麻婆豆腐的做法步骤
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麻婆豆腐的做法步骤
材料：豆腐（250克）、牛肉（75克）、蒜苗（1根）、豆豉（15克）、花椒粉（3克）、黄酒（5克）、盐（3克）、豌豆淀粉（5克）、花生油（15克）、小葱（5克）等。将豆腐切成2厘米见方的块，放入加了少...
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麻婆豆腐的家常做法步骤
主料：南豆腐辅料：牛肉馅、葱、姜、蒜调料：味精、白糖、生抽、黄酒、胡椒粉、花椒、郫县豆瓣、水淀粉做法：将花椒干锅炒香后取出压成末，豆瓣酱切碎，豆腐切块放入开水中，加盐焯烫片刻捞出备用；坐锅点火倒油，将...
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麻婆豆腐的做法家常做法
食材：豆腐300克、牛肉馅100克、青蒜50克、豆瓣酱40克、辣椒面10克、花椒面1.5克、黄酒20克、盐5克、姜末3克、水淀粉40克、高汤250克等。豆腐切成小块，放入锅中，加盐氽透，用温水浸泡；青...
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制作麻婆豆腐的方法
食材：卤水豆腐400g，猪肉糜120g，小葱1根，蒜蓉18g，姜末5g，花椒粒2g，花椒粉3g，水淀粉3汤匙，郫县豆瓣酱3汤匙，汤匙辣椒面3g，辣椒粒3g。豆腐切约2cm的方块，放入冷水中，加一勺盐，...
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麻婆豆腐原料及步骤
材料：豆腐（250克）、牛肉（75克）、蒜苗（1根）、豆豉（15克）、花椒粉（3克）、黄酒（5克）、盐（3克）、豌豆淀粉（5克）、花生油（15克）、小葱（5克）等。步骤：将豆腐切成2厘米见方的块，放入...
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麻婆豆腐盖饭如何做
主料：大米250克、嫩豆腐200克。辅料：瘦肉适量、小香葱2棵、大蒜2瓣、姜2克、豆瓣酱2勺、植物油10克、生抽5克、白糖3克、水淀粉少许。做法：大米洗净，加入适量水把米饭蒸熟。豆腐切四方块，瘦肉切小...
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麻婆鸭血豆腐步骤
食材：内酯豆腐 300克、鸭血 300克、小葱 10克、姜 3克、胡椒粉 0.5克、芝麻油 3克、生抽 15克、盐 0.1克。将豆腐和鸭血分别切成小方块，装盘备用。锅中烧开水放入鸭血和豆腐，焯烫约一分...
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麻婆豆腐的家常做法?
豆腐（300克）、牛肉馅（100克）、青蒜（50克）、豆瓣酱（40克）、辣椒面（10克）、花椒面（1.5克）、黄酒（20克）、盐（5克）、姜末（3克）、水淀粉（40克）、高汤（250克）等。豆腐切成小...
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超下饭的麻婆豆腐做法
麻婆豆腐材料：豆腐、辣椒、花椒、豆豉、豆瓣酱、海椒面去、花椒面、盐，牛肉、淀粉、水、蒜；豆腐切成手指头大小的小方块；豆腐焯水烫热，去掉豆腐的碱味，加入少许的生抽，去除豆腥味，增加颜色，增加一点咸度；焯...
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家常麻婆豆腐的做法
豆腐（250克）、牛肉（75克）、蒜苗（1根）、豆豉（15克）、花椒粉（3克）、黄酒（5克）、盐（3克）、豌豆淀粉（5克）、花生油（15克）、小葱（5克）等。步骤：将豆腐切成2厘米见方的块，放入加了少...
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麻婆豆腐的由来
清朝同治元年，在成都的万福桥，有一家名叫“陈兴盛饭铺”的店，女店主人称“陈麻婆”，当年常有苦力之人光顾店铺，陈氏擅长烹饪豆腐，深受人们喜爱。她创的豆腐则被称为“陈麻婆豆腐”，后以“陈麻婆豆腐店”为店名...
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最简单好吃的麻婆豆腐做法
材料：豆腐一块、牛肉末；调料：豆瓣酱、豆豉、鸡粉、酱油、黄酒、大蒜末、肉汤300ml、水淀粉、花生油；配料：青蒜末、花椒面、香菜末。先把豆腐切成2厘米见方的丁。在清水里放少许盐。把切好的豆腐在水中。浸...
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麻婆豆腐的正宗做法
豆腐（250克）、牛肉（75克）、蒜苗（1根）、豆豉（15克）、花椒粉（3克）、黄酒（5克）、盐（3克）、豌豆淀粉（5克）、花生油（15克）、小葱（5克）等。将豆腐切成2厘米见方的块，放入加了少许盐的...
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素烧麻婆豆腐的做法
材料：豆腐，牛肉碎，郫县辣酱，豆豉，辣椒面，花椒粉，酱油，蒜苗，鸡精，花椒面。豆腐切成2厘米见方的块，把豆腐放入清水锅中焯一下，捞出沥干备用。炒锅中入油加热，待油4成热时（手置于锅上方，能感温热）倒入...
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肉末麻婆豆腐的做法
食材：豆腐400g、猪里脊150g、姜蒜适量、豆瓣酱适量。蒜，姜，切末，蒜苗切小段，豆腐切小块，里脊肉切末，豆瓣酱剁碎，越碎越好。锅内放入油，烧至七成热。放入切碎豆瓣酱，炒出红油，这很关键，小锅慢炒。...
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豆腐的家常做法麻婆豆腐
材料：豆腐300克，猪肉馅100克，香葱1棵，生姜1小块，大蒜6瓣，花椒1大匙，淀粉适量，干辣椒2个。 调料：食用油30克，香油1大匙，酱油1/2大匙，豆瓣酱1大匙，白糖2小匙。 豆腐切丁，香葱、生姜...
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麻婆豆腐的煮法
材料：牛肉馅50克，豆腐1块，料酒适量，豆瓣酱适量，豆豉适量，姜蒜末适量，生抽适量，淀粉适量，油盐适量。干净锅， 放入花椒里面小火哄炒；炒出香味，且表壳微微发焦后倒入再案板上用擀面杖碾压碎；将豆腐切成...
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如何做麻婆豆腐好吃
食材：豆腐（1盒）、肉末（1小碗）、豆瓣酱（1大勺）、花椒粒（1小把）、姜末（1小勺）、蒜末（1小勺）、椒粒（1大勺）、葱花（1大勺）、花椒粉（1大勺）等。步骤：炒锅内倒适量油加热，油烧热后倒入肉末...
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川菜麻婆豆腐的做法
材料：牛肉馅50克，豆腐1块，料酒适量，豆瓣酱适量，豆豉适量，姜蒜末适量，生抽适量，淀粉适量，油盐适量。制作步骤：（1）干净锅，放入花椒里面小火哄炒；（2）炒出香味，且表壳微微发焦后倒入再案板上用擀面...
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麻婆豆腐怎么做好吃
首先我们将豆腐切成块儿，然后将锅里放入适量的水，将豆腐放在锅里焯一下（焯一下主要是去掉豆腥味儿）。焯好之后将豆腐捞起来放在，放在装有冷水的盆里（这样焯好的豆腐才不会粘在一起，豆腐才不容易碎）。准备一节...