回锅肉的制作方法
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如何制作回锅肉
食材：猪五花肉（三线肉）300g、大蒜3大瓣、青蒜苗2-3根、青蒜苗 2-3根、老姜2块、郫县豆瓣1大勺、干辣椒节、干花椒适量、尖椒5-6只、青椒（或者美人椒、二荆条）适量、泡姜1小块、泡海椒3只、料...
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回锅肉的制作方法
原料：五花肉，也可以用猪后臀肉俗称二刀肉。 原料：青红椒，青蒜，豆豉，郫县豆瓣酱。 冷水下肉，大火烧开，煮至肉刚熟即可（用筷子可以穿透不渗血水），待肉凉后切成薄片。 起油锅，下肉片煸炒。 待肉片出油有...
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做回锅肉的方法
主料：五花肉200克，青蒜2棵。辅料：花椒20粒左右，姜片8片，豆瓣酱2大勺，料酒2大勺，白糖1大勺，盐1小勺，生抽1大勺。先将肉入冷水锅，放入姜片，到一大勺料酒，大火将水烧开，然后转中火，煮半小时左...
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怎么做回锅肉
主料：五花肉200克，青蒜2棵。 辅料：花椒20粒左右，姜片8片，豆瓣酱2大勺，料酒2大勺，白糖1大勺，盐1小勺，生抽1大勺。 先将肉入冷水锅，放入姜片，到一大勺料酒，大火将水烧开，然后转中火，煮半小...
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香辣回锅肉的做法
材料：五花肉(296克)、五香豆干(5块)、小椰菜(250克)、红椒(1只)、青蒜(1根)、蒜末(1/2汤匙)。 香料：草果(2只)、小茴香(1/2汤匙)、桂皮(1小根)、干辣椒(5只)、八角(3粒)...
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回锅肉如何做好吃
主料：五花肉400克。 辅料：青蒜100克。 调料：花生油适量、酱油1茶匙、葱2段、姜2片、八角3个、花椒几粒、干辣椒1个、甜面酱1茶匙、豆豉10粒、黄酒少许、白糖3克、郫县豆瓣酱1汤匙。 五花肉凉水...
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回锅肉和花菜怎么做好吃
主料：回锅肉、花菜。 辅料：大蒜。 调料：油、盐、老抽、鸡精、十三香。 花菜掰成小块，胡萝卜造型，回锅肉切成大片，大蒜切片备用。 热锅冷油，倒入回锅肉煸炒。 倒入胡萝卜煸炒。 倒入花菜翻炒均匀。 加入...
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怎么制作回锅肉
材料：五花肉，青蒜、葱、姜、蒜、干红辣椒、花椒、豆瓣酱、糖、油。带皮五花肉冷水下锅加入葱段、姜片，花椒8粒，黄酒适量煮开。撇净浮沫，煮至八成熟，取出自然冷却（筷子可插入即可）。将肉切成薄片，姜、蒜切片...
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回锅肉怎么烧
五花肉去毛洗净，放入冷水锅内，加入几片姜一起煮上10-15分钟左右，煮至肉块变硬。将肉块捞出，冲洗干净，放凉后切成薄片，青红椒去蒂去籽切块，青蒜分开蒜青蒜白，切段。锅中倒入少许油，放入一小撮花椒炒出香...
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回锅肉怎么煮
主料：五花肉300克。辅料：青红椒、姜、蒜。调料：盐、料酒、白糖、酱油、高汤精、花椒、豆瓣酱。将五花肉洗净后放入锅中，加入花椒、姜煮至七成熟备用；将煮好的五花肉晾凉后切成片，坐锅点火倒入油，油热后下五...
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小炒回锅肉的做法
材料：熟五花肉350克、水兰片、鲜红椒、青蒜各30克。辅料：甜面酱20克，酱油15克，精盐1克，鸡精3克，湿淀粉10克，汤25克，油60克。将熟五花肉、鲜红椒、水兰片均切成片。青蒜斜切成小段。锅内放油...
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家常回锅肉做法
主料：五花肉300克。辅料：青红椒、姜、蒜。调料：盐、料酒、白糖、酱油、高汤精、花椒、豆瓣酱。将五花肉洗净后放入锅中，加入花椒、姜煮至七成熟备用；将煮好的五花肉晾凉后切成片，坐锅点火倒入油，油热后下五...
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蒜苗回锅肉的家常做法
材料：五花肉300克、蒜苗1把。辅料：豆瓣酱1汤匙、甜面酱3克、白糖2克、老姜1块、生抽1汤匙、花椒粒10粒、菜籽油10克。 五花肉冷水下锅煮，同时加入几片老姜和几粒花椒粒，水开以后打去表面的浮沫再煮...
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家常回锅肉的简单做法
用料：五花肉250克、豆腐干200克、尖椒100克、红尖椒100克。辅料：花椒1茶匙、豆瓣酱2汤匙、甜面酱1汤匙、酱油1/2汤匙、白砂糖1茶匙、葱1段、姜1小块、蒜2瓣、植物油2汤匙。锅中下姜片、蒜片...
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粉皮回锅肉怎么弄
五花肉煮至6成熟，切片。绿豆粉皮凉水泡发，青椒切丝。锅下油后，将五花肉放入不断翻炒，至肉变色后捞出，锅留少许油，下郫县豆瓣酱炒出红油，下豆豉，青椒，五花肉，绿豆粉皮不断翻炒，加白糖，鸡精后起锅。...
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怎样的回锅肉才好吃又简单
带皮五花肉冷水下锅加入葱段、姜片，花椒8粒，黄酒适量煮开。撇净浮沫，煮至八成熟，取出自然冷却（筷子可插入即可）。将肉切成薄片，姜、蒜切片，葱切成斜段。将青蒜的白色部分先用刀拍一下，然后全部斜切成段备用...
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豆干烧回锅肉
熟五花肉200公克，五香豆干150公克，洋葱丝30公克，青葱段50公克，辣椒丝10公克，酱油1大匙，蚝油1小匙，糖少许，盐少许，米酒1小匙。熟五花肉切片；豆干切片后，放入油锅中炸一下捞出沥油，备用。取...
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做粤式回锅肉的方法
食材：猪肉500g，葱适量，酱油适量，豆豉适量，蒜蓉适量，糖适量，生粉适量。买新鲜的半瘦肥，最好是五花腩，灼水去掉血色后立即放到冰水里面冷却，然后切成薄薄的一片片。葱碾碎，放一点点水继续捣烂，目的是弄...
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老干妈炒回锅肉的做法
原料：五花肉500克，蒜薹一小把，老干妈豆豉香辣酱2大勺，糖2茶勺，酱油1汤勺，盐适量。把肉放在放了葱、姜、花椒的开水里焯一下，焯成8成熟即可捞出。将蒜薹切成小断。煮好的肉晾凉后片成5mm的片(肉片大...
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豆鼓回锅肉的做法是什么?
材料：五花肉500g、青椒50g、蒜苗50g、豆豉20g、豆瓣酱20g、色拉油30g、生姜片20g、蒜片20g、白砂糖一勺、酱油一勺、醋几滴。把五花肉用清水煮到七成熟，退去血色，取出，切片备用。生姜片...