炖鱼怎么炖
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炖鱼怎么炖好吃
准备食材:乌江鱼1条、大葱4小段、姜6片、蒜2头、冰糖10克、八角2个、生抽50毫升、老抽50毫升、蚝油20毫升、米醋15毫升、料酒10毫升、盐1勺、香菜2棵、金龙鱼橄榄调和油20克。鱼切成两半,在表...
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铁锅炖鱼怎么炖
主料:草鱼1条、豆腐、白菜帮、粉条各适量。调味料:麻辣调味料、花椒粒、番茄酱、料酒、蒜茸辣酱、姜片、蒜瓣碎、大葱段、辣椒油、蚝油各适量。腌鱼料:盐、料酒、白胡椒粉各适量。草鱼杀好,再割上几刀,沥干水份...
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花椒炖鱼
食材:鲤鱼,猪肥肉辅料蒜片,姜片,葱段,干辣椒段调料酱油,醋,料酒,白糖,盐。 坐锅点火,肥肉下锅煸出油来。 鱼下锅,两面略煎一下。记住,不要煎得太狠,稍微煎一下、表面略黄即可。 倒入少量的料酒(此时...
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豆腐炖鱼
主料:草鱼、北豆腐辅料:葱、姜、蒜、花椒、八角、干辣椒鱼收拾干净,去除腥线,控干水分,剁5厘米宽的成段。豆腐切成块,用热水焯一下去除豆腥味,也可以让豆腐不易碎。锅中放油烧热,加蒜、大料、花椒、干辣椒煸...
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怎么样炖鱼好吃
主料:大鱼6斤。辅料:生抽1勺、味精少许、老抽1勺、葱姜适量、大料2个、花椒少许、黄酒1勺、米醋1勺、白糖1勺、精盐适量。鱼洗净切段。锅烧热放油煎鱼。两面微黄。炒调味料。 放入鱼。放白糖。添生抽和老抽...
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酱香炖鱼的做法
食材:鲢鱼三斤、豆瓣酱两勺、花椒适量、八角一个、料酒适量、盐适量、鸡精适量、大蒜一整个、生姜适量。 先将鱼切好洗净,醋加少许盐腌制十分钟。 锅里放油、豆瓣酱、八角、花椒、蒜子炒香,加入水。 之后把鱼下...
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酸菜炖鱼做法窍门
主料:鲫鱼400克、酸白菜100克。 辅料:火腿25克、油菜心25克、冬笋25克。 调料:葱汁8克、姜汁7克、盐5克、味精1克、料酒10克、胡椒粉1克、植物油20克。 将鲫鱼除去鳞、鳃和内脏,用清水冲...
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家庭炖鱼做法
粉条泡水,老豆腐一块。鲤鱼杀好,切块备用。准备葱姜蒜,花椒粒,八角。下鱼大火煎,不要翻动。煎至晃动锅鱼可以在锅中活动,即可翻面,同时也要注意别煎糊了煎至两面定型,倒入适量料酒。加水,放入葱姜蒜,花椒粒...
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炖鱼怎么炖简单好吃
准备用料。鲈鱼头1个、嫩豆腐一块、葱段,姜片少许、醋、料酒,生抽、各调味料适量。先准备一个新鲜的鲈鱼头,对半切开,去掉鱼腮,冲清洗干净,沥净水分后备用。起锅烧油,加入姜片接着放入鱼头煎到两面呈金黄色。...
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家常炖鱼怎么做好吃
首先,将处理好的鱼洗净。在鱼身分别划两刀。加入几片姜片,一勺料酒,适量盐和少许胡椒粉腌制20分钟。 起锅烧油,油热后,放入腌制好的鱼,煎至鱼身两面金黄。在锅中倒入适量清水,大火煮开。 准备一个空碗,倒...
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砂锅炖鱼的家常做法
食材:鲤鱼1000g、鸡蛋50g、食用油50ml、料酒10ml、生姜5g、大葱5g、花椒粒5g、大料5g、五香粉2g、淀粉5g、面粉5g。 鲤鱼一条,去掉鱼鳞和内脏,先把头尾部各切一刀,抽搐鱼腥线。把...
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家常炖鱼怎么做
首先,将处理好的鱼洗净。在鱼身分别划两刀。加入几片姜片,一勺料酒,适量盐和少许胡椒粉腌制20分钟。起锅烧油,油热后,放入腌制好的鱼,煎至鱼身两面金黄。在锅中倒入适量清水,大火煮开。准备一个空碗,倒入一...
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东北炖鱼的做法
首先将五花肉切片,葱姜蒜切碎,土豆切块,茄子撕成条。将10g甜面酱,10ml酱油,10g糖,10g花椒面混合均匀。锅中加油,烧至七分热,放10g五花肉炒至变白,放入葱姜蒜各10g炒香,将酱料放入锅中,...
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大酱炖鱼怎么做
鱼洗净过油炸熟,方便炖的时候快速入味,破坏了组织结构,使肉质疏松,便于吸收汤汁的香味。大火烧油,放入八角炒香,然后放入甜面酱,炒香,之后放入蒜瓣,姜,糖炒香。放少许酱油,放入开水,开水量可以莫过鱼身,...
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清淡炖鱼怎么做
将鱼洗净去头,从中间劈开成两片,切寸段,下油锅炸至金黄色。然后将豆腐切一厘米厚,改成三角形,下油锅炸成豆腐泡,五花猪肉开水过后切成条,宽粉洗净。在高压锅中放一两油,并同时放入5棵大料、20粒花椒,炸微...
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豆腐炖鱼怎么做
原材料:豆腐、干辣椒段、姜片、葱段。首先将豆腐用清水清洗干净,然后再把豆腐切成片状,把豆腐放倒碗中备用。在锅内烧水,等水开了以后下入切好的豆腐,用沸水焯水2分钟捞出晾凉备用。在锅中倒入稍多一点油,然后...
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泡菜炖鱼的做法
原料:草鱼500克,辣萝卜泡菜1袋(400克),豆腐半块,中葱段100克,姜2小块,盐1茶匙,鸡粉适量,香油适量,白糖适量,老抽适量,料酒适量,色拉油适量,辣椒酱10克。草鱼切块。将葱(或葱头)切块,...
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辣味炖鱼怎么做
首先我们将辣椒酱和我们切的鱼块搅拌在一起,使它变成的鱼拌辣椒。接着,我们就在锅中放油,将鱼块放入到锅中去。然后我们再再准备一些芹菜,并事先将它切成断,然后放入到锅中去,与鱼块一起翻炒一段时间。接着我们...
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家常炖鱼的做法窍门
原料:鲫鱼一条(一斤半)、豆腐半块、带皮五花猪肉四两、宽粉条二两。 调料:红尖椒六个、葱、姜、蒜、白糖、料酒、大料、花椒、醋、鲜酱油、盐。 将鱼洗净去头,从中间劈开成两片切寸段,下油锅炸金黄色;将豆腐...
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啤酒炖鱼的家常做法
鲤鱼去鳞,去内脏,去鳃清洗干净,切成块,放入盆中,放入料酒,酱油,白糖,盐,味素,醋腌制20分钟。葱洗净切段,姜洗净切片,蒜扒瓣放入碗中,准备好啤酒。腌制好的鱼,放入适量面粉,使鱼表面裹上一层面糊。锅...