸至金黄翻面。一次放入油铞的鱼不宜...
干煸小鱼干窍门

准备材料：小鱼干500克，生姜片5克，红辣椒干10克，酱油适量。锅内放油，放入生姜片和红辣椒干，炸出香味。倒入小鱼干，改小火不停翻炒，感觉小鱼煸干的时候，可以放少许酱油，防止干锅，如果可以保证不把鱼炒...
小鱼炖南瓜教程

准备材料：南瓜500克，南杏15克、北杏5克、无花果3个、小钱200克、猪瘦肉50克、生姜3片。所有材料分别洗净。南瓜切块；南杏、无花果稍浸泡；小鱼洗净，起锅放油煎至微黄备用。瓦煲放入适量清水（约10...
小鱼酱的做法

食材：小鱼300克、油适量、盐适量、红辣椒适量、香辣酱适量、葱蒜适量、醋适量。准备所以食材。把葱蒜，干辣椒切好。把酱用水稀释一下。锅中多放些油，放入干辣椒，再放入一半的葱花和蒜末。炒香。放入小...