如何制作好吃的酱骨棒
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如何制作好吃的酱骨棒
需要准备的食材：猪腔骨或脊骨、葱、姜，配料：八角、郫县豆瓣酱、料酒、老抽、生抽、白酒、醋、冰糖、香叶。把猪骨用水清洗干净之后，放在清水中浸泡，每隔一段时间清洗一次并换一次水。小葱和生姜切好备用。锅中加...
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东北酱骨棒做法窍门
食材：猪腔骨或脊骨、葱、姜。 配料：八角、郫县豆瓣酱、料酒、老抽、生抽、白酒、醋、冰糖、香叶。 把猪骨用水清洗干净之后，放在清水中浸泡，每隔一段时间清洗一次并换一次水。 小葱和生姜切好备用。 锅中加入...
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如何制作好吃的酱烧鸡爪
原料：鸡爪约500克，啤酒适量。 将鸡爪去掉脚趾，洗净后冷水下锅，煮出血沫后捞出洗净控干水分捞出备用，锅中再烧油，放入冰糖炒出糖色，再放入少许开水，搅拌成糖色水盛出备用。 锅中再烧油，油热放入葱姜，花...
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如何制作好吃的酱烧武昌鱼
材料：武昌鱼一只650克左右，香葱，蒜，姜，拌饭酱，料酒，盐，胡椒粉。武昌鱼去内脏洗净，在身上划花刀用盐、料酒腌制15分钟以上。蒜去皮切片，姜切丝，葱切寸断。腌制好的鱼沥干水分，用红薯粉薄薄地裹上。热...
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如何制作好吃的酱烧蔬菜豆腐素丸子
准备好老豆腐约200克，胡萝卜1根，香菇4-5朵，葱姜末适量，绞肉机，鸡蛋1个、盐适量，十三香适量，鸡粉适量，蚝油适量，淀粉300克，面粉约150克、花椒适量，八角2-3个，干辣椒适量，生抽适量，老抽...
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如何制作好吃的酱焖罗非鱼
罗非鱼1条，葱姜蒜各适量，花椒适量，八角适量，干辣椒适量，黄豆酱适量，番茄酱和生抽适量。将罗非鱼处理干净，表面改花刀，锅中烧油，油热放入罗非鱼煎至两面金黄盛出备用。锅中烧油，油热放入葱姜蒜，花椒，八角...
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如何制作好吃的酱烧荷包蛋?
准备用料。鸡蛋、葱、姜、蒜、油、蚝油、生抽、老抽、盐、味精。锅中烧油，将鸡蛋一个个煎熟后，盛出备用，锅中烧油，油热放入葱姜蒜爆香。接着放入适量的清水，放入蚝油，生抽，老抽，盐，味精调味上色。将荷包蛋放...
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如何制作浓香好吃的酱炖大骨头
原料：猪大骨约5斤。将猪大骨洗净冷水放入锅中，大火煮出血沫后捞出洗净控干水分，锅中再烧油，放入冰糖炒出糖色、接着放入适量的开水，放入大骨头，葱姜，花椒，大料，生抽，老抽，蚝油，盐，糖，鸡精，卤料包，大...
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烤鱼的酱制作方法
大蒜去皮后切成蒜末待用、生姜切成姜末待用。红辣椒洗净切成小段待用。取一个锅倒入适量食用油，油热后加入葱花煸香。加入生姜末、大蒜末、豆瓣酱进行翻炒。加入食用盐、鸡精反复翻炒，酱香浓郁时关火即可。把制作好...
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拌臭豆腐的酱怎么做好吃
臭豆腐放入清水中漂洗干净，把每块臭豆腐切4小块。热锅倒入油，温油逐块下入臭豆腐，煎炸至微黄捞起。等油温升高之后再一次加入煎炸至金黄捞起。锅内加入适量油，把剁椒酱剁碎，小火翻炒出香味。然后加入蒜蓉、醋、...
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好吃的酱怎么做
【鸡丝凉面酱】食材：芝麻酱2大汤匙，香油1小汤匙，花生粉1小汤匙，需要糖和醋的可以加一点点。做法：将所有食材拌匀即可。【葱油拌面酱】食材：小香葱6根，菜籽油或猪油100g，味极鲜酱油60g，老抽60g...
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安徽的酱豆怎么做好吃
材料：黄豆1000g，面粉200g。黄豆挑选干净除去杂物，用清水泡，泡软为止。记得要换水，不然夏天泡臭了。大约泡一天一夜吧，锅里放水。开锅后开水煮，煮至发软熟透，煮熟后控水，趁热撒上面粉，让每个豆都招...
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如何做孩子爱吃的酱牛腱子
将牛腱子洗净。去掉外面所有的肥油，再洗净，泡在水中两个小时。泡掉血水。泡水的过程中，可以多换几次水，目的是把血水泡掉。将所有调料倒入一个大盆中。加入适量水，没过牛腱子，再泡两个小时。将泡好的牛腱子开火...
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酱骨怎么做才软嫰好吃
原料：猪后腿通水骨300克调料：盐10克、酱油10克、味精15克、姜、葱各8克，八角3克、桂皮2克、香叶两片、草果3克、原汁老汤400克，水2000克，冰糖20克，红曲米5克，排骨酱15克先将调料放入...
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酸菜大骨棒如何做
大骨棒用水浸泡出血水后斩成两半，开水放入骨棒焯烫变色后捞出先净备用。 把骨棒放入高压锅中，加适量清水，放入葱、姜、花椒和八角，加入少许白醋和料酒，盖上高压锅加限压筏，大火烧开后，转中火压制15分钟，关...
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酸菜骨棒汤的做法窍门
凉水泡30分钟后，用砂锅煲热水。 凉水下锅，放入料酒，焯棒骨，开锅后，将棒骨捞出，注意把血水沫子冲干净。 砂锅水开后，将焯水后的棒骨、葱段、姜片、黄芪、党参放入到砂锅内，大火煮15分钟，将锅内的沫子撇...
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如何制作酸甜咸香的酱烧青椒茄子
原料：大茄子1个，青椒2个。将茄子削皮切长条，青椒洗净改上连刀十字花刀，锅中烧油，油温烧至五成热放入茄子，茄子炸熟后放入青椒，再炸十秒钟将它们捞出控油备用。锅中留底油，放入番茄酱，黄豆酱炒出酱香味，再...
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如何做东北酱骨架窍门
将猪骨放入清水中浸泡两小时，期间换几次水，去除血污；将猪骨放入冷水中，煮沸撇去浮沫，捞出猪骨；另煮一锅热水，水将沸时放入焯过的猪骨，放入所有配料和调料，大火煮沸，转达小火继续煮一个小时；最后大火收一下...
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如何做酱牛肉好吃又好烂
材料：牛肉800克、生抽、黄酒、蚝油、豆豉香辣酱1大勺、香叶3片、桂皮1块、八角2个、草果2个、红糖30克、生姜1块、大蒜1头。首先准备好所有原材料，生姜洗净去皮切片，大蒜去皮备用；然后在锅中加入适量...
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如何自制酱八宝菜更好吃
花生浸泡剥去外皮。凉水把花生豆倒入，开锅马上捞出晾干表面水分，杏仁泡透也煮熟。黄瓜洗净切成1寸左右的小段。地钮同样洗净控干水分。撇咧洗净去皮，用花刀切成1寸左右的花条。藕洗净去皮切成厚片（大约2个一元...