濑粉鸡的做法和配方

2024-10-30 23:08:53

濑粉鸡的做法和配方

锅底采用野生五指毛桃、枸杞子、红枣等汤料熬制，鸡肉则是广西三黄鸡，至少养了250天，皮爽肉滑。火锅配料有原生态的玉米、红薯、木瓜等新鲜蔬果，鲜甜可口。吃完火锅里的鸡肉和蔬果，一锅鲜美的鸡汤也已熬成。这...
濑粉的做法和配方

主料：粘米粉150g。辅料：热水适量。准备水磨粘米粉和适量热水。粘米粉过筛入容器。慢慢将热水倒进粘米粉里。调至成比较浓的米浆。将米浆装进保鲜袋里。锅里倒入适量水煮至快开。保鲜袋里弄个小孔,将米浆挤进开...
粉鸡的做法

肉类鸡肉/猪肉1斤，番茄2个，小白菜2棵，花椒粉1份，辣椒粉1份，盐1份，料酒1份。把猪肉切成条状，把切好的猪肉条放入盐、料酒、辣椒粉、胡椒粉，用筷子或者把手洗干净把肉与调理搅拌均匀，进行研制。把锅刷...
咖喱粉鸡的做法

食材：鸡腿500克、咖喱粉50克、土豆(大)400克、胡萝卜(小)40克、梨100克、白糖30克、油20克、盐10克。鸡腿剔骨切块，加盐、料酒、糖、咖喱粉腌十几分钟。土豆、胡萝卜、梨切块。炒锅放...
咖喱粉鸡的家常做法

食材：三黄鸡1只、咖喱粉1包、生抽3勺、姜葱蒜适量、白酒2勺、盐适量。将三黄鸡和葱姜蒜放入盆中，加入适量的盐和生抽、白酒；再加入咖喱粉；拌均匀后用叉子在鸡表面上扎些小孔；再带上一次性手套帮助按...
药鸡的做法和配方

食材：老母鸡二百克。制作原料：二百克老母鸡，五十克山药，八克田七，生姜两片，三克黄酒，适量清鸡汤，适量鸡精、适量盐。制作方法：老母鸡洗净切块后放入开水中过一下，去除血水，放入炖盅里面，然后将山药、田七...
辫子鸡的做法和配方

主料：小鸡1个。辅料：酱油适量、卤水汁1汤勺、奥尔良粉1大匙、五香粉1大匙、白酒2大匙、姜适量、盐适量、胡椒粉适量、蜂蜜适量、葱适量、蒜适量。买的1-2斤的小鸡，将鸡处理干净，去掉头和屁股，内脏等，放...
干辣椒蒸鸡的做法和配方

食材：鸡1只，酱椒250克，野山椒80克，生抽一大勺，酱油45ml，蚝油一大勺，小香葱3根，盐少许，糖少许，米酒少许，姜一块。用流动干净的水冲洗杀好的鸡，用开水将切好的鸡块捞一下，将整头鸡切成中等大小...
奥尔良鸡的做法和配方

主料：葱5克，姜2克，鸡一只；辅料：盐5克，胡椒粉3克，奥尔良烤鸡腿调味料50克，料酒50克。葱切段，姜切片，鸡剪开，倒入葱、姜片，加盐、黑胡椒粉、奥尔良烤鸡腿调味料、料酒，冷藏腌制24小时。烤箱预热...
鸥鸡的做法和配方窍门

配方。鸥鸡1250克、红枣5个、盐1勺、胡椒粉1勺、花旗参片7克、枸杞15克、料酒1勺。鸥鸡切大块，用清水泡上，反复换水冲洗，一定要去除多余的血水。一定要用凉水下鸥鸡，进行焯水，水开后将鸥鸡捞出，一定...
腊鸡的做法和配方

主料：腊鸡半只、香菇10个。辅料：小红辣椒3个。做法：（1）腊鸡剁块，用水泡半个小时。（2）香菇洗净切成十字块。（3）锅烧热放油，然后放入葱姜蒜煸炒。（4）倒入鸡块和鸡杂。（5）大火翻炒十分钟，倒入香...
砂锅鸡的做法和配方

材料：鸡一只、香菇5个、沙姜1个、葱、蒜、盐、酒。先用香菇和沙姜一起煨浓汤，熬好汤再加入适量盐等调味。鸡洗净，整只放进浓汤内，用慢火慢慢浸熟。把砂锅烧热，香菇、蒜、葱和沙姜等配料切好，加油放入砂锅中爆...
道观鸡的做法和配方

原料：土鸡一只，最好是当年的仔公鸡，冬瓜750克，青辣椒4个，大豆油，猪油各两大匙，啤酒一大杯。将鸡拔毛洗净去头尾，剁成块3厘米见方，太大不易烧透，内脏一并洗净切好。冬瓜削皮后切成4厘米见方的块备用，...
香茅鸡的配方和做法

食材：酱油3勺、盐6克、糖6克、蚝油1勺、姜3片、鸡半只、香茅5根、生粉1勺。鸡切块，切好姜丝，香茅。要香茅的头。用刀拍扁，碎的，才出味。加入酱油，盐，糖，油可加也可不加，鸡肉很多油出的，腌制...
沙姜鸡的做法和配方

用料：鸡肉500克、沙姜50克、生抽10克、老抽10克、料酒10克、糖5克、玉米淀粉5克、香葱1把、葱1根、大蒜半个。做法：（1）准备食材：（2）鸡肉剁块，香菜和葱切段，大蒜和沙姜剁碎。鸡肉加入沙姜，...
干辣鸡的做法和配方

鸡肉切块。冲洗干净。放葱姜，八角，桂皮，香叶。加料酒，生抽，淀粉抓匀。下油锅炸至酥脆捞出。锅留底油，下入葱姜蒜，麻椒，干辣椒。炒出麻辣味。下入炸好的鸡块。加盐，鸡精调味。撒芝麻，香菜翻炒均匀，就可以了...
红玉鸡的做法和配方

食材：小公鸡，土豆，干辣椒，青椒，皮牙子（洋葱），西红柿，大蒜头，八角，桂皮，豆瓣酱，花椒。选两斤左右的现杀小公鸡，回家后要好好清洗一下，把没拔干净的毛和鸡皮表面一层黄腊状的东西都洗掉，小鸡鸡肚子里...
瓦罐焖鸡的做法和配方

主料：整鸡1只、姜10克、葱10克、辣椒10克。辅料：鸡精3克、味精3克、糖3克、盐2克、老抽8克、生抽10克、菜籽油15克、糖桂花10克。锅底部铺好姜葱辣椒放入整鸡。倒入鸡精盐味精白糖。倒入...
贡鸡的做法和配方

材料：贡鸡750克，芽白菜150克。调料老生姜片100克，小米椒100克，红椒丁100克，孔雀酱油125克，鸡精25克，色拉油50克，清汤1000克，红油20克。贡鸡宰杀治净，改刀成3厘米见方的块待...
薄荷鸡的做法和配方

原料：全鸡、薄荷叶、柠檬、酱油、盐、花生油。全鸡去毛洗净去内脏备用。薄荷叶洗净捣烂备用。柠檬榨汁，将柠檬青（黄色部分）切丝备用。以适量薄荷碎、柠檬汁，柠檬青丝、盐、酱油、花生油涂匀鸡全身，并放...