香酥牛肉怎样做

2024-07-04 15:57:17

香酥牛肉怎样做

将鸡蛋1个磕入碗中打散，倒入放有少许花生抽的热锅中，搅炒成块。将牛里脊肉洗净，剔去筋膜，切碎，剁成肉糜，放盆，加清汤、鸡蛋清2个、精盐、味精、干淀粉、熟鸭油搅拌上劲成牛肉糊。将牛肉糊分成几份，摊在湿的...
香酥牛肉饼制作方法

原料：面粉适量，牛肉适量，葱适量，凉水适量，花椒适量，胡椒面适量，食盐适量。半斤牛肉、鸡蛋一个，先搅拌均匀，然后放入料酒、盐、味精、香油、生抽、十三香、孜然、胡椒粉和色拉油，再搅拌均匀，让馅充分吸收...
如何做香酥牛肉饼

原料：面粉适量、牛肉适量、葱适量、凉水适量、花椒适量、胡椒面适量、食盐适量。半斤牛肉、鸡蛋一个，先搅拌均匀，然后放入料酒、盐、味精、香油、生抽、十三香、孜然、胡椒粉和色拉油，再搅拌均匀，让馅充分吸收进...
香酥牛肉千层饼怎么做

面粉用温水合成柔软的面团，盖上保鲜膜醒30分钟。馅料，牛肉馅、葱、花椒水。牛肉馅加入精盐、鸡精、胡椒粉、料酒、老抽、生抽、姜末、食用油、香油搅拌均匀再分三次加入花椒水一个方向搅上劲。大葱切碎。放入切好...
牛肉丸子怎么做更香酥

原材料准备：牛肉一块，胡萝卜一小段，包菜几片，葱几根，盐适量，胡椒粉适量，料酒适量，醋适量，油适量，红薯粉适量。把牛肉剁成泥，胡萝卜、包菜剁碎，葱切成葱花，加入盐，料酒，胡椒粉，少许醋，少许油拌匀腌一...
香酥全翅怎样做

鸡翅600克，辣椒粉适量，白芝麻适量，奥尔良腌料适量，将鸡翅用牙签扎一扎。加入葱，姜，料酒。一勺奥尔良腌料。抓匀腌10分钟。沾上淀粉。六成油温炸8分钟。1勺白芝麻。加1勺辣椒粉。蒜末，葱花。香酥辣鸡翅...
香酥牛肉的和面方法

牛肉剁成肉末，加适量食盐（盐稍稍多加一点）充分搅拌均匀。葱切葱花待用。花椒放入小锅中小火焙出香味。装入保鲜袋内，用擀面杖擀成花椒面备用。制作油面。小碗中放一小勺面粉，锅里烧油，至油冒大烟时浇入面粉中，...
香酥小鲫鱼如何做

去掉鲫鱼的鳞、鳃，从鳃部顺着鱼腹剖开小口，取出内脏，清水洗净；葱切成长10厘米的段，姜拍松、切片；醋、料酒和酱油三样液体调料放碗内混合。在锅内先铺一层猪骨，再铺一层姜片，撒上桂皮、丁香、豆蔻、花椒、大...
如何做香酥红薯饼

食材:地瓜1个、糯米粉5勺、牛奶适量、白糖适量、芝麻适量。把蒸熟的地瓜碾成泥。加入一勺白糖，五勺糯米米粉，适量牛奶。搅拌均匀。揉成稍软的面团，分成等份的剂子。取一个剂子压成饼放上豆沙馅包起来...
香酥猪肋排

食材：排骨300公克，蒜头酥20公克，红葱酥10公克，辣椒末5公克，盐1/4匙，鸡精粉1/4匙，砂糖1/2匙，苏打粉1/8匙，蛋白1大匙，料酒1/2匙，水1大匙，太白粉3大匙，椒盐粉1茶匙。排骨剁成小...
香酥藕夹的做法

猪肉馅中加入葱姜、盐、鸡精、生抽，搅打上劲，莲藕洗净，去皮。将藕切成中间不断的藕夹，在藕夹中夹上肉馅，逐个做完放入盘中。面粉和淀粉 1;1比例，再加入2克泡打粉，加入适量的清水搅拌均匀后加入鸡蛋...
香酥面包的做法

材料：高筋面粉240克，牛奶145克，糖25克，蛋液18克，黄油18克，酵母3克，盐2克，红豆沙90克，香酥粒适量，蛋液适量。将除黄油意外的面团原料放在一起，揉至表面光滑、能拉出比较后的膜。加入黄油...
香酥虾饼怎么做

食材：虾仁500克、肥膘肉50克、面包糠或麦片适量、盐1克、胡椒粉少许、淀粉少许。虾仁去虾腺洗净，用干布吸干表面水分备用。肥膘肉切小细粒，和虾仁一起剁细后再用刀背剁一小会儿，让虾肉更烂一些。虾胶放入锅...
牛肉香酥饼的做法和配方

准备材料：面粉400克、水250克、牛肉150克、大葱250克、花椒粉3克、十三香粉5克、面粉30克、盐适量；大葱洗净切碎，牛肉洗净剁碎，面粉加水和成面团，醒40分钟，30g面粉放碗中加入十三香粉，用...
油炸香酥鳕鱼块

食材：银鳕鱼100克、面粉20克、玉米淀粉20克、盐1/4小勺、料酒1小勺、胡椒粉1/8小勺、色拉油1小勺。冷冻的鳕鱼解冻后切成小块，加入盐、料酒、胡椒粉腌制15分钟。面粉、玉米淀粉、色拉油再加上1小...
香酥米粉豆腐的做法

食材:豆腐。辅料：腐乳调料盐，料酒，鸡精，酱油。把调料淋在豆腐上淹渍半小时入味。上米粉裹均。下油锅炸成金黄皮脆，皮酥里嫩的香酥米粉豆腐成。香酥米粉豆腐是由豆腐、盐、料酒、鸡精等制作而成的一道美...
五香酥炸肉家常做法

所需食材：面粉、淀粉、泡打粉、盐、五香粉和梅花肉。把肉洗净切成比筷子稍粗一点的小长条用盐。放入五香粉。放入花椒粉。抓匀腌制十分钟左右。把面粉、淀粉和泡打粉都倒入一个容器里，混合均匀。倒入适量清水搅拌均...
炸香酥的做法和配方

首先准备一个小盆，放入面粉300克，倒入食用油十克，白糖五克。边搅动边倒入凉水，需要一次一次，一点一点的添加，先搅成面絮，再和成面团，盖上保鲜膜，饧发十分钟。这个时间我们来做一点油酥。拿一个小盆，放入...
干炸蘑菇香酥做法

食材：蘑菇适量、面适量、非转基因冷榨大豆油适量、鸡蛋适量、花椒粉适量、五香粉适量、鸡精适量、盐适量。蘑菇洗净撕成小块。面粉+胡椒粉+盐+鸡精+五香粉，加适量水搅成面糊。把蘑菇放面糊盆中,蘸满面糊...
西安宫廷香酥牛肉饼的做法

全麦，普通面粉1:1.5比例。搅拌好，然后醒面50分钟。调制肉馅：姜末，花椒粉2/3，生抽，一点点糖（为了提鲜）。花椒煮水待放凉，一点点打入馅儿中。在等醒面和馅儿入味儿时，把葱和圆白菜切成小小片...