扒牛肉条的家常做法

2024-06-19 07:41:50

扒牛肉条的做法和配方

主料：牛肉600克3人份。辅料:芝麻油5毫升、盐3克、酱油10毫升、料酒10毫升、大料4克、淀粉4克、葱姜10克。将牛肉整块放入冷水内泡透，洗净血水，放入锅中焯水后捞出洗干净。牛肉放入电压力锅内胆，加...
扒牛肉条的家常做法

准备主料：牛肉400克。辅料：芥蓝6条、胡萝卜1根。将整块牛肉放进锅，然后放白芷、沙姜、香叶、砂仁、桂皮、陈皮。放块状胡萝卜和黄酒。放入葱姜后开煮，撇去血沫，同时保证水没过牛肉，盖盖子小火煮40分钟到...
红烧扒肉条怎么做

五花肉洗干净切成小方块，葱姜切好，调味料准备好，一般厨房必备的花椒八角，香叶桂皮不能少。把切好的肉过水焯一下，凉水把肉放进锅，大火烧开，等有脏的浮末上来，再煮一会捞出就行了，捞出的肉用清水冲干净，备用...
扒牛肉的家常做法

准备用料。熟牛肉、蒜、大葱、葱花、酱油、蚝油、料酒、盐、味精、糖。用刀把熟牛肉切成大片。将大蒜切蒜末，大葱切成葱花。锅中加入油烧热，放入蒜末、大葱花炒香。酱油、蚝油、料酒、盐、味精、糖和适量水，搅拌均...
宜州牛肉条的做法和配方

主料：牛肉500克。辅料：红油30克、辣椒面20克、芝麻适量。做法：（1）牛肉切大块。（2）上锅煮15分钟。（3）牛肉切条。（4）下锅炸捞起八成油温下锅复炸。（5）炸干之后捞出。（6）加入调料搅拌。...
牛肉土豆条的家常做法

食材：牛肉1块、土豆1个、葱、姜、蒜、洋葱适量、黑胡椒1勺、花椒、大料、姜粉适量、盐适量、酱油适量、熟芝麻适量。热油，下牛肉条，煸炒到水分没了。加入配料。翻炒均匀。加入花椒大料粉姜粉，一点点桂皮...
麻辣牛肉条的家常做法

食材：牛肉300g，麻椒适量，花椒适量，辣椒适量，白芝麻适量，盐适量，料酒适量，白胡椒粉适量，淀粉适量，蛋液适量。牛里脊用刀背拍松后，横刀切片，顺切成牛肉条。加适量糖，料酒，白胡椒粉，麻辣鲜料和一些清...
酸菜扒肉条的做法窍门

主料：猪腿肉500克；辅料：香菇100克、胡萝卜50克；调料：食盐10克、酱油20克、味精4克、葱15克、姜15克、料酒10克、白砂糖15克、玉米淀粉5克。先将猪后腿肉洗净，放入凉水锅中，加入葱、姜各...
怎么做牛肉扒

先把牛里脊肉上的亮筋剔掉，顶刀切成刀背厚的大片，再用刀拍一拍，刀尖斩一斩，用酱油、绍酒、胡椒面浸渍，摆在盘里铺平，两面撒上干粉面；锅里添50克油，将肉一片一片地摆在锅里，两面煎透倒出；锅里放少量油，上...
豆腐扒牛肉怎么做

食材：豆腐(北)300克，牛肉(瘦)100克，料酒5克，味精2克，淀粉(玉米)13克，盐3克，酱油3克，胡椒粉2克。先将豆腐切为厚块，用沸水浸过捞起；豆腐用油10克，溅入料酒，注入高汤150克，用精盐...
香辣肉酱扒茄条怎么做

材料：茄子2根，肉末200克、青红尖椒各一个、盐、糖、甜面酱。茄子洗净，去两头，再切条。微波炉里加热五分钟。青红椒切小碎丁，用热油浇一下，这样断生，颜色更新鲜。酱倒入碗中，加少许糖，盐，水调匀。锅里加...
扒口条的家常做法

将牛口条洗净，放到沸水锅中略滚，即“焯水”，用以去除牛口条的异味，取出后刮掉表皮外的污物。将牛口条放到开水锅中煮熟，同时放入葱、姜、花椒，以去除牛口条上的膻味儿，把煮熟的牛口条放凉，切成10厘米长、0...
扒油菜的家常做法

食材用料：油菜4棵、蒜4瓣。制作方法：（1）油菜洗净切4瓣，蒜切末备用。（2）锅坐水烧开下入油菜焯水迅速捞出投凉控干水分备用。（3）淀粉和水1:5调匀成碗汁。（4）锅烧热入油烧热下入蒜末小火煸香。（5...
扒肘子的家常做法

主料：猪肘1500克，调料：大葱15克，姜15克，八角5克，料酒20克，酱油200克，盐6克，白砂糖4克，冰糖2克，豌豆淀粉10克，香油5克将葱、姜分别洗净，葱切成段，姜切片，待用；淀粉加水适量调匀成...
汉堡扒家常做法

材料碎牛肉 200克；洋葱一小个；沙律油适量；面饱粉适量、牛奶 1.5大茶匙；蛋一细只；盐少许；胡椒粉少许、肉荳少许；牛油 2大茶匙。调味料：[A]蕃茄酱 1大茶匙，红酒 1大茶匙，水...
照烧鸡扒饭的家常做法

用料：鸡腿4个、西兰花1小块、黄椒半个、胡萝卜半个、照烧酱油适量、白砂糖适量、蒜6瓣、盐适量。鸡腿剔骨,展开,将内层筋的位置横切几刀,以防煎制的过程中卷曲,影响美观。西兰花切块,黄椒切丁。蒜剥皮,拍扁...
鸡扒豆腐的家常制作做法

起锅烧油，下入豆腐块开煎，煎至两侧表皮焦黄，捞出备用。烧油下入买回来的肉末，加入少许盐，待猪肉末断生即可盛出备用。烧油，下入蒜末、西红柿和青椒，加入少许盐。炒香后放入豆腐和肉末翻炒，把豆腐用锅铲碾碎，...
扒茄子的家常做法

茄子洗净，切成长条状，备用。锅中放油，油温五成热下锅炸茄子，炸至发黄捞出控油。锅留底油，加一勺郫县豆瓣酱和老干妈炒香，加葱花炒香，加适量的水。加入适量的糖、生抽、十三香，下入炸好的茄子，炖三分钟。水淀...
干贝扒油菜的家常做法

干贝提前晚上放冰箱泡发。油菜去除较老的部分，水烧开加油将油菜焯水至断生。焯水好捞岀漂凉。热锅加油用中小火爆香干贝至这个样子。干贝爆香后捎一边转大火升高油温，下油菜再加入开水少许再炒均匀，调入鸡粉，白糖...
里脊扒饼的做法和配方

主料：面粉400g、酵母4g、温水230g、里脊肉300g、鸡蛋清1个、盐适量、糖适量、料酒适量、淀粉适量、腌制料适量、孜然粉适量、辣椒粉适量、生菜适量、油酥面20g、油20g。做法步骤：（1）酵母溶...