酸笋煲什么好吃
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酸笋煲什么好吃
酸笋煲鸭脚好吃。材料：螺蛳2斤、鸭脚13个、红99浓缩火锅底料200g、紫苏叶适量.腐竹适量、酸笋适量、姜蒜少许、耗油少许、香菜少许、白糖少许。把买回家的螺蛳放水里吐泥，滴几滴油在水里可以让它们吐得快...
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酸笋煲鸡汤
食材：老母鸡一只、党参、红枣、芡实各适量。 老母鸡斩开后清水泡洗一下然后飞水，去除血水后冷水冲凉备用。 酸笋清水泡洗，去除过分的酸味和腌制时留下的白色泡沫后切片，党参、红枣、芡实洗净连同笋片放入冷水汤...
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酸笋煲五花肉
原料：酸笋、五花肉、蒜、干辣椒、葱、盐、油、生抽。酸笋切小段，五花肉切薄片，葱切段，干辣椒切碎，蒜切碎。热锅少油下五花肉煸干。加入干辣椒和蒜爆香。倒入酸笋翻炒。放少许水焖煮几分钟。撒入葱段，加生抽翻炒...
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鸭脚田螺酸笋煲怎么做
客家酸笋田螺鸭脚煲的用料：酸笋一颗、田螺一斤左右、鸭脚6个、姜片适量、葱头适量、蒜头适量、黄豆酱2勺、剁椒酱1大勺、白酒适量、酱油适量、盐适量、白糖适量。田螺洗干净剪去尾巴冲洗干净备用。酸笋洗干净滚刀...
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如何做酸笋
将笋切去老的部分，剥去笋衣，将笋切丝。笋子处理好后，加入生水或过滤水，没过笋子，上面压个东西，确保笋子全在水面下。放置24小时后的笋子已有酸味，把泡笋子的水倒掉，加入盐。盐搅拌均匀后还会再出水，把笋子...
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酸笋怎么做好吃
用料：鸡腿两只、酸笋适量、菜椒一根、大蒜5～6瓣、姜6片、小米椒3个、盐适量、白糖适量、料酒适量、生抽适量、淀粉适量、白胡椒适量、醋少许。鸡腿去骨，鸡皮撕下来炼成鸡油，一会炒的时候就不用额外放油了。去...
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酸笋怎么吃
食材：酸笋1根、猪肉150克、葱2根、蒜1瓣、酱油 2勺、生粉1勺、油5勺、盐1勺、辣椒酱1勺。猪肉去皮后洗净，切成薄片，倒入酱油生粉，腌制半个小时。酸笋，对半切开后，洗净，然后切成丝。葱去掉头，洗净...
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酸笋怎么炒好吃
猪肉去皮后洗净，切成薄片，倒入酱油生粉，腌制半个小时。酸笋，对半切开后，洗净，然后切成丝。葱去掉头，洗净后，切成葱花。蒜去皮，切成蒜末。大火将锅内的水分烧干，倒入油，然后倒入猪肉，小火慢煎，将猪肉煎得...
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广西宾阳酸笋的腌制方法
材料：一个容器、竹笋、清水。将容器放在沸水中焯水，然后沥干水分。买回的竹笋，在顶部切一圈，再竖着划一刀，很快就能完全剥开露出里面的笋子。把笋子直接切成想要的大小，切的刀和板都要严格控水。把切好的笋子放...
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酸笋怎么炒才好吃
主料：酸笋2包。 辅料：青瓜少许、胡萝卜少许、香菜少许、葱少许、辣椒1根。 调料：酱油1匙、蚝油1匙。 全部切好备用。 热油爆香蒜末、辣椒。 倒入青瓜、胡萝卜翻炒。 再倒入酸笋翻炒，加入适量食盐，翻炒...
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螺蛳粉不放酸笋好吃不
螺蛳粉不放酸笋也好吃，看个人口味。 螺蛳粉的配菜有酸笋，酸豆角，炸腐竹，黑木耳，炸花生米等等。 螺蛳粉独特的味道不仅仅是因为汤底的味道，还有酸笋，酸豆角等配菜的味道融进汤底形成的酸辣味，所以螺蛳粉跟酸...
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酸笋花甲的做法
首先，用水把花甲煮开，捞起来，备用。酸笋先炒一下，去一下水气备用。锅中放上油，放下葱姜蒜抄香，再放入花甲爆炒。接着放入酸笋加一点水。放入豆瓣酱放入紫苏，酱油。最后加葱起锅，完成啦，快来试试看。...
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苦笋煲鸡的方法
小母鸡洗净后，剁成小块备用。苦笋剥去外皮，切成长条或滚刀块。小母鸡过开水放少许料酒，烫出泡沫后洗干净；放入汤锅里面(或者沙锅)，加入姜片和花椒。烧开后小火炖2个小时左右，放入切好的苦笋，再炖10分钟左...
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绿豆小笋煲猪脚
猪脚2个，小笋适量，绿豆适量，姜片适量，瑶柱适量，枸杞适量，鸡精适量，盐适量。猪脚两个，钢猪烧红后将猪毛烙尽。 再将猪脚放入水中泡20分钟。泡好后用刷把将焦色刷尽，最后将猪脚从中间劈开后剁成大块。小笋...
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蕨菜雷笋煲的做法
雷笋切滚刀块，蕨菜切小断，咸五花切片，大蒜叶子切小段。三分之二咸五花爆香。加入雷笋翻炒，加开水，大火煮开后小火慢炖，熟后加适量盐。三分之一咸五花加蒜炒出香味。加入蕨菜翻炒，加剁椒、雪里蕻，适量料酒、生...
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江鳅鱼如何做才好吃
将江鳅一条条划开肚子，取出内脏，冲洗干净，用刀砍成一节一节的，每节约二公分；将干酸笋放在水里浸泡，待泡发后，用冷水揉洗干净。将猪油放进锅里加热，再把切好的蒜丁、红辣子放进锅里炒黄，然后把砍好的江鳅放进...
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云南酸竹笋煮鱼怎么做才好吃
罗非鱼解冻后清洗干净，切成大块。放入姜片、盐、和少许的二锅头抓匀后腌制一会。准备一包傣味酸笋。取一口锅，放入适量水，放入酸笋煮熟。煎锅倒油烧热，放入鱼块两面煎黄。鱼块煎黄后拨在一旁，放入姜蒜煸出香味。...
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酸笋炒制方法
酸笋用清水冲洗干净。将酸笋切成条状,青辣椒切小段。多功能锅加入适量的玉米油,炒香蒜蓉跟郫县豆瓣酱。再倒入酸笋跟青辣椒翻炒均匀。最后加入适量的调料生抽跟盐翻炒均匀。 盖上盖子,焖至食材熟透即可。...
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螺蛳粉的酸笋是什么笋
螺蛳粉里的酸笋是腌制的，做法如下；竹笋5000克、盐适量，笋去壳，削去老的部分，刨丝，笋尖部分切成薄片，笋子处理好后，加入生水或过滤水，没过笋子，再压个重物在上面，避免笋子浮起，接触空气会变色，盖好盖...
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为什么腌酸笋不要放盐
腌酸笋是需要放盐的，不放盐的话，酸笋的保存时间较短，食用口感也会受到一定影响，有着特殊的风味。腌制酸笋的过程是相对简单的，需要的原料有鲜竹笋、泡椒、冰糖、干辣椒和白醋等。将新鲜的竹笋去皮清洗干净，锅中...