蒸手工肠方法

2024-11-05 10:37:16

蒸手工肠方法

先把肉馅买回来，前肩或后肩，不要全买瘦的，稍微带点肥的，这样口感不会特别柴。按一个顺序把肉搅拌，把肉的纤维打散，这样容易入味。准备好调料，喜欢吃什么口味就准备什么口味的调料，料按比例加水，倒进原料肉...
蒸蔬菜肠的方法

肠衣500g，木耳50g，粉丝100g，白菜50g，胡萝卜50g，香菜50g，耗油2勺，海鲜酱油1勺，料酒1勺，姜30g，蒜末30g。需要将猪肠清洗、清理干净，用白酒泡20分钟左右，洗净，再用白醋泡2...
风干肠蒸多长时间

开锅蒸二十分钟就可以食用了。风干肠，不仅味道鲜美，储存时间长，而且食用方便，可以作为酌酒小菜，也可以当作零食来吃。干肠每根约15厘米左右，广式香肠甜，四川香肠辣，哈尔滨干肠味甘且咸，肠体呈红色，肠质是...
风干肠是先蒸还是先晾干

风干肠是先晾干，后蒸制食用。风干肠是以肉类为原料，经切再绞成丁，配以辅料灌入动物肠衣，经发酵、成熟干制成的肉制品。风干肠不需要使用明火烤，而是通过自然风干而成。晾干的风干肠一般蒸制后切片食用。...
米肠蒸多长时间能熟

生米肠至少要蒸１小时左右才能熟，熟米肠要蒸40分钟左右。做法：主料：米肠、蒸鱼豉油50ｍ、小葱20ｇ、蒜20ｇ、香菜20ｇ、香油5ｍｌ、红辣椒20ｇ、食盐。将准备好的米肠清洗一下，把米肠切成１.５ｃ...
干肠蒸多长时间

晾晒到变干和硬，风大的话三五天差不多了。一般的电饭锅上蒸的话，上蒸汽20分钟左右会熟，如果是煤气灶火力旺就更快，时间肯定有误差的。蒸的话冷水放入屉上，开锅至少半小时，喜欢软的可以多蒸一会儿。要挑选一...
蒸吐司如何做

高筋面粉中加入白糖，打入一个鸡蛋，然后加入牛奶。加入酵母柔至出膜，然后发至两倍大。醒好的面团排气醒半小时。然后分成小块，擀成长条，卷好放到模具里，二发。二发一个小时就行了。二发一个小时的面团放蒸锅里蒸...
手工蒸包怎么做

面粉500克，酵母粉6克。酵母跟水一起搅拌与面粉相容，面粉发酵的快些可以放温水一起。和好面放一旁发酵。面已经发酵了，通常时间要2个小时以上，发酵完的面粉会有蜂窝一样的效果。肉跟青菜剁好备用，调料：盐、...
真空包装的米肠是蒸还是煮

米肠冷水下锅煮,大火煮滚后转小火30分钟,取出晾凉即可:煮的时候米会膨胀,所以米肠千万不能灌太满,会爆炸。结也需要打紧,不要放的太满就可以了。将红薯粉条切成段，胡萝卜等蔬菜切成细丝灌入用盐和醋洗净的猪...
牛肉肠食用方法

食材：牛肉、食盐、白糖、黑胡椒碎、料酒、姜末、生抽、淀粉、油。先把牛肉用刀背把纤维拍散，然后把牛肉剁成末，不用剁得太碎，有点颗粒感口感更好，把切好的牛肉放到一个大碗里。牛肉中放入适量的食盐、白糖、...
糯米肠存放方法

米肠晾干水分，用保鲜膜包好，然后冰箱放着冷冻；建议是：不要反复解冻，又反复冰冻。糯米肠（话： chut-bí-tng，秫米肠）是一种富有创意的米类加工品，将调味后的糯米塞入洗净後的猪大肠，既成...
米粉肠制作方法教程

工具/材料：猪肉，盐，鸡精，胡椒粉，蚝油，料酒，香油，清水，马铃薯淀粉，肠衣，茶叶，白糖，牙签。操作方法：首先将一斤猪肉馅放入一个盆中；然后开始调味，放入适量的盐，鸡精，胡椒粉，蚝油，料酒，香油；接着...
腌制鹅肠方法

用料：初加工好的新鲜鹅肠500g，食用小苏打30g，食用碱水150g。将鹅肠放入容器内，加入食用小苏打、食用碱水用手拌匀，待鹅肠在碱水中浸泡2小时。至鹅肠发涨之后，捞起放入清水中，用清水冲洗干净碱后3...
鸭肠快速洗方法

最简便又最干净的清洗鸭肠子的方法是舀一碗自己泡菜坛子里的盐水来清洗鸭肠。具体的做法是，把买回家的鸭肠放进盆里，然后打开泡菜坛舀一碗盐水倒在鸭肠中，用手揉搓鸭肠，直到表面的粘液搓出来完了再翻面这样揉搓，...
卤肉肠制作方法

主料：牛肠400克。辅料：大葱30克,姜10克,辣椒(红、尖、干)5克。调料：酱油30克,白酒25克,醋20克,白砂糖20克,胡椒粉5克,香油5克,八角3克,丁香3克,桂皮5克,陈皮3克,砂仁3克,花...
驴肉肠制作方法

洗干净的驴肉用绞肉机搅两到三次，直到肉末细腻。蒸出来口感为佳。搅好的驴肉里面加入上述粉末状配料，姜蒜用料理机打成蓉，放进驴肉末里搅拌。肠衣一段打结，另一头插上漏斗，按照平时灌腊肉的方式，灌进驴肉，然后...
脆肠怎么清洗

先找把剪刀，剪去肥肠外面的肥油。如果没有剪刀，也可以用剔骨刀刮去，或是用手撕，这就辛苦点。去净肥油后，就先用水灌一次大肠。然后找根筷子，从肠子开口处把外皮往里推，把肠子内部翻到外部。如果懒事，就直接用...
海肠烹饪技巧

海肠烹饪技巧很简单，将海肠去沙洗净后加入调料烹饪即可。食材：海肠1000克、韭菜100克、盐10克、植物油30克、味精5克、醋5克、胡椒粉2克、淀粉(豌豆)5克、大葱10克、大蒜10克。海肠切去两头，...
风干肠怎么保存

可以用牛皮纸包起来存放，但是一定是在冬季，吹北风，气温比较低的情况下才不会坏掉。第二个方法用保鲜袋装好，绳子扎紧放到冰箱冷冻区保存，这样既可以保持风干肠的原味，还避免了冰箱其他事物的串味，影响风干肠的...
生肠怎么保鲜

放冷藏放冷冻都是可以的。可以直接将猪大肠清洗干净，随后将它用保鲜袋装起来，进行空气的隔绝，再将它放入冰箱中冷藏，不过也是要尽快食用的，若是猪大肠已经煮熟了，那么就更需要尽快食用了，也可以直接将猪大肠放...